แกมมา เฮกซาแลคโตน

ชื่อสินค้า:

4-เฮกซาโนไลด์

คำพ้องความหมาย:

กรด 4-HYDROXYHEXANOIC G-LACTONE;4-hexanolide;4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acidแลคโตน;GAMMA-HEXALACTONE;GAMMA-HEXANOLACTONE;Dihydro-5-เอทิล-2(3H)-furanone;gamma-Ethylbutyrolactone;gamma-Ethyl-n-butyrolactone

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

เมกะวัตต์:

114.14

ไอเน็กส์:

211-778-8

หมวดหมู่สินค้า:

เฮเทอโรไซเคิล;รสแลคโตน;-;เครื่องสำอาง;วัตถุเจือปนอาหาร

ไฟล์โมล:

695-06-7.mol

จุดหลอมเหลว 

-18°ซ

จุดเดือด 

219 °C (สว่าง)

ความหนาแน่น 

1.023 g/mL ที่ 25 °C (สว่าง)

เฟมา 

2556 | แกมมา-เฮกซาแลคโตน

ดัชนีการหักเหของแสง 

n20/D 1.439(สว่าง)

เอฟพี 

209 °F

อุณหภูมิการจัดเก็บ 

เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C

ความถ่วงจำเพาะ

1.023

หมายเลข JECFA

223

บีอาร์เอ็น 

107260

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

695-06-7(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

อ้างอิงเคมีของ NIST

2(3H)-ฟูราโนน, 5-เอทิลไดไฮโดร-(695-06-7)

ระบบทะเบียนสาร EPA

2(3H)-ฟูราโนน, 5-เอทิลไดไฮโดร- (695-06-7)

รหัสอันตราย 

สี

คำชี้แจงความเสี่ยง 

36/37/38-36

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย 

26-36

WGK ประเทศเยอรมนี 

2

อาร์เทคส์ 

LU4220000

หมายเหตุอันตราย 

ระคายเคือง

สสส 

ใช่

รหัส HS 

29322090

ผู้ให้บริการ

ภาษา

ซิกมา อัลดริช

ภาษาอังกฤษ

อัลฟ่า

ภาษาอังกฤษ

คำอธิบาย

แกมมา-เฮกซาแลคโตน มีกลิ่นอบอุ่น ทรงพลัง เป็นสมุนไพร มีกลิ่นหอม และมีรสหวาน คูมาริน-คาราเมล อาจเตรียมได้โดยรีดิวซ์กรดซอร์บิกโดยใช้ Zn, Sn หรือ SnCl2 และ HCL เข้มข้นในสารละลายกรดอะซิติกที่ 85°C; จากเอทิลีนออกไซด์และเอสเทอร์โซดิโอมาโลนิก จากโพรพิลแอลกอฮอล์และเมทิลอะคริเลตเมื่อมีได-เติร์ต-บิวทิลเปอร์ออกไซด์

คุณสมบัติทางเคมี

γ-Hexalactone มีรสหวาน เป็นสมุนไพร อบอุ่น มีพลัง มีกลิ่นหอม มีรสหวาน คูมาริน-คาราเมล สารประกอบนี้ยังอธิบายว่ามีกลิ่นหวาน ครีม แลคโตนิก ยาสูบ และคล้ายคูมารินที่มีกลิ่นมะพร้าวสีเขียว

คุณสมบัติทางเคมี

4-Hexanolide เป็นของเหลวใสไม่มีสี

การเกิดขึ้น

มีรายงานว่าพบในน้ำแอปเปิ้ล แอปริคอท น้ำส้ม ฝรั่ง ลูกเกด มะละกอ ลูกพีช สับปะรด เบอร์รี่ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา มันฝรั่ง มะเขือเทศ ขนมปัง ชีส เนย นม ไขมันไก่ เนื้อปรุงสุก หมูปรุงสุก เบียร์ คอนญัก ไวน์องุ่น โกโก้ ชา ฟิลเบิร์ต พีแคน เสาวรส พลัมญี่ปุ่น ถั่ว เห็ด มะเฟือง มะม่วง มะเดื่อแห้ง ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม ชะเอมเทศ ทุเรียนเทศ เคปกูสเบอร์รี่ น้ำเนคทารีน ควินซ์ อุ้งเท้า และแหล่งอื่นๆ

การใช้งาน

4-Hexanolide ถูกใช้เป็นตัวแทนการบ่มสำหรับไดไกลซิดิลอีเทอร์ของบิสฟีนอล A โดยมีอิตเทอร์เบียม ไตรแฟลตเป็นตัวริเริ่ม

คำนิยาม

4-Hexanolide คือแกมมาแลคโตนที่มีออกโซแลน-2-โอนแทนที่ด้วยหมู่เอทิลที่ตำแหน่ง 5

การตระเตรียม

โดยการลดกรดซอร์บิกโดยใช้ Zn, Sn หรือ SnCl2 และ HCl เข้มข้นในสารละลายกรดอะซิติกที่ 85°C; จากเอทิลีนออกไซด์และเอสเทอร์โซดิโอมาโลนิก จากโพรพิลแอลกอฮอล์และเมทิลอะคริเลตเมื่อมีได-เติร์ต-บิวทิลเปอร์ออกไซด์

ค่าขีดจำกัดของอโรมา

การตรวจจับ: 1.6 ppm

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะรสชาติที่ 75 ppm: หวาน เนื้อครีม คล้ายวานิลลา พร้อมด้วยผงแลคโตนิกสีเขียว