|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
5-Hydroxyoctanoic acid lactone |
|
ชื่อพ้อง: |
delta-Propylvalerolactone; Octanoicacid, 5-hydroxy-, delta-lactone; octanolactone; tetrahydro-6-propyl-2h-pyran-2-on; 5-octanolide; 5-propyl-5-hydroxypentanoicacid lactone; 5 FEM-hydroxyoctanoic acidlactone ;A 3214 |
|
CAS: |
698-76-0 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
เมกะวัตต์: |
142.2 |
|
EINECS: |
211-820-5 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
|
|
ไฟล์ Mol: |
698-76-0.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-14 ° C |
|
จุดเดือด |
238 ° C |
|
ความหนาแน่น |
1,002 ก. / ซม. 3 |
|
FEMA |
3214 | DELTA-OCTALACTONE |
|
ดัชนีหักเห |
1.4550 |
|
Fp |
125 ° C |
|
แบบฟอร์ม |
เรียบร้อย |
|
แรงดึงดูดเฉพาะ |
1.00 |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
ผสมในน้ำไม่ได้ |
|
หมายเลข JECFA |
228 |
|
BRN |
111515 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
698-76-0 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
2H-pyran-2-หนึ่ง Tetrahydro-6-propyl- (698-76-0) |
|
EPA Substance Registry System |
2H-Pyran-2-one, เตตระไฮโดร -6-propyl- (698-76-0) |
|
งบความเสี่ยง |
36/37 / 38-36 / 38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36-37 |
|
WGK เยอรมนี |
2 |
|
RTECS |
UQ1355500 |
|
TSCA |
ใช่ |
|
รหัส HS |
29322090 |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 orl-rat:> 5g / kg FCTOD7 20,783,80 |
|
ลักษณะ |
อาจสังเคราะห์ได้จากกรด 5-hydroxyoctanoic โดยการรีดิวซ์ด้วย NaBH4 ในน้ำ การลดลงทางจุลชีววิทยาของกรดคีโตที่สอดคล้องกัน จาก 5-hydroxyoctanoic methyl amide โดย alkaline saponification โดยใช้ Ba (OH) 2. |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Δ -Octalactone มีความหวานไขมันมะพร้าวเขตร้อนกลิ่นนม |
|
การเกิดขึ้น |
รายงานพบว่าเป็นส่วนประกอบของรสชาติที่ระเหยได้ในน้ำมันมะพร้าวบัตเตอร์ไขมันนมสาระสำคัญของแอปริคอทหลากหลายชนิดของเบลนไฮม์และสับปะรดเสาวรสเหลืองแครนเบอร์รี่ตาลูกเกดมะละกอพีชราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่บิลเบอร์รี่พลัมมะเขือเทศหลายชนิด ชีส, ไขมันไก่, เนื้อปรุงสุก, เนื้อหมูและเนื้อแกะ, เหล้ารัม, เชอร์รี่, ไวน์ขาว, ชา, ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว, เสาวรส, มะม่วง, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, โลควอท, มะละกอภูเขา, เนคทารีน, ใบมะยมและชารูอิบัส (Aspalathus linearis) |
|
การจัดเตรียม |
From5-hydroxyoctanoic acid โดยการรีดิวซ์ด้วย NaBH4 ในน้ำ โดยการกำจัดทางจุลชีววิทยาของกรดคีโตที่สอดคล้องกัน จาก 5-hydroxyoctanoic methyl amideby alkaline saponification โดยใช้ Ba (OH) 2. |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะเฉพาะที่ 10 ppm: มะพร้าวหวานครีมแลคโตนิกและผลไม้ที่มีความลึกและความมัน |
|
โปรไฟล์ความปลอดภัย |
ความเป็นพิษต่ำโดยการสัมผัสทางผิวหนังและผิวหนัง ระคายเคืองต่อผิวหนัง เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะมีควันฉุนและไอระเหยที่ระคายเคือง |
|
วัตถุดิบ |
กรด 2-Hydroxycaprylic |
