|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
กรด 3-methylbutyric ธรรมชาติ |
|
CAS: |
503-74-2 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
เมกะวัตต์: |
102.13 |
|
EINECS: |
207-975-3 |
|
ไฟล์ Mol: |
503-74-2.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-35 องศาเซลเซียส |
|
จุดเดือด |
176 องศาเซลเซียส |
|
ความหนาแน่น |
0.926 |
|
ความดันไอ |
0.38 มม. ปรอท (20 ° C) |
|
FEMA |
3102 | กรด ISOVALERIC |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.403 (สว่าง) |
|
Fp |
159 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C |
|
สามารถในการละลาย |
48g / ลิตร |
|
PKA |
4.77 (ที่ 25 "ƒ) |
|
แบบฟอร์ม |
ของเหลว |
|
สี |
ใสไม่มีสีเป็นสีเหลืองเล็กน้อย |
|
แรงดึงดูดเฉพาะ |
0.928 (20/20 "ƒ) |
|
PH |
3.1 (10g / l, H2O, 25 "ƒ) |
|
ขีด จำกัด การระเบิด |
1.5-6.8% (V) |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
25 กรัม / ลิตร (20 ºC) |
|
หมายเลข JECFA |
259 |
|
เมอร์ค |
14,5231 |
|
BRN |
1098522 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
503-74-2 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก 3-methyl- (503-74-2) |
|
EPA Substance Registry System |
ไอโซวาเลริคาซิด (503-74-2) |
|
รหัสอันตราย |
C, T |
|
งบความเสี่ยง |
34-24-22 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK เยอรมนี |
1 |
|
RTECS |
NY1400000 |
|
F |
13 |
|
อุณหภูมิการสลายตัวอัตโนมัติ |
824 ° F |
|
TSCA |
ใช่ |
|
รหัส HS |
2915 60 90 |
|
HazardClass |
6.1 |
|
PackingGroup |
สาม |
|
ข้อมูลวัตถุอันตราย |
503-74-2 (ข้อมูลวัตถุอันตราย) |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 i.v. ในหนู: 1120 ± 30 mg / kg (Or, Wretlind) |
|
ลักษณะ |
กรดไอโซวาเลริกมีกลิ่นที่ไม่ถูกใจ มันแทรกซึมได้ดีมากและมีรสเปรี้ยว อาจสังเคราะห์โดยการออกซิเดชั่นของ isoamylalcohol หรือ isovaleric aldehyde |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
กรดไอโซวาเลริกมีลักษณะที่ไม่ถูกใจมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวคล้ายชีส มีรสเปรี้ยวอย่างมากและคงอยู่ อาจประกอบด้วยหนึ่งหรือส่วนผสมของไอโซเมอร์หรือกรด n-pentanoic และ / หรือ 2- หรือ 3-methyl butanoic acid การบริโภค: ต่อปี: 1850.00 lb |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวใสไม่มีสีเป็นสีเหลืองเล็กน้อย |
|
การเกิดขึ้น |
ในสามไอโซเมอร์ที่เป็นไปได้ของกรด n-valeric มีเพียงกรดไอโซวาเลริกเท่านั้นที่มีคุณสมบัติในการปรุงแต่งอย่างกว้างขวาง เดิมรายงานในแมวน้ำและไขมันปลาโลมาแยกออกจาก valerian ในภายหลัง นอกจากนี้ยังพบในน้ำมันหอมระเหยของไซเปรสตะไคร้หอมใบลอเรลคาเจพุต Cymbopogon javanensis ฮ็อพเพอร์ซีเพอร์เพอเรเนียนเจอเรเนียมเปปเปอร์มินต์อเมริกันสเปียร์มินต์โรสแมรี่ตะไคร้ยูคาลิปตัสโกนีโอคาลิกซ์และเอสพีพีอื่น ๆ ยาสูบโมนาร์ดาฟิสทัสซิโกส Artemisia frigida และอาจอยู่ในลาเวนเดอร์ รายงานว่าเป็นองค์ประกอบของมะนาวเปอติเกรน นอกจากนี้ยังพบในอาหารหลายชนิดเช่นแอปเปิ้ลลูกเกดฝรั่งองุ่นมะละกอพีชสับปะรดราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่มันฝรั่งพริกหยวกน้ำส้มสายชูขนมปังชีสหลายชนิดปลาไก่เนื้อแกะน้ำมันฮอปเบียร์คอนยัควิสกี้ , ไซเดอร์, เชอร์รี่, องุ่น, เหล้ารัม, โกโก้, ชา, กาแฟ, น้ำผึ้ง, ถั่วเหลือง, เสาวรส, เห็ด, มาจอแรม, พลัม, บรั่นดี, สตาร์ฟรุ๊ต, ทราสซี, ข้าว, ขนุน, สาเก, สุกี้ยากี้, บัควีท, น้ำมันข้าวโพด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, มอลต์, สาโท, วานิลลาบูร์บอง, กุ้ง, หอยแมลงภู่, เชอริโมย่า, เคปมะเฟืองและมะตูมจีน |
|
การใช้ประโยชน์ |
กรดไอโซวาเลริกถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางเป็นส่วนผสมในการปรุงรสในเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และอาหารเช่นไอศกรีมขนมอบและชีสเป็นสารให้กลิ่นหอมในน้ำหอมและเป็นสารเคมีระดับกลางในการผลิตวัตถุออกฤทธิ์และผลิตภัณฑ์ยาอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารสกัดเมอร์แคปแทนจากปิโตรเลียมไฮโดรคาร์บอนสารปรับสภาพไวนิลและเป็นตัวกลางในการผลิตพลาสติไซเซอร์และน้ำมันหล่อลื่นสังเคราะห์ |
|
การใช้ประโยชน์ |
ในรสชาติน้ำหอมการผลิตยาระงับประสาท |
