1. สารอัลลิซินละลายน้ำได้
น้ำมันกระเทียมคือสารสกัดหรือสารประกอบของกระเทียมที่อุดมด้วยสารอาหารอินทรีย์ ได้แก่ โปรตีนดิบ ไขมัน ใยอาหาร น้ำตาลทั้งหมด แคลเซียม แร่ธาตุฟอสฟอรัส ไทอามีน และไรโบฟลาวินจำนวนเล็กน้อย อาหารมังสวิรัติ น้ำมันกระเทียม ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่วัดได้ 17 ชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง โซเดียม สังกะสี แมงกานีส เหล็ก และโบรอน
2. ไดซัลไฟด์และไตรซัลไฟด์ในอัลลิซินสามารถเข้าสู่ไซโตพลาสซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อโรคและออกซิไดซ์เอนไซม์ที่มีหมู่ไฮดรอกซิลให้เป็นพันธะไดซัลไฟด์ ซึ่งจะช่วยยับยั้งการแบ่งเซลล์และทำลายเมแทบอลิซึมปกติของเชื้อโรคและเซลล์มะเร็ง อัลลิซินสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่พันธุ์ของเชื้อบิดบาซิลลัส ไทฟอยด์บาซิลลัส และวิบริโอโคเลอรีได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีฤทธิ์ยับยั้งและฆ่าเชื้อ Staphylococcus, pneumococcus, Streptococcus, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus อย่างเห็นได้ชัด เชื้อราบางชนิด โปรโตซัว ฯลฯ ใช้ในการยับยั้งและฆ่า สารออกฤทธิ์ต่างๆ ในอัลลิซิน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของเซลล์ เพิ่มความมีชีวิตชีวา และเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
3. อัลลิซินมีความน่าดึงดูดใจอย่างมาก
น้ำมันกระเทียมเป็นน้ำหอมชนิดหนึ่ง สัตว์ส่วนใหญ่ เช่น ปลาและสัตว์ปีกชอบกลิ่นนี้ อัลลิซินสามารถกระตุ้นการรับรู้กลิ่นและรสชาติของสัตว์และเพิ่มปริมาณอาหารสัตว์ ไม่ควรเพิ่มสารอัลลิซินในอาหารสัตว์มากเกินไป มิฉะนั้นจะทำให้สัตว์และสัตว์ปีกบริโภคมากเกินไปและทำให้อาหารไม่ย่อย
4. อัลลิซินสามารถเพิ่มส่วนประกอบของกลิ่นหอมในไก่เนื้อและไก่ไข่ การใส่กระเทียมจำนวนหนึ่งลงในอาหารไก่จะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมแรงขึ้น วิธีการใส่กระเทียมลงในอาหารนั้นง่าย ปฏิบัติง่าย ต้นทุนต่ำ ง่ายต่อการติดตลาด กระเทียมสามารถแช่ ปอกเปลือก หั่น ตากแห้ง (หรือตากแดด) จากนั้นบดและบรรจุหีบห่อเพื่อใช้ในภายหลัง
5. สารประกอบที่มีกำมะถันระเหยง่ายในอัลลิซินสามารถไล่ยุงและแมลงวันออกจากอาหารและอุจจาระได้ อัลลิซินจะถูกเปลี่ยนเป็นอัลลิซินภายใต้การทำงานของเอนไซม์ในร่างกาย หลังจากปล่อยปัสสาวะแล้วก็จะเข้าสู่บ่อมูลซึ่งสามารถป้องกันยุงและแมลงวันได้ การแพร่พันธุ์ในอุจจาระและปัสสาวะและการเติบโตของตัวอ่อนช่วยลดการรบกวนของยุงต่อสัตว์ ลดการแพร่ระบาดของโรค และปรับปรุงสภาพแวดล้อมโดยรอบ
6. อัลลิซินสามารถเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยของสัตว์, การบีบตัวของทางเดินอาหาร, กระตุ้นความอยากอาหารของสัตว์, ส่งเสริมการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของสารอาหารในระบบทางเดินอาหาร, และมีผลต่อการเจริญเติบโตที่เห็นได้ชัดในสัตว์, เพิ่มน้ำหนักรายวัน, ปรับปรุงการคืนอาหาร และเพิ่ม อัตราการใช้ประสิทธิภาพของฟีด
Allicin เป็นสารเติมแต่งอาหารอเนกประสงค์ที่พัฒนาขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรและผู้ผลิตอาหารสัตว์เนื่องจากมีผลหลากหลาย ออกฤทธิ์สำคัญ ไม่มีสารตกค้าง ไม่ดื้อยา ไม่มีทริปโตเฟน ต้นทุนต่ำ และกระตุ้นความอยากอาหาร โปรดปราน อย่างไรก็ตาม อัลลิซินทั่วไปไม่สามารถละลายได้ในน้ำและนำเสนอข้อเสียของอัตราการใช้ประโยชน์ที่ต่ำและความไม่สะดวกสำหรับสัตว์ในการดูดซึมอย่างเต็มที่ในการใช้งานจริง
บริษัทของเราได้พัฒนาวิธีการเตรียมส่วนผสมของอัลลิซินที่ละลายน้ำได้ โดยมุ่งเป้าไปที่ข้อบกพร่องที่ไม่สามารถละลายในน้ำได้และไม่สะดวกในการดูดซึมอย่างเต็มที่
