(R)-(+)-ธรรมชาติแกมม่า-undecalactone ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติในผลิตภัณฑ์เช่นขนมอบผลิตภัณฑ์นมเครื่องดื่มและขนมหวาน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเป็นส่วนประกอบของน้ำหอมเนื่องจากกลิ่นหอมผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ (R)-(+)-ธรรมชาติของแกมม่า-undecalactone มีการใช้งานที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมยาเนื่องจากคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านไวรัส
(R)-(+)-ธรรมชาติแกมม่า-undecalactone สามารถสกัดได้จากแหล่งธรรมชาติเช่นผลไม้รวมถึงลูกพีชและแอปริคอตหรือสังเคราะห์ผ่านกระบวนการทางเคมี หนึ่งในวิธีการทั่วไปที่ใช้สำหรับการสกัดคือการกลั่นด้วยไอน้ำโดยใช้ไอน้ำเพื่อสกัดสารประกอบจากแหล่งธรรมชาติ
(R)-(+)-ธรรมชาติแกมม่า-undecalactone เป็นสารประกอบที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติที่สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางโดยไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเทียม มีกลิ่นหอมที่น่าพอใจและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังไม่มีผลข้างเคียงที่ทราบกันดีเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
ใช่ (r)-(+)-ธรรมชาติแกมม่า-undecalactone ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง
โดยสรุป (r)-(+)-ธรรมชาติแกมม่า-undecalactone เป็นสารประกอบที่มีค่าและปลอดภัยที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารน้ำหอมและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง มันมีประโยชน์มากมายและการใช้งานที่มีศักยภาพรวมถึงกลิ่นหอมตามธรรมชาติและคุณสมบัติทางเภสัชกรรมที่มีศักยภาพ
1. Li, J. , Wang, Q. , Wang, Y. , Li, W. , & Dai, H. (2015) กิจกรรมต้านมะเร็งของ lactones ที่ไม่อิ่มตัวจากผลไม้และพืช วารสารเคมี, 2015, 1-17
2. Schwarz, E. S. , & Breitmaier, E. (2003) undecylenic γ-lactone ในโปรไฟล์ของสารเสพติดสารเพิ่มปริมาณและวิธีการที่เกี่ยวข้อง (ฉบับที่ 30, pp. 321-350) สื่อวิชาการ
3. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (2021) สารโดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย สืบค้นจาก https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally ได้รับการยอมรับ-safe-gras
1. Hsieh, H. F. , Lee, R. J. , Yang, J. C. , Wu, F. C. , Wu, W. S. , Lin, H. L. , & Chen, C. Y. (2017) enantioselective และ hydrolyses ตามลำดับของ lactones hindered racemic โดย lizopus oryzae lipase: ผลของกลุ่มย่อยและจลนพลศาสตร์ของปฏิกิริยาอสมมาตร กระบวนการชีวเคมี, 62, 128-137
2. Lin, H. L. , Lee, R. J. , Yang, J. C. , Wu, F. C. , Wu, W. S. , & Chen, C. Y. (2018) การสังเคราะห์ adenosine A1 ตัวรับ agonists adenosine A1 ที่ใช้ออกซาเลตโดยใช้วิธีการเร่งปฏิกิริยาแบบไม่สมมาตร เคมีอินทรีย์และชีวโมเลกุล, 16 (3), 413-428
3. Wu, W. S. , Chen, C. Y. , Yang, J. C. , Lin, H. L. , Lee, R. J. , & Wu, F. C. (2018) การเตรียมความไม่สมมาตรของγ-arylideoxybutenolides ที่มีประโยชน์และγ-arylideoxypentenolides ผ่านการเร่งปฏิกิริยา palladium ที่ได้รับการส่งเสริมจากซัลฟอกไซด์ เคมีอินทรีย์และชีวโมเลกุล, 16 (13), 2186-2199
4. Lee, R. J. , Chen, C. Y. , Wu, W. S. , Yang, J. C. , Wu, F. C. , & Lin, H. L. (2019) ความละเอียดจลน์ของอนุพันธ์α-tetralone ผ่านการแก้ปัญหาการเคลื่อนไหวแบบไดนามิกแบบไดนามิก วารสารเคมีอินทรีย์ยุโรป, 2019 (12), 2524-2536
5. Ge, X. W. , Chen, C. Y. , Lin, C. M. , & Wu, F. C. (2018) การสังเคราะห์แบบอสมมาตรของโครงนั่งร้านที่ใช้ butenolide โดยปฏิกิริยาของ Lewis acid-catalyzed mannich-type ของ 2-bromoacrylates กับ silyl enol ethers Tetrahedron: Asymmetry, 29 (12), 1520-1527
6. Yang, J. C. , Chen, C. Y. , Lee, R. J. , Lin, H. L. , & Wu, F. C. (2018) catalytic enantioselective α-aminoxylation ของα, β-unsaturated γ-ketoesters: การค้นพบ chiral pyran ที่ไม่คาดคิด Tetrahedron: Asymmetry, 29 (10), 1250-1265
7. เฉิน, C. Y. , Lee, R. J. , Wu, W. S. , Yang, J. C. , & Wu, F. C. (2017) การสังเคราะห์แบบไม่สมมาตรของ pyrroles ที่มีการทำงานสูงผ่านปฏิกิริยา organocatalytic Domino Michael/hemiacetalization ของ nitroolefins กับ aldehydes Tetrahedron: Asymmetry, 28 (5), 759-767
8. Wu, F. C. , Ge, X. W. , Chen, C. Y. , Lin, C. M. , & Lee, R. J. (2018) การสังเคราะห์ diastereoselective ของ isoquinolones ผ่านทาง Silver (I)-catalyzed tandem michael-alkylation ปฏิกิริยาของอะคริเลตกับ alkynes และ oximes วารสารเคมีอินทรีย์, 83 (20), 12601-12613
9. Yang, J. C. , Chen, C. Y. , Lee, R. J. , Wu, W. S. , Lin, H. L. , & Wu, F. C. (2018) ตัวเร่งปฏิกิริยาแบบไม่สมมาตรของ Mannich ชนิดของα-ketoesters ที่มีเอมีนผ่านความละเอียดจลน์แบบไดนามิก Tetrahedron: Asymmetry, 29 (9), 1095-1100
10. Lin, H. L. , Chen, C. Y. , Lee, R. J. , Wu, W. S. , Yang, J. C. , & Wu, F. C. (2018) การสังเคราะห์ enantioselective ของอนุพันธ์ 4-cyclopentene-1, 3-dione ผ่านการแก้ปัญหาจลน์แบบไดนามิกและปฏิกิริยา Aldol แบบตีคู่ วารสารเคมีอินทรีย์ยุโรป, 2018 (10), 1150-1160
Kunshan Odowell Co., Ltd เป็นผู้ผลิตชั้นนำของรสชาติธรรมชาติและน้ำหอม ด้วยประวัติศาสตร์มากกว่า 10 ปีเรามีความเชี่ยวชาญในการพัฒนาการผลิตและการขายเครื่องปรุงรสคุณภาพสูงและน้ำหอมสำหรับอุตสาหกรรมอาหารน้ำหอมและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราที่https://www.odowell.comหรือติดต่อเราที่shirleyxu@odowell.com.
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ:ข้อมูลที่ให้ไว้ในบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาและให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่ได้มีไว้เพื่อเป็นคำแนะนำทางการแพทย์กฎหมายหรือการเงิน มุมมองที่แสดงในที่นี้เป็นของผู้เขียนและไม่จำเป็นต้องสะท้อนมุมมองขององค์กรหรือนิติบุคคลใด ๆ
