ทรานส์ Trans-2,4-Decadien-1-Al

ชื่อผลิตภัณฑ์:

ทรานส์ทรานส์ 2,4-Decadien-1-อัล

ชื่อพ้อง:

(2E, 4E) -Deca-2,4-dienal; Trans, trans-2,4-decadienal, 95%, เทคโนโลยี; (2E, 4E) -2,4-Decanedienal; Trans, Trans-2,4- Decadienal, Remainder ส่วนใหญ่ Trans, Cis Isomer; 2,4-Decadiena (Trans, Trans); trans, trans-2,4-Decadienal; trans, trans-2,4-Decadienal technical grade, 85%; DDA

CAS:

25152-84-5

MF:

C10H16O

เมกะวัตต์:

152.23

EINECS:

246-668-9

หมวดหมู่สินค้า:

C-D; รสและน้ำหอม; รสอัลดีไฮด์; อัลดีไฮด์; C10 ถึง C21; สารประกอบคาร์บอนิล; รายชื่อตามตัวอักษร

ไฟล์ Mol:

25152-84-5.mol

จุดเดือด

114-116 ° C 10 มม. ปรอท (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.872 g / mL ที่ 20 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่นของไอ

> 1 (เทียบกับอากาศ)

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.515 (สว่าง)

FEMA

3135 | 2 ทรานส์ 4 ทรานส์ DECADIENAL

Fp

214 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

ตู้เย็น (+ 4 ° C)

แบบฟอร์ม

ของเหลว

สี

สีเหลืองใส

ความสามารถในการละลายน้ำ

ไม่ละลาย

รู้สึกไว

ไวต่ออากาศ

หมายเลข JECFA

1190

BRN

1704897

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

25152-84-5 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

2,4-Decadienal, (E, E) - (25152-84-5)

EPA Substance Registry System

2,4-Decadienal, (2E, 4E) - (25152-84-5)

รหัสอันตราย

Xi

งบความเสี่ยง

36/37 / 38-36 / 38

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

26-36-37 / 39

WGK เยอรมนี

2

RTECS

HD3000000

F

10-23

TSCA

ใช่

PackingGroup

สาม

รหัส HS

29121900

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวสีเหลืองใส

คุณสมบัติทางเคมี

2-trans, 4-trans-Decadienal มีกลิ่นที่ทรงพลัง, มัน, ไขมันไก่และมีกลิ่นคล้ายส้มที่มีความเข้มข้นสูง มีรสเหมือนส้มโอหรือส้มเมื่อเจือจาง

การใช้ประโยชน์

trans, trans-2,4-Decadienal เป็นอัลดีไฮด์ที่มีกลิ่นหอมของเนื้อไก่ แต่มีกลิ่นส้มที่ความเข้มข้นต่ำกว่า trans, trans-2,4-Decadienal สามารถพบได้ในเนย, ผึ้งปรุงสุก, ปลา, มันฝรั่งทอด, ถั่วลิสงคั่ว, บัควีทและเศษขนมปังข้าวสาลี

การจัดเตรียม

โดย autooxidation ของ methyl (trans, trans) -linolate hydroperoxide

วัตถุดิบ

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ -> METHYL LINOLEATE