แกมมาเฮปทาแล็กโตน

ชื่อผลิตภัณฑ์:

4 Heptanolide

ชื่อพ้อง:

4-hydroxyheptanoic; 4-Hydroxyheptanoic acid lactone; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma heptalatone; 4-hydroxyheptanoicacidlactone; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanone; gamma-Propiobutyrol-4; heptan-Propiobutyrol-4

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

เมกะวัตต์:

128.17

EINECS:

203-279-9

หมวดหมู่สินค้า:

เครื่องสำอางค์; -; รสชาติแลคโตน

ไฟล์ Mol:

105-21-5.mol

จุดเดือด

61-62 ° C2 mm Hg (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.999 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)

FEMA

2539 | แกมมา HEPTALACTONE

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.442 (สว่าง)

Fp

> 230 ° F

หมายเลข JECFA

225

BRN

109569

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

105-21-5 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

2 (3H) -furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

EPA Substance Registry System

2 (3H) -Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

รหัสอันตราย

Xi

งบความเสี่ยง

38-36 / 38

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

36-37 / 39-26

WGK เยอรมนี

2

RTECS

LU3697000

รหัส HS

29322090

ผู้ให้บริการ

ภาษา

SigmaAldrich

อังกฤษ

ลักษณะ

y-Heptalactone มีรสหวานคล้ายถั่วคาราเมลและมีรสมอลต์คาราเมลหวานเป็นสมุนไพร สารนี้อาจได้รับในผลผลิตต่ำโดยการเติมไฮโดรเจนของเอทิล P-furylacrylate 1 โดยการให้กรดเฮปทีโนอิก โดยการควบแน่นของเมทิลอะคริเลตบิวทิลแอลกอฮอล์โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา

คุณสมบัติทางเคมี

γ-Heptalactone มีรสหวานคล้ายมะพร้าวคาราเมลและมอลต์คาราเมลกลิ่นหอมหวานและรสชาติแบบสมุนไพร

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวใสไม่มีสีถึงเหลืองซีด

การเกิดขึ้น

พบในชาเขียวหน่อไม้ฝรั่งเบียร์สตรอเบอร์รี่พีชและเนื้อวัว

การใช้ประโยชน์

วัตถุเจือปนอาหาร.

การจัดเตรียม

ได้รับในผลผลิตต่ำโดยการเติมไฮโดรเจนของเอทิลβ-furylacrylate; โดยการให้นมบุตรของกรดเฮปโตนิก โดยการควบแน่นของเมทิลอะคริเลตบิวทิลแอลกอฮอล์โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา

ค่าเกณฑ์ความหอม

การตรวจจับ: 400 ppb.

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะการลิ้มรสที่ 15 ppm: หวานแลคโตนิกครีมมะพร้าวและคูมารินพร้อมความแตกต่างของนมและยาสูบ

เสี่ยง

ระคายเคืองต่อผิวหนัง

วัตถุดิบ

กรด 3-HEPTENOIC