|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
Cocal |
|
ชื่อพ้อง: |
เมทิล -2-phenyl-2-hexenal, 5 -; (E) -5-Methyl-2-phenylhex-2-enal; FEMA 3199; Cocal; 2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL; 5-METHYL- 2 PHENYLHEX-2-ENAL 5-methyl-2-phenyl-2-hEXENAL (2E) -5-methyl-2-phenyl-2-hexenal |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
เมกะวัตต์: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
วัตถุดิบยารายการตามตัวอักษรรสชาติและน้ำหอม M-N |
|
ไฟล์ Mol: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
97-99 ° C 0,7 มม |
|
ความหนาแน่น |
0.973 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่นของไอ |
> 1 (เทียบกับอากาศ) |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.534 (สว่าง) |
|
FEMA |
3199 | 5-methyl-2-phenyl-2-HEXENAL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
รู้สึกไว |
ไวต่ออากาศ |
|
หมายเลข JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
21834-92-4 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
5-methyl-2-phenyl-2-hexenal (21834-92-4) |
|
EPA Substance Registry System |
Benzeneacetaldehyde, .alpha .- (3-methylbutylidene) - (21834-92-4) |
|
รหัสอันตราย |
Xi |
|
งบความเสี่ยง |
36/38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 / 37/39 |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
TSCA |
ใช่ |
|
รหัส HS |
29122990 |
|
ลักษณะ |
5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal มีกลิ่นโกโก้ มักใช้ในรสชาติช็อคโกแลตและโกโก้± - ประเภท อาจเตรียมจาก phenyl acetaldehyde และ isopropyl acetaldehyde โดย aldoliccondensation |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal มีกลิ่นโกโก้ ใช้ในรสชาติช็อกโกแลตและโกโก้ |
|
การเกิดขึ้น |
รายงานว่าพบเศษถั่วลิสงคั่วที่ระเหยเป็นกลางในน้ำมันสะระแหน่เนื้อหมูโกโก้ชาไส้ย่างเมล็ดงามอลต์สาโทและสุราโกโก้ |
|
การจัดเตรียม |
จาก phenylacetaldehyde และ isopropyl acetaldehyde โดยการควบแน่นของ aldolic |
|
วัตถุดิบ |
Phenylacetaldehyde |
