น้ำมันกระเทียมเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้างที่มีหน้าที่ทางเภสัชวิทยาต่างๆเช่นกระตุ้นการทำงานของเซลล์ส่งเสริมการผลิตพลังงานเพิ่มความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสเร่งการเผาผลาญและบรรเทาความเหนื่อยล้า ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา ในแง่ของการรักษาทางการแพทย์สามารถใช้อัลลิซินในการรักษาโรคติดเชื้อโรคระบบย่อยอาหารโรคในช่องปากโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองเป็นต้นนอกจากนี้ยังมีหน้าที่ในการต่อต้านริ้วรอยต่อต้านโลหะเป็นพิษต่อต้านมะเร็งและต่อต้าน โรคมะเร็ง. ในแง่ของการผสมพันธุ์อัลลิซินมีฤทธิ์ดึงดูดสัตว์อย่างมีนัยสำคัญและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและสามารถเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของสัตว์ การเพิ่มอัลลิซินลงในอาหารสัตว์ต่างๆสามารถเพิ่มปริมาณอาหารสัตว์และอัตราการเปลี่ยนอาหารเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของสัตว์ลดการเจ็บป่วยและปรับปรุงคุณภาพเนื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ในด้านการปลูกสามารถใช้อัลลิซินเพื่อควบคุมศัตรูพืชและไส้เดือนฝอยได้ บาง บริษัท มองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับแนวโน้มการพัฒนาของอัลลิซิน เพื่อให้สะดวกในการใช้งานและเพิ่มประสิทธิภาพอัลลิซิน, อัลลิซินฉีด, อัลลิซินแคปซูล, อัลลิซินเม็ดฟู่,ไมโครแคปซูลน้ำมันกระเทียม, น้ำมันกระเทียมและละอองแก๊สทิงเจอร์กระเทียมของเหลวกระเทียมน้ำเชื่อมกระเทียมเม็ดกระเทียมยาสวนกระเทียมฉีดกระเทียมเป็นต้น
