ความต้องการสารเคมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นได้รับแรงหนุนจากปัจจัยหลายประการซึ่งล้วนผลักดันไปในทิศทางเดียวกัน ปัจจัยที่ใหญ่ที่สุดคือเพียงมูลค่าทางการตลาดของคำว่า "ธรรมชาติ" "ตามหลักทฤษฎี" ที่เรียบง่ายและเรียบง่ายในอดีตซึ่งส่วนใหญ่ของโลกที่พัฒนาแล้วได้ย้ายออกไป
เพื่อไม่ให้ชื่อเรื่องนี้ถือเป็นการเปิดฉากที่ค่อนข้างแผ่วเบา แต่ควรสังเกตว่าจุดประสงค์ของมันคือเพียงเพื่อบดบังสารเคมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติที่พวกมันอยู่ในเคมีอินทรีย์ (ชีวิตทั้งหมดถูกสร้างขึ้นด้วยสารเคมี)
ในบรรดาสารเคมีอินทรีย์ชนิดแรกที่ได้รับการทำให้บริสุทธิ์และมีลักษณะเฉพาะ ได้แก่ สารเคมีกลิ่นหอมจากธรรมชาติที่สำคัญที่สุดซึ่งเริ่มต้นด้วยเมนทอลในปี พ.ศ. 2314 (ดู T-1)
Natural 2-octanone เป็นคีโตนธรรมชาติชนิดหนึ่งที่พบได้ในหลายแหล่งเช่นโกโก้ถั่วลิสงอบมันฝรั่งชีสเบียร์กล้วยและส้ม
Natural 2-Nonanone มีกลิ่นลักษณะเฉพาะและมีรสคล้ายกุหลาบและมีกลิ่นคล้ายteα
Natural Maltol isobutyrate มีรสหวานคล้ายสตรอเบอร์รี่
Natural Methyl propyl ketone เป็นคีโตนเหลวไม่มีสีมีกลิ่นของยาทาเล็บมือหรือกลิ่นผลไม้ที่รุนแรง
Diethyl succinate ตามธรรมชาติมีกลิ่นหอมจาง ๆ
Ethyl heptanoate ตามธรรมชาติมีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงคอนญักที่มีรสชาติสอดคล้องกัน
