|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
Ethylpyruvate ธรรมชาติ |
|
CAS: |
617-35-6 |
|
MF: |
C5H8O3 |
|
เมกะวัตต์: |
116.12 |
|
EINECS: |
210-511-2 |
|
ไฟล์ Mol: |
617-35-6.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-58 องศาเซลเซียส |
|
จุดเดือด |
144 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
1.045 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
2457 | เอธิลไพรูเวท |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.404 (สว่าง) |
|
Fp |
114 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
0-6 องศาเซลเซียส |
|
สามารถในการละลาย |
10g / ลิตร |
|
แบบฟอร์ม |
ของเหลว |
|
สี |
สีเหลืองซีดชัดเจน |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
ผสมกับน้ำเอทานอลและอีเธอร์ได้ |
|
หมายเลข JECFA |
938 |
|
เมอร์ค |
14,8021 |
|
BRN |
1071466 |
|
InChIKey |
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
617-35-6 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดโพรพาโนอิก 2-oxo- เอทิลเอสเตอร์ (617-35-6) |
|
EPA Substance Registry System |
กรดโพรพาโนอิก 2-oxo- เอทิลเอสเตอร์ (617-35-6) |
|
รหัสอันตราย |
Xi, F |
|
งบความเสี่ยง |
10 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
16 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
หมายเหตุอันตราย |
ไวไฟ / ระคายเคือง |
|
TSCA |
ใช่ |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
สาม |
|
รหัส HS |
29183000 |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 รับประทานในกระต่าย:> 2000 มก. / กก. LD50 ทางผิวหนังหนู> 2000 มก. / กก |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
สีเหลืองอ่อนใส |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Ethyl pyruvate มีกลิ่นคาราเมลที่ไม่เป็นอันตราย |
|
การเกิดขึ้น |
พบในพาร์เมซานชีสคอนยัคไวน์องุ่นโกโก้และเห็ด |
|
การใช้ประโยชน์ |
Ethyl pyruvate (EP) ได้แสดงให้เห็นถึงผลของการป้องกันระบบประสาทต่อการบาดเจ็บที่สมองโดยการออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 60 ppm: หวานเหมือนเหล้ารัมและความแตกต่างเล็กน้อยจากผลไม้ |
