ประวัติความเป็นมาของรสชาติและกลิ่นหอมในประเทศจีน

อุตสาหกรรมน้ำหอม (อังกฤษ: Perfume industry) เป็นอุตสาหกรรมที่มีประโยชน์ต่อชีวิตของผู้คน ภารกิจและวัตถุประสงค์หลักคือการทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมและกลิ่นหอมเพื่อตอบสนองความชื่นชอบในกลิ่นและรสชาติของผู้คนและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน อุตสาหกรรมน้ำหอมเป็นส่วนประกอบของอุตสาหกรรมเคมีชั้นดี มีลักษณะเหมือนและแตกต่างกับอุตสาหกรรมเคมีอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีความรู้ด้านพฤกษศาสตร์อนุกรมวิธานพืชและการเพาะปลูกสัตววิทยาและสาขาวิชาอื่น ๆ คุณภาพของเครื่องเทศนอกเหนือจากตัวบ่งชี้ทางกายภาพและทางเคมีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของกลิ่นความหอมในปัจจุบันกลิ่นหอมตัวบ่งชี้ทางประสาทสัมผัสกลิ่นหอมไม่มีเครื่องมือใดที่สามารถวัดได้ดังนั้นการใช้กลิ่นเพื่อประเมินกลิ่นและรสชาติจึงเป็น เทคโนโลยีที่จำเป็นในการผลิตน้ำหอมกลิ่น





เอสเซนส์เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของน้ำหอมเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่ผสมด้วยน้ำหอมจากธรรมชาติและน้ำหอมสังเคราะห์หลายชนิดสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์เคมีประจำวันและผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดโดยตรง รสชาติมีบทบาทสำคัญในผลิตภัณฑ์เคมีประจำวันมากกว่า 200 ชนิดใน 15 ประเภทและ 60% ของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับรสชาติ ปริมาณน้ำหอมในผลิตภัณฑ์เคมีประจำวันคือ 0.1% ~ 2% ปริมาณน้ำหอมมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณ 5% ~ 20% ปริมาณอาหารคือ 0.05% ~ 0.3% แต่ส่งผลโดยตรงต่อมูลค่าการใช้และประโยชน์ทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์น้ำหอม







จีนรู้จักการใช้เครื่องเทศมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์หยินและชาง แต่ทั้งหมดทำจากวัสดุจากสัตว์ (พืช) ที่มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติเช่นชะมดและชะมด พืชเช่นกุหลาบดอกออสมันทัส; ผลไม้เช่นส้มมะนาว เปลือกเช่นอบเชย; ใบพืชเช่นสะระแหน่โหระพาเป็นต้นเหง้ามีดอกไอริสรากมีกลิ่นหอม; เมล็ดมียี่หร่าเป็นต้น การใช้จ่ายด้านเครื่องเทศของผู้ปกครองของราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงนั้นสูงมาก ด้วยการพัฒนาของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่น้ำมันหอมระเหยสามารถสกัดจากวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอมและสามารถนำมาทำเป็นเอสเซนเชียลออยล์ได้ด้วยน้ำมันหอมระเหย รสชาติกลายเป็นชีวิตประจำวันของคนทั่วไปเช่นผลิตภัณฑ์ซักผ้าเครื่องสำอางมีรสเคมีประจำวัน มีสาระสำคัญสำหรับอาหารในขนมคุกกี้เค้กและเครื่องดื่ม รสยาสูบยาสูบ: ขณะนี้มีหลายครอบครัวในเครื่องดื่มขนมปังนึ่งและอาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มธูปผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมจำนวนมากยังมีการเพิ่มธูปจะเห็นได้ว่าเป็นรสชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย







ในปีพ. ศ. 2464 บริษัท ต่างชาติ jianchen Fragrance และร้านขายยา deji เก่าได้ก่อตั้งขึ้นในเซี่ยงไฮ้โดยเป็น บริษัท แรกสุด ร้านขายยา Huamei และเภสัชกรรมตะวันตกอื่น ๆ จำหน่ายเฉพาะสาระสำคัญที่นำเข้าเท่านั้น ในปีพ. ศ. 2467 Ye Xinnong พี่น้องทั้งสามได้ก่อตั้งโรงงานเคมีเพื่อสกัดน้ำมันหอมระเหยจากพืชหอมตามธรรมชาติ ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2470 โดยโรงงานผลิตน้ำหอมเจิ้งถิงหรงเจียฟูและยังมีสาขาใหม่ก่อนและหลังชัยชนะของสงครามโดยทั่วไปสามารถพูดได้ว่ารสชาติคือการงอกของโมเด็มและการพัฒนาของ Li Runtian อุตสาหกรรมที่เกิดขึ้นใหม่ (พ.ศ. 2437 ~ 2503) ในปี พ.ศ. 2475 เพื่อซื้อต้นฉบับในฐานะรัฐมนตรีของ บริษัท ต่างประเทศที่เชี่ยวชาญในรสชาติเงินจำนวนมากและจ้างเสาที่ gehl (s. Nagel พบ) สำหรับนักปรุงรสทำให้โรงงาน jian I ปรับปรุงคุณภาพของแก่นแท้ของแบรนด์ "นกอินทรี" และกำหนด การใช้เครื่องสำอางสบู่ที่กินได้กลิ่นบุหรี่การออกแบบและสีสายพันธุ์เสร็จสมบูรณ์ทีละขั้นตอน







Nagel ทำงานที่โรงงานคันเชนเป็นเวลาสี่หรือห้าปีก่อนที่จะออกเดินทางในช่วงสงครามต่อต้านการรุกรานของญี่ปุ่น ในระหว่างที่เขาดำรงตำแหน่งที่โรงงาน jianchen เขาได้ช่วยหลี่หรันเทียนฝึกความสามารถด้านกลิ่นหอมมากมายเช่น dai ziying, jiang qingru, wang qingyuan และคนอื่น ๆ หลังจากชัยชนะในสงครามต่อต้านการรุกรานของญี่ปุ่นองค์กรอุตสาหกรรมเครื่องหอมของเซี่ยงไฮ้ได้จัดตั้งสภาการค้าอุตสาหกรรมเครื่องหอมและ Li runtian ได้รับเลือกให้เป็นประธานสภาการค้า ในขณะเดียวกันสินค้าจากต่างประเทศก็กลับมานำเข้าอีกครั้งซึ่งเป็นภัยคุกคามใหญ่ต่อโรงงานผลิตน้ำหอมที่เกิดขึ้นใหม่เนื่องจากมีการจัดตั้งสภาการค้าโดยสนับสนุนเฉพาะรสชาติที่นำเข้าและไม่นำเข้ารสชาติการผลิตรสชาติในประเทศเพื่อให้ได้ชีวิต หลังจากปีพ. ศ. 2492 ภายใต้การสนับสนุนอย่างเข้มแข็งของรัฐบาลจีนรสชาติอาหารถูกซื้อและขายโดยแผนกการค้าอุตสาหกรรมเคมีโดยเฉพาะและมีการกำหนดสูตรอาหารที่เป็นหนึ่งเดียว ในปีพ. ศ. 2499 รัฐบาลได้แก้ไขอุตสาหกรรมเครื่องเทศและใช้มาตรการต่างๆเพื่อปิดหยุดรวมและถ่ายโอนตามรูปแบบการผลิตและลักษณะผลิตภัณฑ์ของแต่ละโรงงานตามแผนและทีละขั้นตอน ในขณะเดียวกันก็มีการจัดตั้งสถาบันวิจัยเครื่องเทศแห่งชาติเพื่อเป็นศูนย์วิจัยสำหรับอุตสาหกรรมเครื่องเทศ อุตสาหกรรมอาหารกลางตั้งโรงงานดอกไม้กวางโจวแห่งแรกของรัฐที่โรงงานผลิตน้ำหอมกว่างโจวไป่หัว) หลังจากนั้น (ส่วนใหญ่ผลิตสารสกัดจากดอกมะลิธรรมชาติจากนั้นด้วยทรัพยากรพืชหอมของจังหวัดในหางโจวดอกคำฝอยซิสทัส (หมึก) ฝูโจว (ดอกมะลิมิเชเลีย ), เฉิงตู (มะนาว, ส้ม), จางโจว, ต้นออสแมนทัส (LAN), กุ้ยหลิน, คุนหมิง (มอสต้นไม้, เจอรานิล), หนานจิง (ลาดานัม) และที่อื่น ๆ ได้จัดตั้งโรงงานผลิตน้ำหอมในท้องถิ่นในตอนแรกพวกเขาผลิตเป็นหลัก เครื่องเทศจากธรรมชาติ แต่ในไม่ช้าพวกเขาก็ผลิตน้ำหอมด้วย







จากปีพ. ศ. 2501 ถึง พ.ศ. 2503 ภายใต้อิทธิพลของยุค "การก้าวกระโดดครั้งใหญ่" องค์กรต่างๆดำเนินการตามมูลค่าผลผลิตโดยไม่สนใจความต้องการและผลิตอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าและฝ่ายการค้าอุตสาหกรรมเคมีสั่งซื้อแบบสุ่มสี่สุ่มห้าส่งผลให้งานในมือเกือบ 2,400 ตันด้อยคุณภาพ รสทั่วประเทศก่อให้เกิดผลกระทบต่อการผลิตรสชาติ หลังจากที่กระทรวงอุตสาหกรรมเบาจัดทีมงานมืออาชีพเพื่อระบุจะไม่ปฏิรูปกลิ่นหอมทั้งหมดทิ้งไปถึงปีพ. ศ. 2506 เนื่องจากการเสริมสร้างการจัดการสูตรในเซี่ยงไฮ้กวางโจวเทียนจินเสิ่นหยางสี่ด้านของการผลิตและอุปทานของ มาตรการจัดการน้ำหอมเพื่อย้อนกลับสถานการณ์การจัดการการผลิตที่ผิดปกตินี่เป็นบทเรียนของอุตสาหกรรมเครื่องหอม ในช่วง "การปฏิวัติทางวัฒนธรรม" ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2509 ถึง พ.ศ. 2519 อุตสาหกรรมเครื่องเทศได้รับอิทธิพลจากกระแสอุดมการณ์ "การปิดผนึกทุนและการซ่อมแซม" ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาในระดับหนึ่ง







ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 รัฐบาลกลางนำนโยบายการปฏิรูปและเปิดกว้างเปิดประตูสู่โลกและอุตสาหกรรมเครื่องเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น ในช่วงแรก บริษัท ข้ามชาติด้านเครื่องเทศระดับนานาชาติเช่น IFF, givaudan-roure, H&R และ Quest เดินทางมายังประเทศจีนอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2526 ถึง 2533 เพื่อส่งเสริมเครื่องเทศและสาระสำคัญผ่านการแลกเปลี่ยนเทคโนโลยีและการแนะนำผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการเครื่องหอมในประเทศได้คัดเลือกและแนะนำพันธุ์รสชาติที่มีคุณภาพดีซึ่งสามารถมีบทบาทสำคัญในการผสมรสชาติ แต่จีนยังไม่สามารถผลิตได้จึงส่งเสริมการขยายและปรับปรุงคุณภาพของรสชาติในประเทศจีน เครื่องเทศเหล่านี้ยังกระตุ้นให้ผู้ประกอบการเครื่องหอมคัดลอกปรับปรุงและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ก่อให้เกิดการพัฒนาน้ำหอมสังเคราะห์ในประเทศจีนที่เฟื่องฟูและผลักดันการพัฒนารสชาติของจีนอย่างต่อเนื่อง







ภายใต้การสนับสนุนอย่างเข้มแข็งจากรัฐบาลของประชาชนส่งบุคลากรด้านเทคนิคบุคลากรด้านการจัดการและผู้นำทางธุรกิจไปยัง บริษัท เครื่องเทศในต่างประเทศการฝึกอบรมตั้งแต่ปี 2527 ถึง พ.ศ. 2541 โดยกระทรวงอุตสาหกรรมเบาได้ส่งการสำรวจการศึกษามีกลุ่ม 7 คนมากกว่า 30 คนตามลำดับ ไปยังสหรัฐอเมริกาสวิตเซอร์แลนด์ญี่ปุ่นเยอรมนีอังกฤษฝรั่งเศสเนเธอร์แลนด์และฮ่องกงและประเทศและภูมิภาคอื่น ๆ ได้ส่งกลุ่มคนสี่กลุ่ม 10 คนไปยังญี่ปุ่นอีกครั้ง บริษัท บ่อเกลือ Swiss givaudan co., สหพันธ์ระหว่างประเทศของ เครื่องเทศ บริษัท เครื่องสำอางน้ำหอมของฝรั่งเศสเช่นการฝึกอบรมด้านเทคนิค เรียนรู้ประสบการณ์ขั้นสูงในเทคโนโลยีการผสมธูประดับสากลและการจัดการ ความเข้าใจในการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำหอมของจีน







2. การแนะนำเทคโนโลยีรสชาติ







ในตอนท้ายของปี 1980 โรงงานผลิตรสชาติระดับภูมิภาคบางแห่งจากสหราชอาณาจักรฝรั่งเศสจะแนะนำสูตรรสชาติทางเคมีประจำวัน เพิ่มเติมคือในเซี่ยงไฮ้กวางโจวเทียนจินหางโจวและสถานที่อื่น ๆ จากการแลกเปลี่ยนทางเทคนิคของนักปรุงน้ำหอมต่างประเทศเพื่อเรียนรู้รสชาติและเทคโนโลยีการเตรียมรสชาติอาหาร ในการฝึกอบรมจากต่างประเทศฉันได้เรียนรู้และฝึกฝนประสบการณ์ในการผสมรสชาติทางเคมีประจำวันประเภทต่างๆกระบวนการอิมัลซิฟิเคชั่นของรสชาติอาหารกระบวนการทำปฏิกิริยาของเมเลด ฯลฯ เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของสูตรรสชาติดั้งเดิมบางอย่างในประเทศจีนเพิ่มขึ้น ความหลากหลายและปรับปรุงระดับคุณภาพดั้งเดิม ในขณะเดียวกันตั้งแต่ปี 2530 เป็นต้นมาได้มีการนำเครื่องทำโฮโมจีไนเซอร์แรงดันสูงและเครื่องทำโฮโมจีไนเซอร์แบบเฉือนความเร็วสูงจากต่างประเทศมาใช้ในการผลิตรสชาติอิมัลชัน อดีตโรงงานผลิตน้ำหอมคุนหมิงอุปกรณ์ที่นำเข้าจากฝรั่งเศส บริษัท รสชาตินกยูงในเซี่ยงไฮ้กวางโจวโรงงานผลิตน้ำหอมหางโจว บริษัท เครื่องเทศดอกไม้จากปี 2534 ถึง 2541 แนะนำอย่างต่อเนื่องของสเปกโตรมิเตอร์มวลสีโครมาโตกราฟี บริษัท เครื่องเทศกวางโจวไป่หัวและการแนะนำเครื่องทดสอบการติดตามการดูดซึมอะตอม สเปกโตรมิเตอร์สัดส่วนของเครื่องมือทดสอบเครื่องวัดความขุ่นเช่นการทดสอบให้ข้อมูลที่ถูกต้องและเชื่อถือได้เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการเลียนแบบรสชาติและสาระสำคัญจากต่างประเทศจะเป็นรากฐานของข้อมูลเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ







บนพื้นฐานของการพัฒนารสชาติของจีนได้เรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ที่เป็นที่นิยมในระดับสากลอย่างต่อเนื่องและพัฒนารสชาติใหม่ ๆ ตามเงื่อนไขของประเทศจีน ก่อนคริสต์ทศวรรษ 1980 มีน้ำหอมเคมีประจำวันเพียงหลายชนิดในประเทศจีนเช่นน้ำหอมดอกไม้กลิ่นไม้จันทน์และน้ำหอมฝูฉี จนถึงขณะนี้สามารถผลิตได้: ประเภทน้ำหอมสีเขียว, ประเภทน้ำหอมหญ้า, ประเภทน้ำหอมอัลดีไฮด์, ประเภทน้ำหอมตะวันออก, ประเภทน้ำหอมผสมดอกไม้, ประเภทลมทะเล, ประเภทป่าและอื่น ๆ นอกจากของเหลวแล้วไมโครแคปซูลยังสามารถใช้ผลิตสารเคมีประจำวันได้อีกด้วย ในแอปพลิเคชั่นได้ขยายไปถึงแชมพูน้ำยาอาบน้ำผงซักฟอกมูสคลาสกันแดดคลาสไล่แมลงคลาสธูปผลิตภัณฑ์พลาสติกผลิตภัณฑ์ของเล่นผ้าและอื่น ๆ







รสชาติอาหารจากยุค 80 เพียง 20 ~ 30 ส่วนใหญ่เป็นของเหลวกลิ่นผลไม้ที่ได้รับการผลิต: กลิ่นนม (นม, นมบริสุทธิ์, นม, ฯลฯ ), สัตว์ปีก (ไก่, วัว, หมู, ฯลฯ ), ถั่ว, งา เมล็ดถั่วลิสงเฮเซลนัทกาแฟ ฯลฯ ) ผักมะเขือเทศพริกเขียวเผือกมันฝรั่งแตงกวาแครอทมันเทศ ฯลฯ ) ชา (ชาดำชาเขียวชาอู่หลง ฯลฯ ) ประเภทผลไม้ (บ๊วย, และควร, หานลำ, ฯลฯ ), ประเภทรสสุรา (เช่นไวน์ข้าว, รสหม่าล่า), ประเภทรส (ซีอิ๊ว, น้ำมันหอย, คื่นฉ่าย ฯลฯ ); รูปแบบการให้ยาได้รับการขยายเป็น: อิมัลชัน, เยื่อกระดาษ, ผง, ไมโครแคปซูล







รสชาติยาสูบได้รับการพัฒนาจากสาระสำคัญของกลิ่นหอมพื้นผิวยาสูบที่ผ่านการบ่มไปจนถึงการผลิต: กลิ่นยาสูบที่ผ่านการบ่ม, กลิ่นหอมของพื้นผิวแบบผสม, กลิ่นรสผสม, รสยาสูบที่แตกต่างกัน (มิ้นต์, โกโก้ ฯลฯ )







ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของเศรษฐกิจของจีนการประยุกต์ใช้รสชาติยังขยายขอบเขตการใช้งาน รสชาติของสารเคมีในชีวิตประจำวันได้รับการขยายไปสู่สิ่งแวดล้อมการตกแต่งผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมประจำวันของเล่นและสาขาอื่น ๆ เช่นน้ำหอมปรับอากาศวัสดุตกแต่งภายในอุตสาหกรรมอื่น ๆ (ศิลปะและงานฝีมือดอกไม้พลาสติกหมึกหมึกกระดาษสี ขี้ผึ้งขัดพื้น ฯลฯ ) ใช้







รสชาติอาหารยังค่อยๆขยายขอบเขตการใช้งานเช่นอาหารและเครื่องปรุงอาหารขนาดเล็กยาอาหารสัตว์ ฯลฯ ในผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชก็เริ่มใช้เช่นกัน ช่วงการใช้งานของรสชาติกว้างขึ้นเรื่อย ๆ และส่งเสริมการผลิตรสชาติ







3. วิจัยเกี่ยวกับกลิ่นหอม







ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมาห้องปฏิบัติการปรุงน้ำหอมได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยองค์กรผู้ผลิตน้ำหอมต่างๆเพื่อสำรวจผลกระทบที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์น้ำหอมจากการใช้น้ำหอมสังเกตการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นหัวเวลาในการเก็บรักษาการเปลี่ยนสีความคงตัวรสชาติ ฯลฯ เพื่อปรับปรุงความน่าเชื่อถือของคุณภาพรสชาติและให้ผลการทดสอบน้ำหอมแก่โรงงานผลิตเครื่องหอมเป็นข้อมูลอ้างอิง







Essence คือการผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีศิลปะและวิทยาศาสตร์ทั้งในฐานะนักปรุงรสมีความหลากหลายของรสชาติตามธรรมชาติและความรู้ในการผลิตและการเข้าใจกระบวนการผลิตเครื่องเทศสังเคราะห์ควรคุ้นเคยกับกลิ่นเครื่องเทศจากธรรมชาติและสังเคราะห์กลิ่นหอมและตัวบ่งชี้ทางกายภาพและทางเคมีทั่วไป ความสามารถในการละลายและพวกเขาชอบความแตกต่างของการเป็นเจ้าของและความเข้ากันได้ซึ่งกันและกันการประสานงานและปรับเปลี่ยนศิลปะการแปรรูป ในขณะเดียวกันก็มีแรงบันดาลใจทำงานอดทนและสร้างสรรค์ในการฝึกฝนสั่งสมประสบการณ์ ในขณะเดียวกันก็ซึมซับภูมิปัญญาของรุ่นก่อนและร่วมสมัยอย่างเต็มที่พัฒนาต่อไป ในปัจจุบันมีเพียงสถาบันการศึกษาอุตสาหกรรมเบาของเซี่ยงไฮ้ (ปัจจุบันคือสถาบันเทคโนโลยีประยุกต์แห่งเซี่ยงไฮ้) เท่านั้นที่มีความเชี่ยวชาญในการผสมธูปซึ่งฝึกอบรมบุคลากรด้านการผสมธูปสำหรับองค์กรต่างๆ ดังนั้นในปัจจุบันคนงานเครื่องหอมส่วนใหญ่มาจากอาชีพอื่นและพวกเขาเติบโตในหน้าที่การงาน องค์กรเครื่องหอมสื่อสารกันหรือวางแผนการฝึกอบรมหรือเชิญผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำหอมจากต่างประเทศมาที่ประเทศจีนเพื่อขอคำแนะนำ อย่างไรก็ตามกุญแจสำคัญคือการปลูกฝังและปรับเปลี่ยนการศึกษาอย่างขยันขันแข็งของตนเองเพื่อที่จะมีการฝึกฝนนักปรุงน้ำหอมในระดับที่สูงขึ้นจำนวนหนึ่ง







หลังจากการปฏิรูปและเปิดกิจการมากว่า 40 ปีการผลิตน้ำหอมของจีนมีความก้าวหน้าอย่างมากทั้งในด้านคุณภาพความหลากหลายและผลผลิต แต่ยังมีช่องว่างอีกมากเมื่อเทียบกับ บริษัท น้ำหอมข้ามชาติระดับนานาชาติเช่นผู้ผลิตน้ำหอมระดับต่ำคุณภาพต่ำ ของเครื่องเทศความถูกต้องของกลิ่นที่ไม่ดีการคงอยู่ของกลิ่นหอมสั้นและพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์







การปรับปรุงคุณภาพรสชาติที่สำคัญคือการแก้ปัญหา 3 ประการหนึ่งคือการปรับปรุงเทคโนโลยีกลิ่นหอมสองคือพันธุ์น้ำหอมที่ใช้จนสมบูรณ์สามคือคุณภาพของเครื่องเทศให้สูงเพื่อให้กลิ่นมีความบริสุทธิ์ทั้งสามประการคือ ขาดไม่ได้ ในการพัฒนาทักษะของนักปรุงน้ำหอมเราควรมีแผนการที่เป็นหนึ่งเดียวเน้นทักษะพื้นฐานและทีละขั้นตอน Essence ต้องการทำดีไม่สามารถทิ้งเครื่องเทศได้สายพันธุ์ต้องการ qi คุณภาพต้องการสูงแม้ว่าจะแนะนำจากต่างประเทศในปัจจุบันสะดวกกว่า แต่ราคามักจะสูงมาก ตัวอย่างเช่นราคาของสารประกอบเฮเทอโรไซคลิกโดยทั่วไปจะสูงกว่าการผลิตในประเทศของพันธุ์เดียวกันหรือหลายเท่าดังนั้นการพัฒนาในประเทศยังไม่ได้ผลิตเครื่องเทศจึงเป็นงานที่ใกล้เข้ามามากควรส่งเสริมให้หน่วยงานในประเทศพัฒนาและผลิตอย่างแข็งขัน ไปจนถึงเครื่องเทศที่ได้รับการพัฒนาที่จำเป็นเพื่อให้ได้คุณภาพระดับสากลเพื่อให้ได้รสชาติที่มีคุณภาพ







โรงงานน้ำหอมในประเทศควรติดตั้งเครื่องมือที่เกี่ยวข้องเช่นอัลตราไวโอเลตสเปกโทรสโกปีของเหลวแรงดันสูงการวิเคราะห์ช่องว่างการแปลงฟูเรียร์สเปกโทรสโกปีอินฟราเรดแม่เหล็กนิวเคลียร์เป็นต้นเพื่อปรับปรุงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และวิธีการตรวจจับ ในการเลียนแบบการแนะนำของรสชาติและฐานของรสชาติควรวิเคราะห์การจำลองอย่างกระตือรือร้นนี่คือการปรับปรุงเทคโนโลยีกลิ่นหอมและคุณภาพรสชาติของทางลัด







การวิจัยพันธุ์เฉพาะในประเทศควรถูกนำมาใช้เป็นจุดสำคัญของการพัฒนารสชาติของจีนการสร้างรสชาติใหม่ ๆ การเปิดการใช้งานใหม่ ๆ และการปรับปรุงผลการประยุกต์ใช้รสชาติในสารปรุงแต่งรสรวมถึงความเสถียรความทนทานและความสามารถในการปรับตัว ทำให้สาระสำคัญในผลิตภัณฑ์เพิ่มความหอมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่บริสุทธิ์อย่างแท้จริงรสชาติอร่อยไม่เป็นอุปสรรคต่อสุขภาพตอบสนองความต้องการของหน่วยการใช้งานและผู้บริโภค