เอทิลแลคเตทธรรมชาติ

ชื่อสินค้า:

เอทิลแลคเตทธรรมชาติ

คำพ้องความหมาย:

เอทิลแลคเตตเกรด excel; 2 - [[4- (ฟีนิลเมทิล) -1-piperazinyl] เมทิล] isoindole-1,3-dione; ETHYL LACTATE NATURAL FCC; เกรดตัวทำละลาย ETHYL LACTATE; Ethyl-2-hydrxypropionate; EthyI lactate; Ethyl rac-lactate; Purasolv ELS

CAS:

97-64-3

MF:

C5H10O3

เมกะวัตต์:

118.13

ไอเน็กส์:

202-598-0

หมวดหมู่สินค้า:

สารเติมแต่งอาหารและสารเพิ่มความเป็นกรด สารเคมีที่ดี ตัวทำละลาย ไพริดีน ACETYLGROUP

ไฟล์โมล:

97-64-3.mol

จุดหลอมเหลว 

-26°ซ

อัลฟ่า 

D14 -10°

จุดเดือด 

151°ซ

ความหนาแน่น 

1.03

เฟมา 

2440 | เอทิลแลคเตท

ดัชนีการหักเหของแสง 

1.4124

เอฟพี 

46°ซ

ความสามารถในการละลาย 

ผสมกับน้ำ (สลายตัวบางส่วน), เอทานอล (95%), อีเทอร์, คลอโรฟอร์ม, คีโตน, เอสเทอร์ และไฮโดรคาร์บอน

พีเคเอ

13.21±0.20(ทำนาย)

กลิ่น

ลักษณะอ่อนโยน

กิจกรรมทางแสง

[α]20/D 10.5° เรียบร้อย

หมายเลข JECFA

931

เมอร์ค 

14,3817

ความเสถียร:

มั่นคง. ติดไฟได้ เข้ากันไม่ได้กับตัวออกซิไดซ์ที่แรง

อินชิคีย์

LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

97-64-3(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

อ้างอิงเคมีของ NIST

กรดโพรพาโนอิก, 2-ไฮดรอกซี-, เอทิลเอสเตอร์ (97-64-3)

ระบบทะเบียนสาร EPA

เอทิลแลคเตต (97-64-3)

รหัสอันตราย 

สี

คำชี้แจงความเสี่ยง 

10-37-41

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย 

24-26-39

ริดาดร 

1192

WGK ประเทศเยอรมนี 

1

อาร์เทคส์ 

OD5075000

คลาสอันตราย 

3.2

กลุ่มบรรจุภัณฑ์ 

ที่สาม

รหัส HS 

29181100

ข้อมูลวัตถุอันตราย

97-64-3(ข้อมูลวัตถุอันตราย)

คุณสมบัติทางเคมี

ปรากฏเป็นของเหลวใสไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นเหล้ารัม ผลไม้ และครีม จุดเยือกแข็ง:-25 ° C; จุดเดือด: 154 ° C การหมุนเฉพาะ [a] 14d:-10 ° สามารถละลายได้ง่ายในเอทานอล อะซิโตน อีเทอร์ เอสเทอร์ และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ มีการไฮโดรไลซิสในระดับหนึ่งเมื่อผสมกับน้ำ LD50 ทางปากของหนูเมาส์: 2.5 ก./กก., ADI ไม่ได้อยู่ภายใต้ข้อกำหนดพิเศษ (FAO/WHO, 1994)

การใช้งาน

เอทิลแลคเตตเป็นเครื่องเทศอาหารที่ได้รับอนุญาตในประเทศของเรา ซึ่งมักใช้ในการปรับรสชาติผลไม้ อาหารประเภทกรดแลคติค และรสไวน์ ปริมาณคือ 1,000 มก./กก. ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, 580-3100 มก./กก. ในหมากฝรั่ง, 71 มก./กก. ในอาหารอบ, 28 มก./กก. ในลูกอม และ 17 มก./กก. ในเครื่องดื่มเย็น ตามความต้องการการผลิตตามปกติ
GB 2760-96 กำหนดให้เป็นรสชาติอาหารที่อนุญาต โดยเป็นตัวทำละลายพาหะ ใช้เป็นเครื่องเทศเป็นหลักในการเตรียมเหล้ารัม นม เนย องุ่น ไวน์ผลไม้ มะพร้าว และรสชาติอื่นๆ
ใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับไนโตรเซลลูโลสและเซลลูโลสอะซิเตต ซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมด้วย

ขีดจำกัดการใช้งาน

FEMA (มก./มล.): น้ำอัดลม: 5.4; เครื่องดื่มเย็น: 17; ลูกอม 28; ขนมอบ 71; พุดดิ้งคลาส 8.3; เหงือก 580 ถึง 3100; แอลกอฮอล์ 1,000; น้ำเชื่อม 35.
ใช้ปานกลางเป็นขีดจำกัด (FDA § 172.515, 2000)

ความเป็นพิษ

ADI ไม่อยู่ภายใต้ข้อกำหนดพิเศษเฉพาะ (FAO/WHO, 1994)
กราส (FEMA)
LD50 2500 มก./กก. (หนูเมาส์, ทางปาก).

การวิเคราะห์เนื้อหา

ตัวอย่างประมาณ 0.7 กรัมได้รับการชั่งน้ำหนักอย่างแม่นยำ จากนั้นจึงทำการทดสอบเช่นเดียวกับวิธีที่ 1 (OT-18) ตัวประกอบที่เทียบเท่า (e) ในการคำนวณคือ 59.07
หรือวัดด้วยวิธีคอลัมน์ไม่มีขั้วตาม GT-10-4

ข้อมูลอันตรายและความปลอดภัย

หมวดหมู่ ของเหลวไวไฟ
การจำแนกประเภทพิษพิษ
ความเป็นพิษเฉียบพลัน ทางปาก-หนู LD50: 5000 มก./กก.; ทางปากหนู LD50: 2500 มก./กก
ลักษณะที่เป็นอันตรายของวัตถุระเบิด จะระเบิดได้เมื่อผสมกับอากาศ 
ลักษณะการติดไฟและอันตราย ติดไฟได้เมื่อเจอไฟ อุณหภูมิสูง และสารออกซิไดเซอร์ที่มีการเผาไหม้เพื่อกระตุ้นควัน
ลักษณะการจัดเก็บและการขนส่ง คลัง: มีการระบายอากาศ อุณหภูมิต่ำ และแห้ง เก็บแยกจากสารออกซิแดนท์
สารดับเพลิง ผงแห้ง ทรายแห้ง คาร์บอนไดออกไซด์ โฟม สารดับเพลิง 1211

คุณสมบัติทางเคมี

เอทิลแลคเตตมีกลิ่นเนยบางเบาบางเบา

การเกิดขึ้น

รายงานพบในแอปเปิ้ล แอปริคอท องุ่น สับปะรด ราสเบอร์รี่ ไก่ โกโก้ พลัม แบล็กเบอร์รี่ กะหล่ำปลี วินเอการ์ ข้าวไรย์และขนมปังโฮลวีต เนย เบียร์ คอนยัค เหล้ารัม วิสกี้ เชอร์รี่ ไวน์องุ่น บรั่นดีผลไม้ และซีอิ๊ว

การใช้งาน

ตัวอย่างเช่น เอทิลแลคเตตใช้ในอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์เพื่อขจัดเกลือและไขมันออกจากแผงวงจร อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบในเครื่องลอกสีด้วย

การใช้งาน

เป็นตัวทำละลายสำหรับไนโตรเซลลูโลสและเซลลูโลสอะซิเตต

การใช้งาน

เอทิลแลคเตตเป็นตัวทำละลายที่ผลิตจากกรดแลคติค l(+) ซึ่งสามารถละลายได้ในน้ำและตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่ และผ่านกระบวนการใสเพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรส มันเป็นส่วนประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติของแคลิฟอร์เนียและเชอร์รี่สเปน เป็นของเหลวใส ไม่มีสี ปลอดสารพิษ มีความผันผวนต่ำ โดยมีค่า pH อยู่ที่ 7–7.5 มันถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสอาหารและเครื่องดื่ม

ค่าขีดจำกัดของอโรมา

การตรวจจับ: 50 ถึง 250 ppm

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะรสชาติที่ 50 ppm: หวาน ผลไม้ ครีม และคล้ายสับปะรดโดยมีสีน้ำตาลคาราเมลที่แตกต่างกันเล็กน้อย

คำอธิบายทั่วไป

ของเหลวใสไม่มีสีมีกลิ่นอ่อนๆ จุดวาบไฟ 115°F. มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำและละลายได้ในน้ำ ไอระเหยหนักกว่าอากาศ

ปฏิกิริยาอากาศและน้ำ

ไวไฟ ละลายได้ในน้ำ

โปรไฟล์ปฏิกิริยา

เอทิลแลคเตตเป็นเอสเทอร์ เอสเทอร์ทำปฏิกิริยากับกรดเพื่อคายความร้อนพร้อมกับแอลกอฮอล์และกรด กรดออกซิไดซ์ที่แรงอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่รุนแรงซึ่งมีคายความร้อนเพียงพอที่จะจุดชนวนผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยา ความร้อนยังเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างเอสเทอร์กับสารละลายที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ไฮโดรเจนที่ติดไฟได้ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมเอสเทอร์กับโลหะอัลคาไลและไฮไดรด์

อันตราย

ความเสี่ยงจากไฟไหม้ปานกลาง

อันตรายต่อสุขภาพ

การสูดดมไอเข้มข้นอาจทำให้เกิดอาการง่วงซึมได้ การสัมผัสกับของเหลวทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อดวงตาและผิวหนัง (เมื่อสัมผัสเป็นเวลานาน) การกลืนกินอาจทำให้เกิดอาการง่วงซึมได้

อันตรายจากไฟไหม้

ไวไฟสูง: จะติดไฟได้ง่ายด้วยความร้อน ประกายไฟ หรือเปลวไฟ ไอระเหยอาจก่อให้เกิดสารผสมที่ระเบิดได้กับอากาศ. ไอระเหยอาจเดินทางไปยังแหล่งกำเนิดประกายไฟและย้อนกลับ. ไอระเหยส่วนใหญ่หนักกว่าอากาศ พวกเขาจะกระจายไปตามพื้นดินและสะสมในพื้นที่ต่ำหรืออับอากาศ (ท่อระบายน้ำ ห้องใต้ดิน ถัง) อันตรายจากการระเบิดของไอในอาคาร ภายนอกอาคาร หรือในท่อน้ำทิ้ง น้ำที่ไหลลงสู่ท่อระบายน้ำอาจก่อให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้หรือการระเบิด ภาชนะบรรจุอาจระเบิดเมื่อได้รับความร้อน ของเหลวหลายชนิดเบากว่าน้ำ

ปฏิกิริยาเคมี

ปฏิกิริยากับน้ำ ไม่มีปฏิกิริยา; ปฏิกิริยากับสารทั่วไป: ไม่มีปฏิกิริยา; ความเสถียรระหว่างการขนส่ง: มีเสถียรภาพ; สารทำให้เป็นกลางสำหรับกรดและโซดาไฟ: ไม่เกี่ยวข้อง; การเกิดพอลิเมอไรเซชัน: ไม่เกี่ยวข้อง; สารยับยั้งการเกิดพอลิเมอไรเซชัน: ไม่เกี่ยวข้อง

การใช้งานทางเภสัชกรรม

สูตรผสมและเมื่อเร็วๆ นี้ใช้เป็นตัวทำละลายร่วมในเทคโนโลยีอิมัลชันและไมโครอิมัลชัน มันยังถูกใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับไนโตรเซลลูโลส เซลลูโลสอะซิเตต เซลลูโลสอีเทอร์ โพลีไวนิล และเรซินอื่นๆ มีการใช้ทาเฉพาะที่ในการรักษาสิวอักเสบ โดยมันจะสะสมในต่อมไขมันและถูกไฮโดรไลซ์เป็นเอทานอลและกรดแลคติค ส่งผลให้ค่า pH ของผิวหนังลดลงและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

ความปลอดภัย

เอทิลแลคเตตถูกใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในการเตรียมยา และพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณกรดแลกติกที่ยอมรับได้ในแต่ละวันโดยประมาณคือ 12.5 มก./กก. ของน้ำหนักตัว
โดยทั่วไปแลคเตตเอสเทอร์มีค่า LD50 ทางปาก > 2000 มก./กก. และค่า LC50 จากการสูดดมโดยทั่วไปสูงกว่า 5,000 มก./ลบ.ม. มีศักยภาพที่จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตาและผิวหนัง (เมื่อสัมผัสเป็นเวลานาน) แต่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ Ethyl Lactate มีความเป็นพิษปานกลางจากทางช่องท้อง ใต้ผิวหนัง และทางหลอดเลือดดำ มีความเป็นพิษเมื่อสัมผัสทางปากและทางผิวหนังต่ำ แม้ว่าการกลืนกินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปวดท้องและลำคอ และอาการง่วงซึมได้ การสูดดมไอเข้มข้นของเอทิลแลคเตตอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือก อาการง่วงซึม และอาการง่วงซึม
LD50 (หนู, ทางปาก): >5.0 g/kg
LD50 (หนูเมาส์, ทางปาก): 2.5 ก./กก
LD50 (เมาส์, SC): 2.5 ก./กก
LD50 (หนูเมาส์, ทางหลอดเลือดดำ): 0.6 ก./กก
LD50 (กระต่าย, ผิวหนัง): >5.0 g/kg

ยาและการรักษาสัตวแพทย์

แชมพูเอทิลแลคเตทสามารถใช้ได้เมื่อจำเป็นต้องใช้แชมพูต้านแบคทีเรีย (แบคทีเรียและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย) โดยเฉพาะในสัตว์ที่มีผิวหนังและ pyodermas ผิวเผินที่ไม่สามารถทนต่อเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ keratoplastic ซึ่งให้ฤทธิ์ต้านการเกิด seborrheic
เอทิลแลคเตตเป็นสารประกอบที่ละลายได้ในไขมัน โดยจะแทรกซึมเข้าสู่รูขุมขนและต่อมไขมัน โดยที่ไลเปสจากแบคทีเรียจะเปลี่ยนเป็นกรดแลคติคและเอธานอล ซึ่งมีหน้าที่ในการต้านเชื้อแบคทีเรีย มันไม่ได้ออกฤทธิ์เท่ากับเบนโซอิลเปอร์ออกไซด์ต่อสิ่งมีชีวิตที่เกิดจากเชื้อ Staphylococcal แต่จะระคายเคืองและทำให้แห้งน้อยกว่า

พื้นที่จัดเก็บ

มีความเสถียรที่อุณหภูมิและความดันปกติ เอทิลแลคเตตเป็นของเหลวและไอระเหยไวไฟ เก็บในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากพื้นที่อันตรายจากไฟไหม้ ในภาชนะที่ปิดสนิท

ความไม่เข้ากัน

เข้ากันไม่ได้กับเบสหรือด่างแก่ และอาจทำให้เกิดไฟไหม้หรือการระเบิดด้วยตัวออกซิไดซ์ที่แรง

สถานะการกำกับดูแล

GRAS อยู่ในรายการ รายงานใน EPA TSCA Inventory