รายละเอียดสินค้า

ข้อมูลพื้นฐานจากธรรมชาติของกรดแอล-มาลิก

ชื่อสินค้า:	กรดแอล-มาลิกจากธรรมชาติ
คำพ้องความหมาย:	L-(-)-กรดมาลิก, CP;กรดบิวเทนไดโออิก, 2-ไฮดรอกซี-, (2S)-;ปิงกัวซวน;บิวเทนไดโออิกรด,ไฮดรอกซี-,(S)-;ไฮดรอกซี-,(S)-บิวเทนไดโออิกรด;l-(ii)-มาลิคาซิด;L-ไกดรอกซีบิวเทนไดโออิคาซิด;L-เมลคาซิด
CAS:	97-67-6
MF:	C4H6O5
เมกะวัตต์:	134.09
ไอเน็กส์:	202-601-5
สินค้า หมวดหมู่:	สารสกัดจากพืช อะลิฟาติกส์ รีเอเจนต์ไครัล สารเคมีไครัล กรดมาลิกซีรีส์ กรดคาร์บอกซิลิก (ไครัล) หน่วยการสร้างไครัล สำหรับความละเอียดของเบส ความละเอียดเชิงแสง เคมีอินทรีย์สังเคราะห์ สารเติมแต่งอาหารและอาหารสัตว์ วัตถุเจือปนอาหารและสารทำให้เป็นกรด อิมิดาโซล กรดเฮเทอโรไซคลิก
ไฟล์โมล:	97-67-6.mol

คุณสมบัติทางเคมีตามธรรมชาติของกรด L-malic

ละลาย จุด	101-103 °C(สว่าง)
อัลฟ่า	-2 º (c=8.5, H2O)
เดือด จุด	167.16°C (ประมาณการคร่าวๆ)
ความหนาแน่น	1.60
เฟมา	2655 \| กรดแอล-มาลิก
การหักเหของแสง ดัชนี	-6.5 ° (C=10, อะซิโตน)
เอฟพี	220 องศาเซลเซียส
การจัดเก็บ อุณหภูมิ	เก็บได้ที่ RT.
ความสามารถในการละลาย	H2O: 0.5 M ที่ 20 °C ใส ไม่มีสี
รูปร่าง	ผง
สี	สีขาว
เฉพาะเจาะจง แรงโน้มถ่วง	1.595 (20/4 ℃)
พีเอช	2.2 (10ก./ลิตร เอช2โอ 20°C)
พีเคเอ	(1) 3.46, (2) 5.10(ที่ 25°C)
กิจกรรมทางแสง	[α]20/D 30±2°, c = 5.5% ในไพริดีน
น้ำ ความสามารถในการละลาย	ละลายน้ำได้
เมอร์ค	14,5707
หมายเลข JECFA	619
บีอาร์เอ็น	1723541
อินชิคีย์	บีเจพีเคเจพีร์นโคว์-เรโอห์ซีบีเอชซา-N
ฐานข้อมูล CAS อ้างอิง	97-67-6(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
NIST อ้างอิงเคมี	กรดบิวเทนไดโออิก, ไฮดรอกซี-, (s)-(97-67-6)
สารอีพีเอ ระบบทะเบียน	กรดบิวเทนไดโออิก, 2-ไฮดรอกซี-, (2S)- (97-67-6)

ข้อมูลความปลอดภัยตามธรรมชาติของกรดแอล-มาลิก

อันตราย รหัส	สี
ความเสี่ยง งบ	36/37/38
ความปลอดภัย งบ	26-36-37/39
วจ เยอรมนี	3
อาร์เทคส์	ON7175000
สสส	ใช่
รหัส HS	29181980

ข้อมูลความปลอดภัยทางธรรมชาติของกรดแอล-มาลิก

ผู้ให้บริการ	ภาษา
L(-)-กรดมาลิก	ภาษาอังกฤษ
เอครอส	ภาษาอังกฤษ
ซิกมา อัลดริช	ภาษาอังกฤษ
อัลฟ่า	ภาษาอังกฤษ

การใช้และการสังเคราะห์กรด L-malic ตามธรรมชาติ

คำอธิบาย	ι-กรดมาลิกแทบไม่มีกลิ่น (บางครั้งก็มีกลิ่นฉุนจางๆ) ด้วย ทาร์ตรสเปรี้ยว มันไม่ฉุน อาจจะเตรียมโดยการให้ความชุ่มชื้นของมาลิก กรด; โดยการหมักจากน้ำตาล
คุณสมบัติทางเคมี	กรดแอล-มาลิกแทบไม่มีกลิ่น (บางครั้งก็มีกลิ่นฉุนจางๆ) นี้ สารประกอบมีรสเปรี้ยว เป็นกรด ไม่ฉุน
สารเคมี คุณสมบัติ	สารละลายไม่มีสีใส
การเกิดขึ้น	เกิดขึ้นในต้นเมเปิ้ล แอปเปิ้ล แตงโม มะละกอ เบียร์ ไวน์องุ่น โกโก้ สาเก ผลกีวีและรากชิโครี
การใช้งาน	ไอโซเมอร์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติคือรูปแบบ L ที่พบใน แอปเปิ้ลและผลไม้และพืชอื่น ๆ อีกมากมาย รีเอเจนต์ป้องกัน α-อะมิโนแบบคัดเลือก สำหรับอนุพันธ์ของกรดอะมิโน ซินธอนอเนกประสงค์สำหรับการเตรียมไครัล สารประกอบรวมถึง κ-opioid rece
การใช้งาน	ระดับกลางในการสังเคราะห์ทางเคมี สารคีเลตและบัฟเฟอร์ สารปรุงแต่งรส สารปรุงแต่งรส และความเป็นกรดในอาหาร
คำนิยาม	ChEBI: กรดมาลิกในรูปแบบเชิงแสงที่มีการกำหนดค่า (S)
การตระเตรียม	โดยการให้ความชุ่มชื้นของกรดมาลิก โดยการหมักจากน้ำตาล
การทำให้บริสุทธิ์ วิธีการ	ตกผลึกกรด S-มาลิก (ถ่าน) จากเอทิลอะซิเตต/อีเทอร์สัตว์เลี้ยง (b 55-56o) ทำให้อุณหภูมิต่ำกว่า 65o หรือละลายโดยการไหลย้อนเข้า แอนไฮดรัส ไดเอทิล อีเทอร์ 15 ส่วน ค่อยๆ ลดความเข้มข้นลงเหลือ 1 ใน 3 ปริมาตรแล้วตกผลึกที่ 0o ซ้ำๆ จนถึงจุดหลอมเหลวคงที่ [ไบล์สไตน์ 3 IV 1123]