Ethyl heptanoate ตามธรรมชาติมีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงคอนญักที่มีรสชาติสอดคล้องกัน
|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
Ethyl heptanoate ธรรมชาติ |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
เมกะวัตต์: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
ไฟล์ Mol: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
−66 ° C (สว่าง) |
|
จุดเดือด |
188-189 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.87 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
2437 | เอธิลเฮปทาโนเอต |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.412 (สว่าง) |
|
Fp |
151 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C |
|
แบบฟอร์ม |
เรียบร้อย |
|
เมอร์ค |
14,3835 |
|
หมายเลข JECFA |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
106-30-9 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดเฮปทาอิกเอทิลเอสเตอร์ (106-30-9) |
|
EPA Substance Registry System |
กรดเฮปทานิกเอทิลเอสเตอร์ (106-30-9) |
|
รหัสอันตราย |
Xi |
|
งบความเสี่ยง |
36/37 / 38-22 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 1993 / PGIII |
|
WGK เยอรมนี |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
ใช่ |
|
รหัส HS |
29159080 |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 รับประทานในหนู:> 34640 มก. / กก. (เจนเนอร์) |
|
ลักษณะ |
Ethyl heptanoate มีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงคอนญักที่มีรสชาติสอดคล้องกัน นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามีกลิ่นบรั่นดี ใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร |
|
ลักษณะ |
Ethyl heptanoate เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากการควบแน่นของกรดเฮปทาโนอิกและเอทานอล ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องปรุงเนื่องจากมีกลิ่นคล้ายกับองุ่น |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวใสไม่มีสี |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Ethyl Heptanoate เป็นของเหลวไม่มีสีที่มีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงคอนญัก พบในผลไม้และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และใช้ในองค์ประกอบของกลิ่นที่เหมาะสม |
|
การเกิดขึ้น |
พบในแอปเปิ้ลเปลือกส้มเขียวหวานองุ่นสับปะรดสตรอเบอร์รี่ถั่วเบียร์ฮ็อปแอปริคอท Vitis labrusca ชีสเนยนมเบียร์คอนยัคบรั่นดีวิสกี้เหล้ารัมไวน์องุ่นโกโก้ฟิลเบิร์ตมะกอกความหลงใหล ผลไม้พลัมน้ำมันข้าวโพดและเนคทารีน |
|
การใช้ประโยชน์ |
ในการผลิตเหล้า มีส่วนสำคัญในการกำหนดสูตรของราสเบอร์รี่มะเฟืององุ่นเชอร์รี่แอปริคอทลูกเกดบูร์บองและสารประดิษฐ์อื่น ๆ |
|
คำนิยาม |
ChEBI: กรดไขมันเอทิลเอสเตอร์ของกรดเฮปทาโนอิก |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 2 หน้าข |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะการลิ้มรสที่ 10 ppm: ผลไม้และข้าวเหนียวที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยของไวน์เขียว |
|
โปรไฟล์ความปลอดภัย |
ความเป็นพิษต่ำเมื่อกลืนกินและสัมผัสผิวหนัง ของเหลวไวไฟเมื่อสัมผัสกับความร้อนประกายไฟหรือเปลวไฟ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันฉุนและควันที่ระคายเคือง |
