บิวทิลบิวทิลแลคเตท

ชื่อผลิตภัณฑ์:

บิวทิลบิวทิลแลคเตต

CAS:

7492-70-8

MF:

C11H20O4

เมกะวัตต์:

216.27

EINECS:

231-326-3

หมวดหมู่สินค้า:

A-B; รายชื่อตามตัวอักษร; รสชาติและน้ำหอม; เอสเทอร์

ไฟล์ Mol:

7492-70-8.mol

จุดเดือด

90 ° C2 mmHg (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.972 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)

FEMA

2190 | BUTYL BUTYRYLLACTATE

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.415-1.425 (สว่าง)

Fp

> 230 ° F

หมายเลข JECFA

935

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

7492-70-8 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรดบิวทาโนอิก 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8)

EPA Substance Registry System

กรดบิวทาโนอิก 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8)

รหัสอันตราย

Xi

งบความเสี่ยง

36/37/38

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

26-36

WGK เยอรมนี

2

RTECS

ES8123000

คุณสมบัติทางเคมี

บิวทิลบิวทิลแลคเตทมีรสชาติคล้ายกับนมเนยแข็งเนยและครีม

การใช้ประโยชน์

Butyl Butyryllactate เป็นสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ที่มีความคงตัวไม่มีสีถึงของเหลวสีเหลืองอ่อนพร้อมกลิ่นเนยปรุงสุก เข้ากันได้กับแอลกอฮอล์และน้ำมันผสมส่วนใหญ่ละลายในโพรพิลีนไกลคอลและไม่ละลายในกลีเซอรีนและน้ำควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วดีบุกหรือเรซิน มันถูกใช้ในรสชาติเนยกับการประยุกต์ใช้ในขนมอบและขนมที่ 14 "60 ppm

ค่าเกณฑ์ความหอม

ลักษณะทางกลิ่นประมาณ 1.0%: มีลักษณะเป็นครีมไขมันคล้ายนมและมีความแตกต่างคล้ายมะพร้าว

ค่าเกณฑ์รสชาติ

Tastecha ลักษณะที่ 5 ppm: ความรู้สึกนุ่มปาก, นมเนย, ข้าวเหนียว, น้ำนมมะพร้าวและความแตกต่างที่น่าอัศจรรย์

โปรไฟล์ความปลอดภัย

ระคายเคืองต่อผิวหนัง ดู ESTERS ของเหลวที่ติดไฟได้ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันไฟและควันที่ทำให้ระคายเคือง

วัตถุดิบ

บิวทิริกแอนไฮไดรด์ -> บิวทิลแลคเตท