ไอโซมิลบิวทิเรต

ชื่อผลิตภัณฑ์:

ไอโซอะมิลบิวทิเรต

CAS:

106-27-4

MF:

C9H18O2

เมกะวัตต์:

158.24

EINECS:

203-380-8

ไฟล์ Mol:

106-27-4.mol

จุดหลอมเหลว

-73 องศาเซลเซียส

จุดเดือด

184-185 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.862 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่นของไอ

5.45 (เทียบกับอากาศ)

ความดันไอ

1.1 hPa (20 ° C)

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.411 (สว่าง)

FEMA

2060 | ISOAMYL BUTYRATE

Fp

136 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C

สามารถในการละลาย

0.5g / ลิตร

แบบฟอร์ม

เรียบร้อย

แรงดึงดูดเฉพาะ

0.866 (20 / 4â„ ƒ)

เมอร์ค

14,5115

หมายเลข JECFA

45

InChIKey

PQLMXFQTAMDXIZ-UHFFFAOYSA-N

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

106-27-4 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรดบิวทานิก 3-methylbutyl ester (106-27-4)

EPA Substance Registry System

ไอโซมิลบิวทีเรต (106-27-4)

รหัสอันตราย

Xi

งบความเสี่ยง

36/37/38

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

26-36 / 37 / 39-24 / 25

RIDADR

UN 3272 3 / PG 3

WGK เยอรมนี

1

RTECS

ET5034000

TSCA

ใช่

HazardClass

3

PackingGroup

สาม

รหัส HS

29156019

ความเป็นพิษ

LD50 ทางปากกระต่าย:> 5,000 มก. / กก. LD50 ทางผิวหนังกระต่าย> 5000 มก. / กก

ลักษณะ

Isoamyl Butyrate เป็นเอสเทอร์เคมีของบิวทิเรต เป็นสารแต่งกลิ่นชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงรสน้ำผลไม้หลากหลายชนิดเช่นแอปริคอตกล้วยลูกแพร์แอปเปิ้ลและรสชาติอื่น ๆ เป็นสารประกอบที่มีความต้องการสูงและมีกลิ่นหอมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเครื่องดื่มเครื่องสำอางและยา นอกจากนี้ยังเป็นตัวทำละลายชนิดหนึ่งสำหรับสกัดเครื่องเทศจากธรรมชาติและตัวทำละลายของเส้นใยอะซิเตท การสังเคราะห์ของมันสามารถเกิดขึ้นได้ทันทีโดยไลเปส (จากแหล่งต่างๆ) ที่เร่งปฏิกิริยาเอสเทอร์ฟิเคชันของแอลกอฮอล์และบิวทิเรต

อ้างอิง

Macedo, G. A. , G. M. Pastore และ M. I. Rodrigues "การเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์ isoamylbutyrate โดยใช้ Rhizopus sp. lipase ด้วยการออกแบบ rotatabledes แบบคอมโพสิตกลาง" ชีวเคมีในกระบวนการ 39.6 (2004): 687-693.
กฤษณะเอส. ฮารีและคณะ "การสังเคราะห์ isoamylbutyrate ไลเปสเร่งปฏิกิริยา: การเพิ่มประสิทธิภาพโดยวิธีพื้นผิวตอบสนอง" วารสารสมาคมนักเคมีน้ำมันแห่งอเมริกา 76.12 (2542): 1483-1488
Langrand, G. , C. Triantaphylides และ J. Baratti "ไลเปสเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาของเอสเทอร์รส" จดหมายเทคโนโลยีชีวภาพ 10.8 (2531): 549-554.

ลักษณะ

Isoamyl butyrate มีกลิ่นแรงลักษณะผลไม้ (คล้ายลูกแพร์) และรสหวานที่สอดคล้องกัน โดยปกติจะเตรียมโดยการเอสเทอริฟิเคชันของไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ในเชิงพาณิชย์ด้วยกรดบิวทิริกโดยการให้ความร้อนต่อหน้าน้ำยา TwitchelFs หรือการย่อยสลายจากกรดบิวทีริกและไอโซอะมิลแอลกอฮอล์

คุณสมบัติทางเคมี

Isoamyl butyrate hasa fruity, apricot, สับปะรด, กล้วย, กลิ่นแรง, ลักษณะเฉพาะและ asweet, รสชาติที่สอดคล้องกัน

คุณสมบัติทางเคมี

Isoamyl Butyrate เป็นของเหลวที่มีกลิ่นผลไม้รุนแรงเช่นในกล้วย ส่วนใหญ่ใช้ในรสชาติผลไม้

คุณสมบัติทางเคมี

สีที่ชัดเจน

การใช้ประโยชน์

การผลิตเหล้ารัมและสาระสำคัญของผลไม้

การใช้ประโยชน์

Isoamyl Butyrate เป็นสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ที่เป็นของเหลวที่มีกลิ่นแรงไม่มีสีหรือไม่มีสี โดยปกติจะเตรียมโดยเอสเทอริฟิเชียนของไอโซอะมิลแอลกอฮอล์พร้อมกับกรดบิวทีริก ละลายได้ในน้ำมันคงที่และน้ำมันแร่ส่วนใหญ่และไม่ละลายในกลีเซอรีนและโพรพิลีนไกลคอล การจัดเก็บควรอยู่ในภาชนะแก้วดีบุกหรือเรซิน ใช้ในรสชาติผลไม้เช่นแอปเปิลราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่และมีการประยุกต์ใช้ในเจลของหวานพุดดิ้งและขนมอบที่ 50 "60 ppm

คำนิยาม

ChEBI: butanoateester ของ isoamylol

การจัดเตรียม

โดยปกติจะเตรียมโดยการเอสเตอริฟิเคชันของไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ในเชิงพาณิชย์ด้วยกรดบิวทิริกโดยการให้ความร้อนที่มีอยู่ของรีเอเจนต์ของ Twitchell หรือโดยการหมักจากกรดบิวทิริกและแอลกอฮอล์

ค่าเกณฑ์รสชาติ

Tastecha ลักษณะที่ 10 ppm: ผลไม้สุก, ไขมัน, กล้วย, แอปเปิ้ล, เมลอนและวิสกี้

วัตถุดิบ

แคลเซียมคลอไรด์ -> 3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinone -> Tungstic acid