Allyl Hexanoate ธรรมชาติ

ชื่อผลิตภัณฑ์:

Allyl Hexanoate ธรรมชาติ

ชื่อพ้อง:

โพรพิลีนคาโปรเอต 2-Propenyl n-hexanoate; 2-PROPENYL HEXANOATE; ALLYL CAPROATE; ALLYL HEXANOATE; ALLYL N-HEXANOATE; CAPROIC ACID ALLYL ESTER; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

เมกะวัตต์:

156.22

EINECS:

204-642-4

หมวดหมู่สินค้า:

รสชาติแลคโตน

ไฟล์ Mol:

123-68-2.mol

จุดหลอมเหลว

-57.45 ° C (โดยประมาณ)

จุดเดือด

75-76 ° C15 mm Hg (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.887 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)

FEMA

2032 | ALLYL HEXANOATE

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.424 (สว่าง)

Fp

151 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C

สามารถในการละลาย

0.06g / ลิตร

แบบฟอร์ม

เรียบร้อย

ความสามารถในการละลายน้ำ

ไม่ละลายในทางปฏิบัติ

หมายเลข JECFA

3

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

123-68-2 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรดเฮกซาโนอิก 2 โพรเพนิลเอสเตอร์ (123-68-2)

EPA Substance Registry System

อัลลิลเฮกซาโนเอต (123-68-2)

รหัสอันตราย

T, N

งบความเสี่ยง

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK เยอรมนี

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (ข)

PackingGroup

สาม

รหัส HS

29159080

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวไม่มีสีถึงเหลืองซีด กลิ่นสับปะรด ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ ไม่ละลายในน้ำ

การวิเคราะห์เนื้อหา

ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง 1 กรัมอย่างแม่นยำและวิเคราะห์เนื้อหาตามการกำหนดเอสเทอร์ (OT-18) ตัวคูณที่เทียบเท่า (e) ในการคำนวณถูกนำมาเป็น 78.12

ความเป็นพิษ

LD50 218 มก. / กก. (หนูทางปาก)
ADI 0 ~ 0.13 มก. / กก. (FAO / WHO, 1994)

ใช้ขีด จำกัด

FEMA (มก. / กก.): น้ำอัดลม 7.0; เครื่องดื่มเย็น 11.0; ลูกอม 32; อาหารอบ 25; พุดดิ้งชั้น 22;

การใช้ประโยชน์

1. Allyl hexanoate ใช้สำหรับปรุงรสสับปะรดและผลไม้อื่น ๆ
2. จีนกำหนดให้แอลลิลเฮกซาโนเอตเป็นเครื่องเทศที่อนุญาตให้ใช้ชั่วคราวซึ่งมักใช้ในการปรับเครื่องเทศอาหารและเครื่องเทศยาสูบที่มีรสสตรอเบอร์รี่แอปริคอทพีชส้มหวานสับปะรดแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ปริมาณการใช้อัลลิลเฮกซาโนเอตเป็นไปตามความต้องการในการผลิตปกติเช่นหมากฝรั่ง 210 มก. / กก. ขนมหวาน 32 มก. / กก. ขนมอบ 25 มก. / กก. และเครื่องดื่มเย็น 11 มก. / กก.
3. GB 2760-1996 ระบุว่า allyl hexanoate เป็นเครื่องเทศอาหารที่อนุญาตให้ใช้ชั่วคราวซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมสับปะรดแอปเปิ้ลและเครื่องเทศผลไม้อื่น ๆ
4. จีนกำหนดให้แอลลิลเฮกซาโนเอตเป็นเครื่องเทศที่อนุญาตให้ใช้ชั่วคราวซึ่งมักใช้ในการปรับเครื่องเทศอาหารและเครื่องเทศยาสูบที่มีรสสตรอเบอร์รี่แอปริคอทพีชส้มหวานสับปะรดแอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ ปริมาณการใช้อัลลิลเฮกซาโนเอตเป็นไปตามความต้องการในการผลิตปกติเช่นหมากฝรั่ง 210 มก. / กก. ขนมหวาน 32 มก. / กก. ขนมอบ 25 มก. / กก. และเครื่องดื่มเย็น 11 มก. / กก.
5. ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงรสชาติอาหารเครื่องเทศรสยาสูบและสับปะรดและรสผลไม้อื่น ๆ และยังใช้เป็นสารตัวกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์

ข้อมูลอันตรายและความปลอดภัย

หมวดหมู่สารพิษ
การจำแนกความเป็นพิษความเป็นพิษสูง
ความเป็นพิษเฉียบพลันทางช่องท้องหนู - หนู LD50: 218 mg / kg; หนูตะเภา LD50: 280 มก. / กก
ข้อมูลการกระตุ้นผิว - มนุษย์ 20 มก. / 48 ชม. อ่อน
ความสามารถในการติดไฟลักษณะที่เป็นอันตราย
ไวไฟ; การเผาไหม้ก่อให้เกิดควันที่ระคายเคือง
ลักษณะการจัดเก็บและการขนส่ง
เก็บไว้ในคลังสินค้าที่มีอุณหภูมิต่ำอากาศถ่ายเทได้สะดวกและแห้ง เก็บแยกกับวัตถุดิบอาหาร
สารดับเพลิง
ผงแห้งโฟมทรายคาร์บอนไดออกไซด์ละอองน้ำ

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวใสไม่มีสี

คุณสมบัติทางเคมี

2-Propenyl Hexanoate พบในสับปะรด มีกลิ่นสับปะรดโดยทั่วไปและใช้ในตัวอย่างเช่นรสสับปะรด

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวไม่มีสีที่มีรสหวานผลไม้คล้ายสับปะรดและกลิ่นหอมเหมือนผลไม้ (สับปะรด)

การเกิดขึ้น

พบในมันฝรั่งอบเห็ดและสับปะรด

การใช้ประโยชน์

Allyl Hexanoate เป็นสารแต่งกลิ่นเหลวที่มีกลิ่นสับปะรดรุนแรงและมีสีเหลืองซีด แทบจะไม่ละลายในโพรพิลีนไกลคอลและเข้ากันได้กับแอลกอฮอล์น้ำมันคงที่ส่วนใหญ่และน้ำมันแร่ ได้จากการสังเคราะห์ทางเคมี สามารถใช้เดี่ยว ๆ หรือผสมกับสารแต่งกลิ่นหรือสารเสริมอื่น ๆ เรียกอีกอย่างว่า allyl caproate

การจัดเตรียม

โดยการเอสเทอริฟิเคชันของกรด n-caproic ด้วยแอลกอฮอล์ allyl ต่อหน้า H2SO4 เข้มข้นหรือกรดแนฟทาลีน - β-ซัลโฟนิกในเบนซินภายใต้ผ้าห่มไนโตรเจน

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะรสชาติที่ 10 ppm: หวานสดฉ่ำสับปะรดและผลไม้

โปรไฟล์ความปลอดภัย

พิษจากการกลืนกินและการสัมผัสผิวหนัง รายงานข้อมูลการกลายพันธุ์ ระคายเคืองต่อผิวหนังของมนุษย์ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันฉุนและควันที่ระคายเคือง ดู ALLYL COMPOUNDS และ ESTERS