ไดอะซิทิลตามธรรมชาติโดยทั่วไปหมายถึงไดอะซิทิล Diacetyl เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุลเป็น C4H6O2 เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองเขียวมีกลิ่นแรง สามารถละลายได้ในน้ำ เอทานอล และอีเทอร์ ใช้เป็นตัวชูรสอาหาร
การสกัดน้ำมันเปปเปอร์มินต์และเมนทอลจากเปปเปอร์มินต์ในเชิงอุตสาหกรรมใช้การกลั่นด้วยไอน้ำและการสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ แบบแรกมีประสิทธิภาพการสกัดต่ำและแบบหลังมีความเป็นพิษจากตัวทำละลายอินทรีย์ที่ตกค้าง การใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่วิกฤตยิ่งยวดเพื่อสกัดเมนทอล (เมนทอล) จากเปปเปอร์มินต์สามารถกำจัดข้อเสียของสองวิธีข้างต้นได้
อัลลิซินในน้ำมันกระเทียมที่ละลายน้ำได้คือสารสกัดหรือสารประกอบของกระเทียม ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารอินทรีย์ ได้แก่ โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร น้ำตาลทั้งหมด แคลเซียม แร่ธาตุฟอสฟอรัส ไทอามีน และไรโบฟลาวินจำนวนเล็กน้อย อาหารมังสวิรัติ น้ำมันกระเทียม ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนและแร่ธาตุที่วัดได้ 17 ชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง โซเดียม สังกะสี แมงกานีส เหล็ก และโบรอน
Odowell เป็นผู้ผลิต China Aroma Chemicals มืออาชีพและซัพพลายเออร์ China Aroma Chemicals สารเคมีที่มีกลิ่นหอมเป็นกลิ่นสังเคราะห์ น้ำหอมเกือบทั้งหมดในท้องตลาดประกอบด้วยสารเคมีที่มีกลิ่นหอม สารเคมีที่มีกลิ่นหอมแต่ละชนิดเป็นส่วนเล็ก ๆ ของกลิ่นที่ประกอบกันเป็นน้ำหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คริสตัลเมนทอลธรรมชาติมักใช้ทำน้ำมันระบายความร้อน ยาบรรเทาปวด ยาสีฟัน ผงขัดฟัน ลูกอม เครื่องดื่ม เครื่องเทศ และวัตถุประสงค์อื่นๆ
