(R)-(+)-Gamma-Dodecalactone รหัสธรรมชาติคือ 2305-05-7
|
ชื่อสินค้า: |
(R)-(+)-แกมมา-โดเดคาแลคโตนจากธรรมชาติ |
|
คำพ้องความหมาย: |
แกมมา-ดีคาแลคโตน~4-ดีคาโนไลด์~4-กรดไฮดรอกซีเดคาโนอิก แกมมาแลคโตน;กรดดีคาโนอิก, แกมมา-แลคโตน;ดีคาโนแลคโตน;ดีคาโนไลด์-1,4;แกมมา-เฮกซิลบิวทิโรแลคโตน;แกมมา-n-ดีคาแลคโตน;แกมมา-n-Hexyl-gamma-butyrolactone;-Hexylbutyrolactone |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
เมกะวัตต์: |
170.25 |
|
ไอเน็กส์: |
211-892-8 |
|
สินค้า หมวดหมู่: |
เครื่องสำอาง วัตถุเจือปนอาหาร รสแลคโตน |
|
ไฟล์โมล: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
เดือด จุด |
281 °ซ |
|
ความหนาแน่น |
0.953 g/mL ที่ 20 °C (สว่าง) |
|
เฟมา |
2360 | แกมมา-ดีคาแลกโทน |
|
การหักเหของแสง ดัชนี |
n20/ง 1.449 |
|
เอฟพี |
>230 °F |
|
รูปร่าง |
ประณีต |
|
ความถ่วงจำเพาะ |
0.950.948 |
|
แสง กิจกรรม |
[α]24/D +34° เรียบร้อย |
|
หมายเลข JECFA |
231 |
|
บีอาร์เอ็น |
117547 |
|
อินชิคีย์ |
อิฟวายฟลินคิววายพีดับเบิลยูจี-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS การอ้างอิงฐานข้อมูล |
706-14-9(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
นิสท์เคมี อ้างอิง |
2(3H)-ฟูราโนน, 5-เฮกซิลไดไฮโดร-(706-14-9) |
|
สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม ระบบทะเบียนสาร |
.gamma.-ดีคาแลคโตน (706-14-9) |
|
อันตราย รหัส |
สี |
|
ความเสี่ยง งบ |
36/37/38 |
|
ความปลอดภัย งบ |
26-37/39-36 |
|
วจ เยอรมนี |
3 |
|
อาร์เทคส์ |
LU4600000 |
|
อันตราย หมายเหตุ |
ระคายเคือง |
|
สสส |
ใช่ |
|
ฮส รหัส |
29322090 |
|
ผู้ให้บริการ |
ภาษา |
|
5-เฮกซิลไดไฮโดร-2(3H)-ฟูราโนน |
ภาษาอังกฤษ |
|
ซิกมา อัลดริช |
ภาษาอังกฤษ |
|
เอครอส |
ภาษาอังกฤษ |
|
อัลฟ่า |
ภาษาอังกฤษ |
|
สารเคมี คุณสมบัติ |
γ-Decalactone มีกลิ่นคล้ายผลไม้ที่น่าพึงพอใจคล้ายลูกพีช |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวใสไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน |
|
สารเคมี คุณสมบัติ |
gamma-Decalactone มีอยู่ในอาหารหลากหลายชนิดและเกือบจะเป็น ของเหลวไม่มีสีมีกลิ่นผลไม้เข้มข้นชวนให้นึกถึงลูกพีช มันคือ ใช้ในน้ำหอมสำหรับกลิ่นดอกไม้ผลไม้หนักและในองค์ประกอบของกลิ่นหอม โดยเฉพาะรสพีช |
|
การเกิดขึ้น |
รายงานพบในกลิ่นพีช แอปริคอท และสตรอเบอร์รี่ รายงานด้วย เนย, นม, เบียร์, เหล้ารัม, ไวน์แดงและขาว, มะม่วง, บิลเบอร์รี่, พลัม, ลูกพรุน, ฝรั่ง, ลูกพีช ผลไม้สตรอเบอร์รี่ และชีส |
|
การตระเตรียม |
Naturalγ-decalactone ถูกผลิตขึ้นทางเทคโนโลยีชีวภาพโดยเริ่มจาก กรดริซิโนเลอิกซึ่งถูกย่อยสลายโดยβ-ออกซิเดชันเป็นกรด 4-ไฮดรอกซีเดคาโนอิก ซึ่งแลคโตไนซ์ที่ pH ต่ำกว่าเพื่อให้ได้ γ-เดคาแลคโตน |
|
ค่าขีดจำกัดของอโรมา |
การตรวจจับ: 1 ถึง 11 ppb |
|
เกณฑ์รสชาติ ค่านิยม |
ลักษณะรสชาติที่ 10 ppm: เนื้อครีม, มัน, มัน, หวานเนย, มะพร้าว ผลไม้ และลูกพีช |
|
ข้อมูลอ้างอิงการสังเคราะห์ |
จดหมายเคมี, 10, p. 415, 1981 |
|
สารเคมี การสังเคราะห์ |
โดยการให้ความร้อนกรด γ-โบรโมคาปริกในสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต โดย การให้ความร้อนเป็นเวลานานของกรด 9-decen-1-oic ด้วย 80% H2SO2 ที่ 90°C |