รายละเอียดสินค้า

ข้อมูลพื้นฐานทางธรรมชาติของโซเดียมแอล-แอสปาร์เตต

คำอธิบาย อ้างอิง

ชื่อสินค้า:	โซเดียมแอล-แอสพาร์เทตธรรมชาติ
คำพ้องความหมาย:	พีช อัลดีไฮด์;FEMA 3091;แกมมา-อันดีคาโนแลคโตน;แกมมา-อันดีคาโนแลคโตน;แกมมา-เฮปทิล-แกมมา-บิวทีโรแลคโตน;G-N-เฮปทิลบิวทิโรแลกโตน;G-อันดีคาโนไลต์;1,4-อันดีแคนอลไลด์
CAS:	104-67-6
MF:	C11H20O2
เมกะวัตต์:	184.28
ไอเน็กส์:	203-225-4
สินค้า หมวดหมู่:	วัตถุเจือปนอาหาร;เครื่องสำอาง;โมเลกุลขนาดเล็กที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ;หน่วยการสร้าง;สารประกอบคาร์บอนิล;ชีววิทยาของเซลล์;การสังเคราะห์ทางเคมี;แลคโตน;หน่วยการสร้างอินทรีย์;U
ไฟล์โมล:	104-67-6.mol

คุณสมบัติทางเคมีธรรมชาติของโซเดียมแอล-แอสพาร์เทต

ละลาย จุด	164~166℃
เดือด จุด	164 องศาเซลเซียส
ความหนาแน่น	0.944 g/mL ที่ 20 °C (สว่าง)
เฟมา	3091 \| แกมมา-อันดีคาแลกโทน
การหักเหของแสง ดัชนี	n20/ง 1.451
เอฟพี	>230 °F
รูปร่าง	ของเหลว
เฉพาะเจาะจง แรงโน้มถ่วง	0.944 (20/4 ℃)
สี	ใสไม่มีสี
เจคฟา หมายเลข	233
บีอาร์เอ็น	81943
CAS การอ้างอิงฐานข้อมูล	104-67-6(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
นิสท์เคมี อ้างอิง	2(3H)-ฟูราโนน, 5-เฮปทิลไดไฮโดร-(104-67-6)
สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม ระบบทะเบียนสาร	5-เฮปทิลไดไฮโดร-2(3H)-ฟูราโนน (104-67-6)

ข้อมูลความปลอดภัยทางธรรมชาติของโซเดียมแอล-แอสปาร์เตต

อันตราย รหัส	สี
ความเสี่ยง งบ	36/37/38-52/53
ความปลอดภัย งบ	26-36-37/39-36/37-24/25
วจ เยอรมนี	3
อาร์เทคส์	YQ2485000
สสส	ใช่
รหัส HS	29322090
ความเป็นพิษ	LD50 ทางปากแบบเฉียบพลันในหนูแรทรายงานว่ามีค่าเท่ากับ 18.5 กรัม/กก (เจนเนอร์, ฮาแกน, เทย์เลอร์, คุก และฟิตซ์ฮิวจ์, 1964) การแทรกซึมของไขมันของ เซลล์เนื้อเยื่อตับเกิดขึ้นในหนูที่ได้รับ y-undecalactone 13-115 มก. 5-9 วัน (ชิลลิงเจอร์, 1950)

ข้อมูล MSDS ธรรมชาติของโซเดียม แอล-แอสพาร์เทต

ผู้ให้บริการ	ภาษา
แกมมา-อันเดคาโนแลคโตน	ภาษาอังกฤษ
เอครอส	ภาษาอังกฤษ
ซิกมา อัลดริช	ภาษาอังกฤษ
อัลฟ่า	ภาษาอังกฤษ

การใช้และการสังเคราะห์โซเดียมแอล-แอสปาร์เตตตามธรรมชาติ

คำอธิบาย	GAMMA-UNDECALACTONE เป็นส่วนผสมแต่งกลิ่นรส มันเป็นอุตสาหกรรม สารประกอบแต่งกลิ่นสำคัญที่แพร่หลายในอาหาร ผลไม้ และ เครื่องดื่มและใช้ในอาหารผลไม้และเครื่องสำอางหลายชนิด มันคือ มักใช้ในลูกพีช แอปริคอท ลูกแพร์ เมเปิ้ล มะพร้าว ทรอปิคอล บัตเตอร์สก็อตช์ รสเกรนาดีนและอินทผลัม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของรสชาติที่ระเหยได้ที่พบใน ไอศกรีมไขมันต่ำ
อ้างอิง	1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. อัน, J. U., Y. C. Joo และ D. เคโอ้ “กระบวนการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพแบบใหม่ในการผลิตกลิ่นหอม สารประกอบ γ-โดเดคาแลคโตนจาก 10-ไฮดรอกซีสเตียเรตโดยวอลโทซีสที่ผ่านการซึมผ่าน เซลล์ไลโปเฟอร์ จุลชีววิทยาประยุกต์และสิ่งแวดล้อม 79.8(2013): 2636-2641.
สารเคมี คุณสมบัติ	GAMMA-UNDECALACTONE เป็นของเหลวใสไม่มีสี
คุณสมบัติทางเคมี	gamma-Undecalactone มีกลิ่นผลไม้แรงคล้ายลูกพีช (โดยเฉพาะเรื่องการเจือจาง) แต่ก็มีรสชาติที่ฉุนและหวานเหมือนกันอีกด้วย ลูกพีช
การเกิดขึ้น	รายงานพบในโปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์ เนย ลูกพีช แอปริคอท และ เสาวรส มีรายงานว่าพบในแอปเปิ้ลสด ผลฝรั่งสด แบล็คเบอร์รี่, เนยอุ่น, ไขมันเนื้อวัวอุ่น, เนยใส, มันหมู, เสาวรสเหลือง น้ำผลไม้ ข้าวหอมมะลิ ออริกานัม (สเปน) (Coridothymus cap. (L.) รชบ.) มะละกอภูเขา มะเฟือง บ๊วย และมันไก่
การใช้งาน	ตามเนื้อผ้าเปลือกและใบของต้นพีชถูกนำมาใช้เป็น ยาขับพยาธิ ยาขับเสมหะ ยาสมานแผล และยาขับปัสสาวะ เป็นต้น รักษาอาการนอนไม่หลับ ไอ และท้องผูก ในปี 1970 หลุมพีช (Laetrile) เป็นวิธีการรักษาโรคมะเร็งที่ได้รับความนิยมแต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในประเทศอื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว พีชใช้รักษาโรคผิวหนังเล็กน้อย เช่น แผลไหม้ รอยถลอก แผลพุพอง รอยขีดข่วน กลาก โรคสะเก็ดเงิน และหูด
การตระเตรียม	โดยการกระทำของกรดซัลฟูริกต่อกรดอันเดอร์ไซเลนิก เตรียมไว้ด้วย เริ่มต้นจากน้ำมันละหุ่ง จากออกทานอล-1 บวกกับเมทิลอะคริเลตด้วย ได-เตอร์-บิวทิลเปอร์ออกไซด์; จากเฮปทิลเอทิลีนออกไซด์และโซดิโอมาโลนิกเอสเทอร์
ค่าขีดจำกัดของอโรมา	การตรวจจับ: 60 ppb
เกณฑ์รสชาติ ค่านิยม	ลักษณะรสชาติที่ 30 ppm: มัน, มะพร้าว, ครีม, วานิลลา, ถั่ว, แมคคาเดเมียและลูกพีช