แกมมาเฮกซาแล็กโตน

ชื่อผลิตภัณฑ์:

4 Hexanolide

ชื่อพ้อง:

4-HYDROXYHEXANOIC ACID G-LACTONE; 4-hexanolide; 4-Ethyl-4-hydroxybutanoic acid lactone; GAMMA-HEXALACTONE; GAMMA-HEXANOLACTONE; Dihydro-5-ethyl-2 (3H) -furanone; gamma-Ethylbutyrolactone; gamma-Ethylbutyrolactone; -n-butyrolactone

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

เมกะวัตต์:

114.14

EINECS:

211-778-8

หมวดหมู่สินค้า:

เฮเทอโรไซโคลรสแลคโตน; -; เครื่องสำอาง; วัตถุเจือปนอาหาร

ไฟล์ Mol:

695-06-7.mol

จุดหลอมเหลว

-18 ° C

จุดเดือด

219 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น

1.023 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)

FEMA

2556 | แกมมา HEXALACTONE

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.439 (สว่าง)

Fp

209 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C

แรงดึงดูดเฉพาะ

1.023

หมายเลข JECFA

223

BRN

107260

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

695-06-7 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

2 (3 ชม.) -Furanone, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

EPA Substance Registry System

2 (3 ชม.) -Furanone, 5-ethyldihydro- (695-06-7)

รหัสอันตราย

Xi

งบความเสี่ยง

36/37 / 38-36

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

26-36

WGK เยอรมนี

2

RTECS

LU4220000

หมายเหตุอันตราย

ซึ่งทำให้ระคายเคือง

TSCA

ใช่

รหัส HS

29322090

ผู้ให้บริการ

ภาษา

SigmaAldrich

อังกฤษ

ALFA

อังกฤษ

ลักษณะ

gamma-Hexalactone มีกลิ่นที่อบอุ่นมีพลังเป็นสมุนไพรมีรสหวานและมีรสหวานคูมารินคาราเมล อาจเตรียมได้โดยการลดกรดซอร์บิกโดยใช้ Zn, Sn หรือ SnCl2 และ HCL เข้มข้นในสารละลายกรดอะซิติกที่ 85 ° C; จากเอทิลีนออกไซด์และเอสเทอร์โซดิโอ - มาโลนิก นอกจากนี้ยังมาจากโพรพิลแอลกอฮอล์และเมธิลอะคริเลตต่อหน้า di-tert-butyl peroxide

คุณสมบัติทางเคมี

γ-Hexalactone มีกลิ่นหอมหวานสมุนไพรอบอุ่นมีพลังมีรสหวานคูมารินคาราเมล สารประกอบนี้ยังอธิบายว่ามีกลิ่นเป็นรสหวานครีมแลคโตนิกยาสูบและคล้ายคูมารินที่มีความแตกต่างของมะพร้าวสีเขียว

คุณสมบัติทางเคมี

4-Hexanolide เป็นของเหลวใสไม่มีสี

การเกิดขึ้น

พบในน้ำแอปเปิ้ลแอปริคอทน้ำส้มฝรั่งลูกเกดมะละกอพีชสับปะรดเบอร์รี่หน่อไม้ฝรั่งถั่วมันฝรั่งมะเขือเทศขนมปังชีสเนยนมไขมันไก่เนื้อปรุงสุกหมูปรุงเบียร์เบียร์ คอนยัค, ไวน์องุ่น, โกโก้, ชา, ไส้, พีแคน, เสาวรส, บ๊วยญี่ปุ่น, ถั่ว, เห็ด, สตาร์ฟรุ๊ต, มะม่วง, มะเดื่อแห้ง, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ชะเอมเทศ, ทุเรียนเทศ, เคปมะเฟือง, เนคทารีน, มะตูม, ตีนและแหล่งอื่น ๆ

การใช้ประโยชน์

4-Hexanolide ถูกใช้เป็นตัวแทนในการบ่มสำหรับ diglycidyl ether ของ bisphenol A โดยมี ytterbium triflate เป็นตัวริเริ่ม

คำนิยาม

4-Hexanolide เป็นแกมมา - แลคโตนที่ออกโซแลน -2- หนึ่งแทนที่ด้วยกลุ่มเอทิลที่ตำแหน่ง 5

การจัดเตรียม

โดยการลดกรดซอร์บิกโดยใช้ Zn, Sn หรือ SnCl2 และ HCl เข้มข้นในสารละลายกรดอะซิติกที่ 85 ° C; จากเอทิลีนออกไซด์และเอสเทอร์โซดิโอ - มาโลนิก ยังมาจากโพรพิลแอลกอฮอล์และเมธิลอะคริเลตต่อหน้าได - เทอร์ - บิวทิลเปอร์ออกไซด์

ค่าเกณฑ์ความหอม

การตรวจจับ: 1.6 ppm

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะรสชาติที่ 75 ppm: หวานครีมคล้ายวานิลลามีความแตกต่างของแป้งแลคโทนิกสีเขียว