|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
acetoin ธรรมชาติ |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
เมกะวัตต์: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
ไฟล์ Mol: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
15 ° C (โมโนเมอร์) |
|
จุดเดือด |
148 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
1.013 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
2551 | ACETOIN |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.417 (สว่าง) |
|
Fp |
123 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส |
|
สามารถในการละลาย |
H2O: 0.1 g / mL ชัดเจน |
|
PKA |
13.21 ± 0.20 (คาดการณ์) |
|
แบบฟอร์ม |
ของเหลว (โมโนเมอร์) หรือผงหรือคริสตัล (Dimer) |
|
สี |
สีเหลืองอมเขียวซีดเหลืองหรือขาวเป็นเหลือง |
|
กลิ่น |
กลิ่นเนย |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
ละลาย |
|
หมายเลข JECFA |
405 |
|
เมอร์ค |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
513-86-0 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0) |
|
EPA Substance Registry System |
2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0) |
|
รหัสอันตราย |
Xi, F |
|
งบความเสี่ยง |
10-36 / 38-38-11 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36-36 / 37 |
|
RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
|
WGK เยอรมนี |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
TSCA |
ใช่ |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
สาม |
|
รหัส HS |
29144090 |
|
ข้อมูลวัตถุอันตราย |
513-86-0 (ข้อมูลวัตถุอันตราย) |
|
ความเป็นพิษ |
skn-rbt 500 มก. / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
สีเหลืองใส |
|
การเกิดขึ้น |
รายงานพบแอปเปิ้ลสดเนยเชดดาร์ชีสกาแฟโกโก้น้ำผึ้งขนมปังโฮลวีตและไวน์ |
|
การใช้ประโยชน์ |
ใช้สารตัวกลางในการปรุงอาหารเครื่องเทศอาหาร ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการเตรียมครีมนมโยเกิร์ตและสตรอเบอร์รี่เครื่องเทศ |
