ตลอดประวัติศาสตร์ มีการใช้น้ำมันหอมระเหยเพื่อรักษาโรคต่างๆ เช่น บรรเทาอาการปวดเล็กน้อย ละลายนิ่วในไต ป้องกันอาการท้องอืด และช่วยในการคลอดบุตร
วานิลลินเป็นส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมในวานิลลาบีน พบในหัวบีท เมล็ดวานิลลา สไตแรกซ์ ยาหม่องเปรู ยาหม่องโทโล ฯลฯ เป็นเครื่องปรุงที่สำคัญ
ไดอะซิทิลตามธรรมชาติโดยทั่วไปหมายถึงไดอะซิทิล Diacetyl เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุลเป็น C4H6O2 เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองเขียวมีกลิ่นแรง สามารถละลายได้ในน้ำ เอทานอล และอีเทอร์ ใช้เป็นตัวชูรสอาหาร
การสกัดน้ำมันเปปเปอร์มินต์และเมนทอลจากเปปเปอร์มินต์ในเชิงอุตสาหกรรมใช้การกลั่นด้วยไอน้ำและการสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ แบบแรกมีประสิทธิภาพการสกัดต่ำและแบบหลังมีความเป็นพิษจากตัวทำละลายอินทรีย์ที่ตกค้าง การใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวดเพื่อสกัดเมนทอล (เมนทอล) จากเปปเปอร์มินต์สามารถกำจัดข้อเสียของสองวิธีข้างต้นได้
อัพเดทตลาดกระวานค่ะ ราคา Rm ยังคงคงที่ในระดับใกล้เคียงกัน แม้ว่าฤดูกาลจะเปิดแล้วก็ตาม เนื่องจากฝนตกชุกซึ่งต่อเนื่องตลอดทั้งปี พืชผลจึงเริ่มต้นเร็วและจะสิ้นสุดก่อนกำหนดภายในเดือนตุลาคมปีนี้ เนื่องจากการระบาดของโควิด-19 จึงไม่มีความสำคัญ ปริมาณที่มาถึงศูนย์ประมูล Spices Board เท่านั้น (ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มการขายแบบดั้งเดิมสำหรับกระวาน) ในปีนี้ประเพณีได้เปลี่ยนไป
