|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
แกมมา-นาโนโนแลคโตน |
|||
|
คำพ้องความหมาย: |
γ-hexalactone> = 99.0%; aldehyde C-18 γ-nonanolactone; γ-pelargonolactone; γ-nonalactone, lactone-nonanoic lactone, aldehyde c-18; gamma nonalactone ธรรมชาติ; 1,4-non; แกมมา-pelargonolactone |
|||
|
Cas: |
104-61-0 |
|||
|
MF: |
C9H16O2 |
|||
|
MW: |
156.22 |
|||
|
Einecs: |
203-219-1 |
|||
|
หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์: |
เครื่องสำอาง; สารเติมแต่งอาหาร; carbonyl สารประกอบ; lactones; หน่วยการสร้างอินทรีย์; รสชาติของแลคโตน;- |
|||
|
ไฟล์โมล: |
104-61-0.mol |
|||
|
คุณสมบัติทางเคมีของ Gamma-Nonanolactone |
||||
|
จุดเดือด |
121-122 ° C6 mm Hg (Lit.) |
|
ความหนาแน่น |
0.976 g/ml ที่ 25 ° C (Lit.) |
|
FEMA |
2781 | แกมม่า-นาโน |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
N20/D 1.447 (เตียง) |
|
FP |
> 230 ° F |
|
อุณหภูมิที่เก็บ |
เก็บไว้ด้านล่าง +30 ° C |
|
รูปร่าง |
ประณีต |
|
หมายเลข jecfa |
229 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
104-61-0 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
2 (3H) -FURANONE, DIHYDRO-5-PENTYL- (104-61-0) |
|
ระบบรีจิสทรีสาร EPA |
dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0) |
|
งบด้านความปลอดภัย |
24/25-22 |
|||
|
WGK เยอรมนี |
1 |
|||
|
RTECS |
LU3675000 |
|||
|
รหัส HS |
29322090 |
|||
|
ข้อมูลสารอันตราย |
104-61-0 (ข้อมูลสารอันตราย) |
|||
|
การใช้และการสังเคราะห์แกมม่า-นาโนโนแลคโตน |
||||
|
คำอธิบาย |
Gamma-Nonalactone (5-pentyloxolan-2-One) เป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนสีเหลืองอ่อน พบได้ในวิสกี้บูร์บอง, ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีดำ, แตงโม, มะละกอ, สับปะรด, แบล็กเบอร์รี่สด ฯลฯ 1,2 มีกลิ่นครีมและมะพร้าว 3 มันถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งในอาหารเพื่อให้รสมะพร้าว นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งล่อใจหลายสายพันธุ์ที่มีศักยภาพสำหรับศัตรูพืชด้วงข้าว 4 |
|
คำอธิบาย |
γ-nonalactone มีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงมะพร้าวและรสชาติที่แปลกประหลาด อาจถูกสังเคราะห์โดยการทำปฏิกิริยาเมธิลแลครี- สายและเฮกซาโนลต่อหน้า ditertiarybutyl เปอร์ออกไซด์; โดยการควบแน่นของกรด undecylenic และกรด malonic; โดยlactonizα-tion ของกรด nonenoic |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
γ-nonalactone มีกลิ่นที่ชวนให้นึกถึงมะพร้าวและรสชาติที่แปลกประหลาด |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Gamma-nonanolactone เกิดขึ้นในอาหารหลายชนิดและเป็นของเหลวสีเหลืองอ่อนที่มีกลิ่นหอมคล้ายมะพร้าว มันมีแอพพลิเคชั่นมากมายเช่นเดียวกับ ??-octalactone ในองค์ประกอบกลิ่นหอมและน้ำหอม |
|
ใช้ |
(แกมม่า) -Nonalactone เป็นสารปรุงแต่งสังเคราะห์ที่เป็นของเหลวสีเหลืองที่ไม่มีสีเหลืองของกลิ่นมะพร้าวที่แข็งแรง มันละลายได้ในน้ำมันคงที่ส่วนใหญ่น้ำมันแร่และโพรพิลีนไกลคอล มันมีความเสถียรในกรดและไม่เสถียรในอัลคาลีและควรเก็บไว้ในแก้วดีบุกหรือภาชนะอลูมิเนียม มันถูกใช้ในรสชาติมะพร้าวและมีการใช้งานในเจลาตินพุดดิ้งขนมอบขนมและไอศกรีมที่ 11–55 ppm นอกจากนี้ยังเรียกว่าอัลดีไฮด์ C-18 |
|
การตระเตรียม |
โดยการทำปฏิกิริยา methylacrylate และ hexanol ต่อหน้า ditertiarybutyl peroxide; โดยการควบแน่นของกรด undecylenic และกรด malonic โดย lactonization ของกรด nonenoic |
|
ค่าเกณฑ์กลิ่นหอม |
การตรวจจับ: 7 ppb |
|
ค่าเกณฑ์ลิ้มรส |
ลักษณะของรส |
|
โปรไฟล์ความปลอดภัย |
เป็นพิษปานกลางโดยการกลืนกิน ผิวระคายเคือง รายงานข้อมูลการกลายพันธุ์ ของเหลวที่ติดไฟได้ เมื่อความร้อนถึงการสลายตัวมันจะปล่อยควันที่ฉุนและควันระคายเคือง ดูอัลดีไฮด์ด้วย |
|
วัตถุดิบ |
triethylamine-> methyl acrylate-> malonic acid-> heptaldehyde-> hexyl แอลกอฮอล์-> แมงกานีส triacetate dihydrate-> Y Type Molecular Sieve-> 1-heptene-> กรด nonenoic |
