Gamma Heptalactone มีกลิ่นหวานเหมือนถั่ว กลิ่นคาราเมล และมีมอลต์ คาราเมล รสหวานเหมือนสมุนไพร
แกมมา เฮกซาแลคโตน มีกลิ่นอบอุ่น ทรงพลัง เป็นสมุนไพร มีกลิ่นหอม และมีรสหวาน คูมาริน-คาราเมล
