กรดอะซิติกธรรมชาติ

ชื่อผลิตภัณฑ์:

กรดอะซิติก

คำพ้องความหมาย:

การแก้ปัญหาของ Wise '

Cas:

64-19-7

MF:

C2H4O2

MW:

60.05

Einecs:

200-580-7

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์:

HPLC และ LCMS สารเติมแต่งเฟสเคลื่อนที่, สารละลายกรดการสังเคราะห์เคมี, กรดอินทรีย์, รีเอเจนต์สังเคราะห์, กรดเข้มข้น, เข้มข้น (เช่น fixanal); aa ถึง alhplc; a; alphabetic; HPLC บัฟเฟอร์; โซลูชันเคมี; 64-19-7

ไฟล์โมล:

64-19-7.mol

จุดหลอมเหลว 

16.2 ° C (สว่าง)

จุดเดือด 

117-118 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น 

1.049 g/ml ที่ 25 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่นของไอ 

2.07 (เทียบกับอากาศ)

ความดันไอ 

11.4 มม. ปรอท (20 ° C)

FEMA 

2549 กรดอะซิติก

ดัชนีการหักเหของแสง 

N20/D 1.371 (เตียง)

FP 

104 ° F

อุณหภูมิที่เก็บ 

เก็บไว้ด้านล่าง +30 ° C

ความสามารถในการละลาย 

แอลกอฮอล์: minsible (lit.)

รูปร่าง 

สารละลาย

PKA

4.74 (ที่ 25 ℃)

ความถ่วงจำเพาะ

1.0492 (20 ℃)

สี 

ไม่มีสี

กลิ่น

ตรวจพบกลิ่นที่แข็งแรงฉุนและน้ำส้มสายชูที่ 0.2 ถึง 1.0 ppm

พี.

3.91 (สารละลาย 1 มม.); 3.39 (สารละลาย 10 มม.); 2.88 (สารละลาย 100 มม.);

ช่วง pH

2.4 (โซลูชัน 1.0m)

ธรณีประตู

0.006ppm

ประเภทกลิ่น

เป็นกรด

ขีด จำกัด ระเบิด

4-19.9%(V)

ความสามารถในการละลายน้ำ 

ซึ่งคิดผิดได้

max

L: 260 nm Amax: 0.05
l: 270 nm Amax: 0.02
l: 300 nm Amax: 0.01
L: 500 nm Amax: 0.01

เมอร์คก์ 

14,55

หมายเลข jecfa

81

BRN 

506007

ค่าคงที่กฎหมายของเฮนรี่

133, 122, 6.88 และ 1.27 ที่ค่า pH ที่ 2.13, 3.52, 5.68 และ 7.14 ตามลำดับ (25 ° C, Hakuta et al., 1977)

ขีด จำกัด การเปิดรับแสง

TLV-TWA 10 ppm ～ 25 mg/m3) (ACGIH, OSHA และ MSHA); TLV-Stel 15 ppm (37.5 mg/m3) (ACGIH)

ค่าคงที่ไดอิเล็กตริก

4.1 （2 ℃）

ความมั่นคง:

ระเหย

ล็อก

-0.170

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

64-19-7 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรดอะซิติก (64-19-7)

ระบบรีจิสทรีสาร EPA

กรดอะซิติก (64-19-7)

คำอธิบาย

กรดอะซิติกเป็นของเหลวที่ไม่มีสีหรือคริสตัลที่มีกลิ่นเปรี้ยวและน้ำส้มสายชูและเป็นหนึ่งในกรดคาร์บอกซิลิกที่ง่ายที่สุดและเป็นสารเคมีที่ใช้อย่างกว้างขวาง กรดอะซิติกมีการใช้งานที่กว้างเป็นน้ำยาในห้องปฏิบัติการในการผลิตเซลลูโลสอะซิเตทส่วนใหญ่สำหรับฟิล์มถ่ายภาพและโพลีไวนิลอะซิเตทสำหรับกาวไม้เส้นใยสังเคราะห์และวัสดุผ้า กรดอะซิติกยังได้รับการใช้งานอย่างมากในฐานะตัวแทนลดทอนและตัวควบคุมความเป็นกรดในอุตสาหกรรมอาหาร

คุณสมบัติทางเคมี

กรดอะซิติก CH3COOH เป็นของเหลวไม่มีสีและระเหยที่อุณหภูมิแวดล้อม สารประกอบบริสุทธิ์กรดอะซิติกของน้ำแข็งเป็นหนี้ของมันกับรูปลักษณ์ผลึกที่เหมือนน้ำแข็งที่ 15.6 ° C โดยทั่วไปแล้วกรดอะซิติกเป็นสารละลายน้ำ 6 นิวตัน (ประมาณ 36%) หรือสารละลาย 1 N (ประมาณ 6%) การเจือจางเหล่านี้หรืออื่น ๆ ใช้ในการเพิ่มปริมาณกรดอะซิติกที่เหมาะสมให้กับอาหาร กรดอะซิติกเป็นกรดลักษณะของน้ำส้มสายชูความเข้มข้นของมันอยู่ระหว่าง 3.5 ถึง 5.6% กรดอะซิติกและอะซิเตตมีอยู่ในพืชและเนื้อเยื่อสัตว์ส่วนใหญ่ในปริมาณขนาดเล็ก แต่ตรวจพบได้ พวกมันเป็นตัวกลางเมแทบอลิซึมปกติผลิตโดยแบคทีเรียชนิดเช่น acetobacter และสามารถสังเคราะห์ได้อย่างสมบูรณ์จากคาร์บอนไดออกไซด์โดยจุลินทรีย์เช่น Clostridium thermoaceticum หนูสร้างอะซิเตทในอัตรา 1% ของน้ำหนักตัวต่อวัน
ในฐานะที่เป็นของเหลวที่ไม่มีสีที่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูที่แข็งแรงฉุนลักษณะเฉพาะมันมีประโยชน์ในเนยชีสองุ่นและผลไม้ กรดอะซิติกบริสุทธิ์น้อยมากเช่นนี้ใช้ในอาหารแม้ว่าจะจัดโดย FDA เป็นวัสดุ GRAS ดังนั้นจึงอาจใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการคุ้มครองตามคำจำกัดความและมาตรฐานของตัวตน กรดอะซิติกเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำส้มสายชูและกรดไพโรลิก ในรูปแบบของน้ำส้มสายชูมีการเพิ่มมากกว่า 27 ล้านปอนด์ลงในอาหารในปี 2529 โดยมีปริมาณเท่ากันประมาณที่ใช้เป็นกรดและสารปรุงแต่ง ในความเป็นจริงกรดอะซิติก (เป็นน้ำส้มสายชู) เป็นหนึ่งในสารปรุงแต่งที่เก่าที่สุด น้ำส้มสายชูถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการเตรียมน้ำสลัดและมายองเนสผักดองเปรี้ยวและหวานและซอสและแมวจำนวนมาก พวกเขายังใช้ในการบ่มเนื้อสัตว์และในการบรรจุผักบางชนิด ในการผลิตมายองเนสการเติมส่วนหนึ่งของกรดอะซิติก (น้ำส้มสายชู) ไปยังเกลือ- หรือน้ำตาลเหลืองช่วยลดความต้านทานความร้อนของเชื้อ Salmonella องค์ประกอบที่มีผลผูกพันน้ำของไส้กรอกมักจะรวมถึงกรดอะซิติกหรือเกลือโซเดียมในขณะที่แคลเซียมอะซิเตทใช้เพื่อรักษาพื้นผิวของผักหั่นบาง ๆ

คุณสมบัติทางกายภาพ

กรดอะซิติกเป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่อ่อนแอซึ่งมีกลิ่นฉุนที่มีอยู่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง มันอาจเป็นกรดแรกที่ผลิตในปริมาณมาก ชื่ออะซิติกมาจากอะซิตัมซึ่งเป็นคำภาษาละตินสำหรับ "เปรี้ยว" และเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ากรดอะซิติกมีความรับผิดชอบต่อรสชาติที่ขมของน้ำผลไม้หมัก

การเกิดขึ้น

รายงานที่พบในน้ำส้มสายชู, มะกรูด, น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันสีส้มขม, มะนาว petitgrain, ผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิด

ประวัติศาสตร์

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายน้ำเจือจางของกรดอะซิติก การใช้น้ำส้มสายชูได้รับการบันทึกไว้อย่างดีในประวัติศาสตร์โบราณย้อนหลังไปอย่างน้อย 10,000 ปี ชาวอียิปต์ใช้น้ำส้มสายชูเป็นยาปฏิชีวนะและทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ชาวบาบิโลนผลิตน้ำส้มสายชูจากไวน์เพื่อใช้ในยาและเป็นสารกันบูดเร็วเท่าที่ 5,000 B.C.E Hippocrates (แคลิฟอร์เนีย 460–377 B.C.E. ) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "พ่อของการแพทย์" ใช้น้ำส้มสายชูเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อและในการเยียวยาสำหรับเงื่อนไขต่าง ๆ รวมถึงไข้ท้องผูกแผลและโรคเยื่อหุ้มปอด Oxymel ซึ่งเป็นยาโบราณสำหรับไอถูกสร้างขึ้นโดยการผสมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู เรื่องราวที่บันทึกโดยนักเขียนชาวโรมัน Pliny the Elder (แคลิฟอร์เนีย 23–79 C.E. ) อธิบายว่าคลีโอพัตราในความพยายามที่จะจัดเวทีอาหารที่แพงที่สุดเท่าที่เคยมีมาไข่มุกละลายจากต่างหูในไวน์น้ำส้มสายชู

ใช้

กรดอะซิติกเป็นสารเคมีในอุตสาหกรรมที่สำคัญ ปฏิกิริยาของกรดอะซิติกที่มีสารประกอบไฮดรอกซิลโดยเฉพาะแอลกอฮอล์ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของเอสเทอร์อะซิเตท การใช้กรดอะซิติกที่ใหญ่ที่สุดคือการผลิตไวนิลอะซิเตท ไวนิลอะซิเตทสามารถผลิตได้ผ่านปฏิกิริยาของอะเซทิลีนและกรดอะซิติก มันยังผลิตจากเอทิลีนและกรดอะซิติก ไวนิลอะซิเตทถูกโพลีเมอร์เป็นโพลีไวนิลอะซิเตท (PVA) ซึ่งใช้ในการผลิตเส้นใยฟิล์มกาวและสียาง
เซลลูโลสอะซิเตทซึ่งใช้ในสิ่งทอและฟิล์มถ่ายภาพผลิตโดยการทำปฏิกิริยาเซลลูโลสกับกรดอะซิติกและแอนไฮไดรด์อะซิติกต่อหน้ากรดซัลฟิวริก เอสเทอร์อื่น ๆ ของกรดอะซิติกเช่นเอทิลอะซิเตตและโพรพิลอะซิเตตถูกนำมาใช้ในการใช้งานที่หลากหลาย
กรดอะซิติกใช้ในการผลิตพลาสติกโพลีเอทิลีน terephthalate (PET) กรดอะซิติกใช้ในการผลิตยา

ใช้

กรดอะซิติกเกิดขึ้นในน้ำส้มสายชู มันเกิดขึ้นในการกลั่นไม้ทำลายล้าง itfinds การใช้งานที่กว้างขวางในอุตสาหกรรมเคมี มันถูกใช้ในการผลิตของ acetate, acetate rayon และสารต่าง ๆ และอะซิติล ในฐานะที่เป็นเหงือกสำหรับเหงือกน้ำมันและเรซิน เป็นสารกันบูดอาหารในการพิมพ์และการย้อม และใน Organicsynthesis

ใช้

กรดอะซิติกของน้ำแข็งเป็นกรดที่เป็นของเหลวที่ชัดเจนไม่มีสีซึ่งมีรสชาติกรดเมื่อเจือจางด้วยน้ำ มันคือ 99.5% หรือสูงกว่าในความบริสุทธิ์และตกผลึกที่ 17 ° C มันถูกใช้ในน้ำสลัดในรูปแบบเจือจางเพื่อให้กรดอะซิติกที่ต้องการ มันถูกใช้เป็นสารกันบูดกรดและสารปรุงแต่ง มันยังเรียกว่ากรดอะซิติก, น้ำแข็ง

ใช้

กรดอะซิติกใช้เป็นน้ำส้มสายชูตารางเป็นสารกันบูดและเป็นระดับกลางในอุตสาหกรรมเคมีเช่น เส้นใยอะซิเตท, อะซิเตต, acetonitrile, ยา, น้ำหอม, สารอ่อน, สีย้อม (อินดิโก) ฯลฯ แผ่นข้อมูลผลิตภัณฑ์

ใช้

การผลิตอะซิเตตต่างๆ, สารประกอบ acetyl, เซลลูโลสอะซิเตท, เรยอนอะซิเตต, พลาสติกและยางในการฟอกหนัง; เป็นเครื่องซักผ้าเปรี้ยว; การพิมพ์ผ้าดิบและผ้าไหมย้อม เป็นกรดและสารกันบูดในอาหาร ตัวทำละลายสำหรับเหงือกเรซินน้ำมันระเหยและสารอื่น ๆ อีกมากมาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์เชิงพาณิชย์ เภสัชกรรมช่วย (acidifier)

วิธีการผลิต

นักเล่นแร่แปรธาตุใช้การกลั่นเพื่อรวมกรดอะซิติกให้บริสุทธิ์สูง isoften กรดอะซิติกบริสุทธิ์เรียกว่ากรดอะซิติกน้ำแข็งเนื่องจากค้างอยู่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยที่ 16.7 ° C (62 ° F) เมื่อขวดของกรดอะซิติกบริสุทธิ์แข็งตัวในห้องปฏิบัติการเย็นคริสตัลหิมะจะก่อตัวขึ้นในขวด ดังนั้นคำว่าน้ำแข็งจึงเกี่ยวข้องกับกรดอะซิติกบริสุทธิ์ น้ำส้มสายชูอะซิติกและน้ำส้มสายชูถูกเตรียมตามธรรมชาติจนถึงศตวรรษที่ 19 ในปี ค.ศ. 1845 Chemisthermann Kolbe เยอรมัน (1818–1884) ประสบความสำเร็จในการสังเคราะห์กรดอะซิติกจากคาร์บอนซัลไฟด์ (CS2) งานของ Kolbe ช่วยในการสร้างสาขาการสังเคราะห์อินทรีย์และกำจัดความคิดเรื่องความสำคัญ Vitalism เป็นหลักการที่ว่าพลังสำคัญที่เกี่ยวข้องกับชีวิตนั้นรับผิดชอบต่อสารอินทรีย์ทั้งหมด
กรดอะซิติกใช้ในการเตรียมสารเคมีอุตสาหกรรมจำนวนมากและการผลิตกรดอะซิติกขนาดใหญ่เกิดขึ้นผ่านหลายกระบวนการ วิธีการหลักของการเตรียม Ismethanol carbonylation ในกระบวนการนี้เมทานอลทำปฏิกิริยากับคาร์บอนมอนอกไซด์เพื่อให้ aceticacid: CH3OH (L)+ CO (G) → CH3COOH (AQ) เนื่องจากปฏิกิริยาต้องการแรงกดดันสูง (200atmospheres) วิธีนี้จึงไม่ได้ใช้จนถึงปี 1960 เมื่อการพัฒนาของ SpecialCatalysts อนุญาตให้ปฏิกิริยาดำเนินการต่อไปที่แรงกดดันต่ำ เมทานอลคาร์บอนิลเลชั่นได้รับการพัฒนาโดย Monsanto เป็นชื่อของ บริษัท วิธีที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองในการสังเคราะห์กรดอะซิติกคือการเกิดออกซิเดชันตัวเร่งปฏิกิริยาของอะซิตัลดีไฮด์: 2 CH3CHO (L)+ O2 (G) → 2 CH3COOH (AQ) บิวเทนอาจถูกออกซิไดซ์เป็นกรดอะซิติกตามปฏิกิริยา: 2 C4H10 (L)+ 5O2 (g) → 4 CH3COOH (AQ)+ 2H2O (L) ปฏิกิริยานี้เป็นแหล่งสำคัญของกรดอะซิติกก่อนกระบวนการ Monsanto มันดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 150 ° C และความดันบรรยากาศ 50

คำนิยาม

Chebi: กรดอะซิติกเป็นกรด monocarboxylic ง่าย ๆ ที่มีคาร์บอนสองตัว มันมีบทบาทเป็นตัวทำละลาย protic, เครื่องควบคุมความเป็นกรดของอาหาร, สารกันบูดอาหารต้านจุลชีพและสาร Daphnia magna metabolite มันเป็นกรดคอนจูเกตของอะซิเตท

ชื่อแบรนด์

Vosol (Carter-Wallace)

ค่าเกณฑ์กลิ่นหอม

ลักษณะของกลิ่นหอมที่ 1.0%: เปรี้ยวฉุน, น้ำส้มสายชูไซเดอร์, malty เล็กน้อยมีความแตกต่างสีน้ำตาลเล็กน้อย

ค่าเกณฑ์ลิ้มรส

ลักษณะของรสชาติที่ 15 ppm: เปรี้ยวเปรี้ยวเป็นกรด

คำอธิบายทั่วไป

สารละลายน้ำไม่มีสี กลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชู ความหนาแน่น 8.8 lb / gal กัดกร่อนกับโลหะและเนื้อเยื่อ

ปฏิกิริยาทางอากาศและน้ำ

เจือจางด้วยน้ำปล่อยความร้อน

โปรไฟล์ปฏิกิริยา

กรดอะซิติก [สารละลายน้ำ] ทำปฏิกิริยากับฐานเคมี ขึ้นอยู่กับการเกิดออกซิเดชัน (ด้วยความร้อน) โดยตัวแทนออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่ง การสลายตัวในน้ำควบคุมปฏิกิริยาทางเคมีของกรดอะซิติกสารละลาย 5% ของกรดอะซิติกเป็นน้ำส้มสายชูธรรมดา กรดอะซิติกก่อตัวเป็นส่วนผสมที่ระเบิดด้วย P-xylene และอากาศ (Shraer, B.I. 1970. Khim. Prom. 46 (10): 747-750.)

อันตราย

กัดกร่อน; การสัมผัสกับปริมาณเล็กน้อยสามารถกัดเซาะเยื่อบุของระบบทางเดินอาหารได้อย่างรุนแรง อาจทำให้อาเจียนท้องเสียอุจจาระเลือดและปัสสาวะ; ความล้มเหลวและความตายของหัวใจและหลอดเลือด

อันตรายต่อสุขภาพ

กรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นของเหลวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนสูง การสัมผัสกับดวงตาสามารถสร้างอาการระคายเคืองเล็กน้อยถึงปานกลางในมนุษย์ การสัมผัสกับผิวหนังอาจทำให้เกิดการเผาไหม้ การบริโภคกรดนี้อาจทำให้เกิดการกัดกร่อนของปากและทางเดินอาหาร ผลกระทบที่เป็นพิษเฉียบพลันคือการอาเจียนท้องเสียแผลหรือเลือดออกจากลำไส้และการล่มสลายของการไหลเวียนโลหิต ความตายอาจเกิดขึ้นจากปริมาณสูง (20-30 มล.) และผลกระทบที่เป็นพิษในมนุษย์อาจรู้สึกได้จากการบริโภค 0.1–0.2 มล. ค่า LD50 ในช่องปากในหนูคือ 3530 mg/kg (Smyth 1956)
กรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นพิษต่อมนุษย์และความเป็นสัตว์โดยการสูดดมและสัมผัสกับผิวหนัง Inhumans การสัมผัสกับ 1,000 ppm สำหรับไม่กี่นาทีอาจทำให้ตาและระบบทางเดินหายใจ กระต่ายเสียชีวิตจากการรับส่ง 4 ชั่วโมงความเข้มข้นของอากาศ 16,000 ppm ในอากาศ

ความไวและการระเบิดได้

กรดอะซิติกเป็นสารที่ติดไฟได้ (การจัดอันดับ NFPA = 2) ความร้อนสามารถปล่อยไอระเหยที่สามารถติดไฟได้ ไอหรือก๊าซอาจเดินทางระยะทางไกลไปยังแหล่งที่มาของการจุดระเบิดและ "แฟลชกลับ" ไอกรดอะซิติกก่อตัวเป็นส่วนผสมที่ระเบิดด้วยอากาศที่ความเข้มข้น 4 ถึง 16% (โดยปริมาตร) คาร์บอนไดออกไซด์หรือสารเคมีแห้งควรใช้สำหรับไฟกรดอะซิติก

การใช้งานทางการเกษตร

สารกำจัดวัชพืช, ยาฆ่าเชื้อรา, microbiocide; เมตาโบไลต์สัตวแพทย์: สารกำจัดวัชพืชที่ใช้ในการควบคุมหญ้าพืชไม้และวัชพืชใบกว้างบนพื้นผิวแข็งและในพื้นที่ที่พืชไม่ได้ปลูก เป็นสัตวแพทยศาสตร์

การใช้ยา

สารละลายกรดอะซิติกและเจือจางถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางเป็นสารที่เป็นกรดในสูตรยาและการเตรียมอาหารที่หลากหลาย กรดอะซิติกใช้ในผลิตภัณฑ์ยาเป็นระบบบัฟเฟอร์เมื่อรวมกับเกลืออะซิเตทเช่นโซเดียมอะซิเตท กรดอะซิติกยังอ้างว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านเชื้อรา

ชื่อการค้า

Acetum®; Aci-Jel®; Ecoclear®; Natural Weed Spray® no. หนึ่ง; Vosol®

โปรไฟล์ความปลอดภัย

พิษของมนุษย์โดยเส้นทางที่ไม่ได้ระบุ เป็นพิษปานกลางโดยเส้นทางต่าง ๆ ตาที่รุนแรงและผิวระคายเคือง สามารถทำให้เกิดการเผาไหม้, lachrymation และเยื่อบุตาอักเสบ ผลกระทบของระบบของมนุษย์โดยการกลืนกิน: การเปลี่ยนแปลงในหลอดอาหาร, แผลหรือเลือดออกจากลำไส้เล็กและขนาดใหญ่ ผลกระทบของระบบระคายเคืองในระบบของมนุษย์และการระคายเคืองเยื่อเมือก ผลการสืบพันธุ์ทดลอง รายงานข้อมูลการกลายพันธุ์ สารปนเปื้อนอากาศทั่วไป ของเหลวไวไฟ อันตรายจากไฟไหม้และการระเบิดเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือเปลวไฟ สามารถตอบสนองอย่างจริงจังกับวัสดุออกซิไดซ์ ในการต่อสู้กับไฟใช้ CO2, เคมีแห้ง, แอลกอฮอล์โฟม, โฟมและหมอก เมื่อความร้อนถึงการสลายตัวมันจะปล่อยควันที่น่ารำคาญ ปฏิกิริยาระเบิดที่อาจเกิดขึ้นกับ 5azidotetrazole, bromine pentafluoride, โครเมียม trioxide, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์, โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต, โซเดียมเปอร์ออกไซด์และฟอสฟอรัสไตรคลอไรด์ ปฏิกิริยาที่อาจเกิดความรุนแรงกับอะซิตัลดีไฮด์และอะซิติกแอนไฮไดรด์ ติดไฟเมื่อสัมผัสกับโพแทสเซียม tert-butoxide เข้ากันไม่ได้กับกรดโครเมียม, กรดไนตริก, 2-amino-ethanol, NH4NO3, CLF3, กรดคลอโรซัลโฟนิก, (O3 + diallyl methyl carbinol), ethplenediamine, ethylene imine, (HnO3 + อะซิโตน)

ความปลอดภัย

กรดอะซิติกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้ยาเป็นหลักในการปรับค่า pH ของสูตรและโดยทั่วไปถือว่าเป็นพิษและไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตามกรดอะซิติกน้ำแข็งหรือสารละลายที่มีกรดอะซิติกมากกว่า 50% w/w ในน้ำหรือตัวทำละลายอินทรีย์ถือว่ามีการกัดกร่อนและอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังดวงตาจมูกและปาก หากกลืนกรดอะซิติกของน้ำแข็งทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงคล้ายกับที่เกิดจากกรดไฮโดรคลอริก
สารละลายกรดอะซิติกเจือจางที่มีกรดอะซิติกมากถึง 10% w/w ถูกนำมาใช้อย่างต่อเนื่องหลังจากแมงกะพรุนต่อยแมงกะพรุนสารละลายกรดอะซิติกที่มีกรดอะซิติกสูงถึง 5% w/w ได้ถูกนำไปใช้ในการรักษาบาดแผลและเผาไหม้ด้วย pseudomonas aeruginosa
ปริมาณในช่องปากของกรดอะซิติกที่เป็นอันตรายต่ำที่สุดในมนุษย์มีรายงานว่าเป็น 1470 มก./กก. ความเข้มข้นที่ตายต่ำที่สุดในการสูดดมในมนุษย์มีรายงานว่าเป็น 816 ppm.humans อย่างไรก็ตามคาดว่าจะบริโภคกรดอะซิติกประมาณ 1 กรัม/วัน
LD50 (Mouse, IV): 0.525 g/kg
LD50 (กระต่าย, ผิว): 1.06 g/kg
LD50 (หนู, ปาก): 3.31 g/kg

สังเคราะห์

จากการกลั่นจากการทำลายไม้จากอะเซทิลีนและน้ำและจากอะซิตาลัลดีไฮด์โดยการออกซิเดชั่นที่ตามมาด้วยอากาศ กรดอะซิติกบริสุทธิ์ผลิตในเชิงพาณิชย์โดยหลายกระบวนการที่แตกต่างกัน ในฐานะที่เป็นสารละลายเจือจางมันได้มาจากแอลกอฮอล์โดยกระบวนการ“ กระบวนการน้ำส้มสายชู” ปริมาณที่น้อยกว่านั้นได้มาจากสุรากรดไพโรลิกส์ที่ได้มาจากการกลั่นจากไม้เนื้อแข็ง มันถูกผลิตขึ้นสังเคราะห์ในผลผลิตสูงโดยการออกซิเดชั่นของ acetaldehyde และ butane และเป็นผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาของเมทานอลและคาร์บอนมอนอกไซด์
น้ำส้มสายชูผลิตจากไซเดอร์องุ่น (หรือไวน์) ซูโครสกลูโคสหรือมอลต์โดยการหมักแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ต่อเนื่อง ในสหรัฐอเมริกาการใช้คำว่า "น้ำส้มสายชู" โดยไม่มีคำคุณศัพท์ที่มีคุณสมบัติแสดงถึงน้ำส้มสายชูไซเดอร์เท่านั้น แม้ว่าสารละลาย 4 ถึง 8% ของกรดอะซิติกบริสุทธิ์จะมีลักษณะรสชาติเหมือนกันกับน้ำส้มสายชูไซเดอร์ แต่ก็ไม่สามารถมีคุณสมบัติเป็นน้ำส้มสายชูได้เนื่องจากมันจะขาดส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ตรวจพบได้อย่างง่ายดายของน้ำส้มสายชูไซเดอร์ ในบริเตนใหญ่มีการระบุน้ำส้มสายชูมอลต์ ในทวีปยุโรปน้ำส้มสายชูไวน์เป็นความหลากหลายที่พบมากที่สุด

การรับสัมผัสเชื้อที่เป็นไปได้

กรดอะซิติกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุดิบเคมีสำหรับการผลิตพลาสติกไวนิล, อะซิติกแอนไฮไดรด์, ​​อะซิโตน, อะซิติน, อะซิติลคลอไรด์, เอทิลแอลกอฮอล์, คีเนน, เมทิลเอทิลคีโตน, อะซิเตตเอสเทอร์และเซลลูโลสอะซิเตต นอกจากนี้ยังใช้เพียงอย่างเดียวในสีย้อม, ยาง, เวชภัณฑ์, การอนุรักษ์อาหาร, อุตสาหกรรมสิ่งทอและเครื่องซักผ้า มันถูกใช้เช่นกัน; ในการผลิตกรีนปารีสตะกั่วสีขาวล้างสี, สารเคมีถ่ายภาพ, ล้างคราบ, ยาฆ่าแมลงและพลาสติก

การก่อมะเร็ง

กรดอะซิติกเป็นโปรโมเตอร์เนื้องอกที่อ่อนแอมากในแบบจำลองผิวเมาส์หลายขั้นตอนสำหรับการก่อมะเร็งสารเคมี แต่มีประสิทธิภาพมากในการเพิ่มการพัฒนามะเร็งเมื่อใช้ในระหว่างระยะการลุกลามของแบบจำลอง หนู Sencar ตัวเมียเริ่มต้นด้วยการใช้งานเฉพาะที่ 7,12-dimethylbenzanthracene และ 2 สัปดาห์ต่อมาได้รับการเลื่อนตำแหน่งด้วย 12-tetradecanoylphorbol-13-acetate สองครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 16 สัปดาห์ การรักษาเฉพาะที่ด้วยกรดอะซิติกเริ่มขึ้น 4 สัปดาห์ต่อมา (กรดอะซิติก 40 มก. ในอะซิโตน 200 มล. สองครั้งต่อสัปดาห์) และต่อเนื่องเป็นเวลา 30 สัปดาห์ ก่อนการรักษาด้วยกรดอะซิติกหนูแต่ละกลุ่มจะมี papillomas ประมาณเท่ากันในบริเวณที่สัมผัส หลังจากผ่านไป 30 สัปดาห์ของการรักษาหนูที่ได้รับการรักษาด้วยกรดอะซิติกมีการเปลี่ยน papillomas ผิวหนังเป็นสารมะเร็งมากกว่า 55% ความเป็นพิษต่อเซลล์ที่เลือกไปยังเซลล์บางชนิดภายใน papilloma และการเพิ่มขึ้นของการเพิ่มค่าชดเชยในการเพิ่มจำนวนเซลล์ถือเป็นกลไกที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด

แหล่งที่มา

มีอยู่ในน้ำเสียในประเทศที่ความเข้มข้นตั้งแต่ 2.5 ถึง 36 มก./ล. (ยกมา, Verschueren, 1983) ตัวอย่างมูลสุกรของเหลวที่รวบรวมจากอ่างเก็บของเสียมีกรดอะซิติกที่ความเข้มข้น 639.9 มก./ล. (Zahn et al., 1997) กรดอะซิติกถูกระบุว่าเป็นส่วนประกอบในขยะอินทรีย์ปุ๋ยหมักหลากหลายชนิด ความเข้มข้นที่ตรวจพบได้ถูกรายงานใน 18 จาก 21 ปุ๋ยหมักที่สกัดด้วยน้ำ ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 0.14 มิลลิโมล/กก. ในไม้โกนหนวด + ปุ๋ยคอกวัวสัตว์ปีกถึง 18.97 มิลลิโมล/กก. ในปุ๋ยคอกนมสด ความเข้มข้นเฉลี่ยโดยรวมอยู่ที่ 4.45 mmol/kg (Baziramakenga และ Simard, 1998)
กรดอะซิติกเกิดขึ้นเมื่อ acetaldehyde ต่อหน้าออกซิเจนถูกฉายรังสีอย่างต่อเนื่อง (λ> 2200?) ที่อุณหภูมิห้อง (Johnston และ Heicklen, 1964)
กรดอะซิติกเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิดรวมถึงดอกไม้เมอร์ริล (Telosma Cordata) ซึ่งตรวจพบที่ความเข้มข้น 2,610 ppm (Furukawa et al., 1993) นอกจากนี้ยังตรวจพบกรดอะซิติกในเมล็ดโกโก้ (1,520 ถึง 7,100 ppm), คื่นฉ่าย, แบล็กวูด, น้ำบลูเบอร์รี่ (0.7 ppm), สับปะรด, รากชะเอม (2 ppm), องุ่น (1,500 ถึง 2,000 ppm) 3,853 ppm), ambrette และเถาวัลย์ช็อคโกแลต (Duke, 1992)
ระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์การย่อยสลายออกซิเดชั่นในพื้นที่ว่างของน้ำมันเครื่องที่ใช้แล้ว (10–30W) หลังจาก 4,080 ไมล์ (Levermore et al., 2001)

ชะตากรรมด้านสิ่งแวดล้อม

ชีววิทยา ใกล้กับวิลมิงตัน, นอร์ทแคโรไลนา, ของเสียอินทรีย์ที่มีกรดอะซิติก (คิดเป็น 52.6% ของคาร์บอนอินทรีย์ที่ละลายทั้งหมด) ถูกฉีดเข้าไปในชั้นหินอุ้มน้ำที่มีน้ำเค็มไปที่ระดับความลึกประมาณ 1,000 ฟุตใต้พื้นผิวดิน การสร้างส่วนประกอบของก๊าซ (ไฮโดรเจน, ไนโตรเจน, ไฮโดรเจนซัลไฟด์, คาร์บอนไดออกไซด์และมีเธน) แสดงให้เห็นถึงกรดอะซิติกและอาจเป็นส่วนประกอบอื่น ๆ
ปลูก. จากข้อมูลที่เก็บรวบรวมในช่วงระยะเวลาการรมควัน 2 ชั่วโมงค่า EC50 สำหรับ Alfalfa ถั่วเหลืองข้าวสาลียาสูบและข้าวโพดอยู่ที่ 7.8, 20.1, 23.3, 41.2 และ 50.1 mg/m3 ตามลำดับ (Thompson et al., 1979)
Photolytic โฟโตออกซิเดชั่นครึ่งชีวิตของ 26.7 D ขึ้นอยู่กับค่าคงที่อัตราที่กำหนดทดลองที่ 6 x 10-13 cm3/โมเลกุล? วินาทีที่ 25 ° C สำหรับปฏิกิริยาของไอไอของกรดอะซิติกที่มีอนุมูล OH ในอากาศ (Atkinson, 1985) ในสารละลายน้ำค่าคงที่อัตราสำหรับปฏิกิริยาของกรดอะซิติกที่มีอนุมูล OH ถูกกำหนดว่าเป็น 2.70 x 10-17 cm3/โมเลกุล? Sec (Dagaut et al., 1988)
สารเคมี/กายภาพ โอโซนไลซิสของกรดอะซิติกในน้ำกลั่นที่ 25 ° C ให้กรด glyoxylic ซึ่งออกซิไดซ์อย่างง่ายดายไปยังกรดออกซาลิกก่อนที่จะได้รับออกซิเดชันเพิ่มเติมทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โอโซนไลซิสพร้อมกับการฉายรังสี UV ช่วยเพิ่มการกำจัดกรดอะซิติก (Kuo et al., 1977)

พื้นที่จัดเก็บ

ควรใช้กรดอะซิติกเฉพาะในพื้นที่ที่ปราศจากแหล่งกำเนิดจุดระเบิดและปริมาณที่มากกว่า 1 ลิตรควรเก็บไว้ในภาชนะโลหะที่ปิดสนิทในพื้นที่ที่แยกออกจากออกซิไดเซอร์

การส่งสินค้า

UN2789 กรดอะซิติกสารละลายน้ำแข็งหรือกรดอะซิติกที่มีกรด. 80 % โดยมวลประเภทอันตราย: 8; ฉลาก: วัสดุ 8-corrosive, ของเหลว 3 ฟลอริดา สารละลายกรดอะซิติกของ UN2790 ไม่ใช่ 50% แต่ไม่ใช่กรด. 80% โดยมวลประเภทอันตราย: 8; ป้ายกำกับ: วัสดุ 8-corrosive; สารละลายกรดอะซิติกที่มี. 10% และ 50% โดยมวลความเป็นอันตรายระดับ: 8; ป้ายกำกับ: วัสดุ 8-corrosive

วิธีการทำให้บริสุทธิ์

สิ่งสกปรกตามปกติคือร่องรอยของอะซีตัลดีไฮด์และสารออกซิไดซ์และน้ำอื่น ๆ (กรดอะซิติกของน้ำแข็งมีความร้อนมากการปรากฏตัวของน้ำ 0.1% ช่วยลด m 0.2o.) ทำให้บริสุทธิ์โดยการเพิ่มแอนไฮไดรด์อะซิติกบางส่วนให้ทำปฏิกิริยากับน้ำในปัจจุบัน แทนที่จะเป็น CRO3 ให้ใช้ KMNO4 2-5% (w/w) และเดือดภายใต้การไหลย้อนกลับเป็นเวลา 2-6 ชั่วโมง ร่องรอยของน้ำถูกกำจัดออกไปโดยการไหลย้อนกลับด้วย tetraacetyl diborate (เตรียมโดยการอุ่น 1 ส่วนของกรดบอริกที่มี 5 ส่วน (w/w) ของ acetic anhydride ที่ 60o, การระบายความร้อนและการกรองออกไปตามด้วยการกลั่น 2-naphthalenesulfonic acid เป็นตัวเร่งปฏิกิริยายังถูกนำมาใช้ [Orton & Bradfield J Chem SoC 983 1927] [Birdwhistell & Griswold J Am Soc 77 873 1955]

การประเมินความเป็นพิษ

กรดอะซิติกมีอยู่ทั่วธรรมชาติเป็นสารปกติของทั้งพืชและสัตว์ กรดอะซิติกอาจถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมในประสิทธิภาพของเสียที่หลากหลายในการปล่อยมลพิษจากกระบวนการเผาไหม้และในไอเสียจากเครื่องยนต์เบนซินและดีเซล หากปล่อยออกสู่อากาศความดันไอที่ 15.7 mmHg ที่ 25 ° C บ่งชี้ว่ากรดอะซิติกควรมีอยู่เพียงอย่างเดียวในฐานะไอในบรรยากาศโดยรอบ กรดอะซิติกเฟสไอจะถูกย่อยสลายในชั้นบรรยากาศโดยทำปฏิกิริยากับอนุมูลไฮดรอกซิลที่ผลิตด้วยแสง ครึ่งชีวิตของปฏิกิริยานี้ในอากาศคาดว่าจะเป็น 22 วัน การกำจัดกรดอะซิติกของไอเฟสออกจากชั้นบรรยากาศเกิดขึ้นผ่านกระบวนการสะสมแบบเปียกตามความสามารถในการเข้ากันได้ของสารประกอบนี้ในน้ำ ในรูปแบบอะซิเตตกรดอะซิติกยังถูกตรวจพบในวัสดุอนุภาคในชั้นบรรยากาศ หากปล่อยออกสู่ดินกรดอะซิติกคาดว่าจะมีความคล่องตัวสูงถึงปานกลางมากขึ้นอยู่กับค่า KOC ที่วัดได้โดยใช้ตะกอนทะเลใกล้ชายฝั่งตั้งแต่ 6.5 ถึง 228 ไม่มีการวัดการดูดซับที่ตรวจพบได้สำหรับกรดอะซิติกโดยใช้ตัวอย่างดินที่แตกต่างกันสองตัวอย่าง การระเหยจากพื้นผิวดินที่ชื้นไม่คาดว่าจะเป็นกระบวนการชะตากรรมที่สำคัญตามค่าคงที่กฎหมายของเฮนรี่ที่วัดได้ที่ 1 × 10-9 ATMM3 mol-1 การระเหยจากพื้นผิวดินแห้งอาจเกิดขึ้นตามแรงดันไอของสารประกอบนี้ การย่อยสลายทางชีวภาพทั้งในดินและน้ำคาดว่าจะรวดเร็ว การศึกษาการตรวจคัดกรองทางชีวภาพจำนวนมากได้พิจารณาแล้วว่าการย่อยสลายของกรดอะซิติกพร้อมภายใต้สภาวะแอโรบิกและแบบไม่ใช้ออกซิเจน การระเหยจากพื้นผิวน้ำไม่คาดว่าจะเป็นกระบวนการชะตากรรมที่สำคัญตามค่าคงที่กฎหมายของเฮนรี่ที่วัดได้ การหาอาหารแบคทีเรียโดยประมาณ (BCF) ของ <1 แสดงให้เห็นว่าศักยภาพของความเข้มข้นทางชีวภาพในสิ่งมีชีวิตในน้ำอยู่ในระดับต่ำ

ความเข้ากันไม่ได้

กรดอะซิติกทำปฏิกิริยากับสารอัลคาไลน์

ระดับการคัดกรองพิษ

ระดับการคัดกรองเกณฑ์เริ่มต้น (ITSL) สำหรับกรดอะซิติกคือ 1,200 μg/m3 (เวลาเฉลี่ย 1 ชั่วโมง)

การกำจัดของเสีย

ละลายหรือผสมวัสดุด้วยตัวทำละลายที่ติดไฟได้และเผาไหม้ในเตาเผาขยะเคมีที่ติดตั้งเครื่องฟอกและเครื่องขัดผิว ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมของรัฐบาลกลางรัฐและท้องถิ่นทั้งหมด

สถานะกฎระเบียบ

Gras จดทะเบียน ได้รับการยอมรับว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารในยุโรป รวมอยู่ในฐานข้อมูลส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้งานของ FDA (การฉีดจมูก, ophthalmic และการเตรียมช่องปาก) รวมอยู่ในการเตรียมการทางหลอดเลือดดำและไม่ได้รับใบอนุญาตในสหราชอาณาจักร

วัตถุดิบ

เอทานอล-> เมทานอล-> ไนโตรเจน-> iodomethane-> ออกซิเจน-> คาร์บอนเปิดใช้งาน-> คาร์บอนมอนอกไซด์-> โพแทสเซียมไดโครเมต-> กรดบิวตริก-> ปิโตรเลียมอีเธอร์-> น้ำมันดอกไม้ acetate-> (2S) -1- (3-acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl) -l-proline-> 5- (acetamido) -n, n'-bis (2,3-dihydroxypropyl) -2,4,4,6-triiodo-1,3-benzenedicarboxamide

ผลิตภัณฑ์เตรียมการ

อิมัลชันน้ำมันซิลิโคนไฮดรอกซี-> ตัวแทนการตรึงสีย้อม G-> 1H-indazol-7-amine-> 5-nitrothiophene-2-carboxylic acid-> 4-bromophenylurea-> 3-amino-4-bromopyrazole กรด-> 2,3-dimethylpyridine-n-oxide-> n- (6-chloro-3-nitropyridin-2-yl) acetamide-> ethyltriphenylphosphonium acetate-> 2-acetylamino-5-bromo-bromo-6-methylpyridine-> isoquinoline N-oxide-> 2-amino-5-bromo-4-methylpyridine-> ethylenediamine diacetate-> zirconium acetate-> chromic acetate-> γ-l-glutamyl-1-naphthylamide-> 6-nitropiperonal-> levothyrow โซเดียม-> dl-glyceraldehyde-> methyl- (3-phenyl-propyl) -amine-> 6-nitroindazole-> 3,3-bis (3-methyl-4-hydroxyphenyl) indoline-2-on-> 2-bromo-2′-hydroxyacetophenone monohydrate-> 4-chloro-3-methyl-1H-pyrazole-> 7-nitroindazole-> 5-bromo-2-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde-> 3,5-dibromosalicylic acid-> 4,5-dichloronaphthalene-1,8-diblorboxylic anhydride-> α-bromocinnamaldehyde-> 4- (dimethylamino) phenyl thiocyanate-> 10-nitroanthrone-> ethyl trichloroacetate-> 1,3-dithiane-> เซลลูโลส diacetate plastifier-> 4-4- กรด-> (1r, 2r)-(+)-1,2-diaminocyclohexane l-tartrate-> benzopinacole-> 4-bromocatechol