2,3-Butanedione
  • 2,3-Butanedione2,3-Butanedione

2,3-Butanedione

Diactyl; รหัส CAS 2,3-Butanedione คือ 431-03-8

ส่งคำถาม

รายละเอียดสินค้า

2,3-Butanedione ข้อมูลพื้นฐาน


การวิเคราะห์เนื้อหาความเป็นพิษข้อ จำกัด ด้านปริมาณคุณสมบัติทางเคมีการใช้งานประเภทการผลิตความเป็นพิษเฉียบพลันข้อมูลกระตุ้นความไวไฟและลักษณะที่เป็นอันตรายการจัดเก็บ


ชื่อผลิตภัณฑ์:

2,3-Butanedione

ชื่อพ้อง:

dimnertong; 2,3-Butanedione2,3-Diketobutane Dimethylglyoxal; 2,3-Butanedione97%; Two2,3-butylketone; 2, 3 - butyl diketone; 2,3-DIOXOBUTANE; 2,3-DIKETOBUTANE; 2,3-BUTANEDIONE

CAS:

431-03-8

MF:

C4H6O2

เมกะวัตต์:

86.09

EINECS:

207-069-8

หมวดหมู่สินค้า:

คีโตน; ส่วนประกอบของสารอินทรีย์ B; โมเลกุลขนาดเล็กที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ; หน่วยการสร้าง; C3 ถึง C6; ออร์แกนิกส์; ชีวเคมี; รีเอเจนต์สำหรับโอลิโกแซ็กคาไรด์การสังเคราะห์; รสคีโตน; สารประกอบคาร์บอนิล; ชีววิทยาของเซลล์; การสังเคราะห์ทางเคมี

ไฟล์ Mol:

431-03-8.mol



2,3-Butanedione คุณสมบัติทางเคมี


จุดหลอมเหลว

-4--2 องศาเซลเซียส

จุดเดือด

88 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.985 g / mL ที่ 20 ° C

ความหนาแน่นของไอ

3 (เทียบกับอากาศ)

ความดันไอ

52.2 มม. ปรอท (20 ° C)

FEMA

2370 | diacetyl

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.394 (สว่าง)

Fp

45 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส

สามารถในการละลาย

200g / ลิตร

แบบฟอร์ม

ของเหลว

สี

สีเหลืองใส

ขีด จำกัด การระเบิด

2.4-13.0% (V)

เกณฑ์กลิ่น

0.00005ppm

ความสามารถในการละลายน้ำ

200 ก. / ล. (20 ºC)

หมายเลข JECFA

408

เมอร์ค

14,2966

BRN

605398

เสถียรภาพ:

มีเสถียรภาพ ไวไฟเข้ากันไม่ได้กับกรดเบสแก่โลหะตัวรีดิวซ์สารออกซิไดซ์ ป้องกันความชื้นและน้ำ สังเกตจุดวาบไฟต่ำ

InChIKey

QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

431-03-8 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

2,3-Butanedione (431-03-8)

EPA Substance Registry System

2,3-Butanedione (431-03-8)


2,3-Butanedione ข้อมูลด้านความปลอดภัย


รหัสอันตราย

F, Xn

งบความเสี่ยง

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

UN 2346 3 / PG 2

WGK เยอรมนี

2

RTECS

EK2625000

F

13

อุณหภูมิการสลายตัวอัตโนมัติ

365 องศาเซลเซียส

TSCA

ใช่

HazardClass

3

PackingGroup

ครั้งที่สอง

รหัส HS

29141990

ข้อมูลวัตถุอันตราย

431-03-8 (ข้อมูลวัตถุอันตราย)

ความเป็นพิษ

LD50 รับประทานในหนู: 1580 มก. / กก. (เจนเนอร์)


2,3-Butanedione การใช้งานและการสังเคราะห์


การวิเคราะห์เนื้อหา

เนื้อหาของ 2,3-Butanedione ได้รับการวิเคราะห์ตามวิธีที่ 1 (วิธีไฮดรอกซิลามีน) ของวิธีการวิเคราะห์อัลดีไฮด์และคีโตน (OT-7) น้ำหนักตัวอย่างคือ 500 มก. ปัจจัยที่เทียบเท่า (e) ในการคำนวณคือ 21.52 เหมาะที่จะวิเคราะห์โดยใช้คอลัมน์ที่ไม่มีขั้วใน GT-10-4

ความเป็นพิษ

ไม่ระบุโดย ADI (FAO / WHO,1994)
GRAS (FEMAï¼FDAG184ï¼1278ï¼ 2000)

ข้อ จำกัด ด้านปริมาณ

FEMA (มก. / กก.) EMšFEMA (มก. / กก.) :ซอฟต์ดริ้งค์2.5ï¼› เครื่องดื่มเย็น5.9ï¼› ขนมหวาน21ï¼› เบเกอรี่44ï¼› พุดดิ้ง19ï¼› เคี้ยวหมากฝรั่ง35ï¼› การทำให้สั้นลง 11.

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวสีเหลืองถึงเหลืองเขียวกลิ่นหอมครีมหลังจากการเจือจางจำนวนมาก (1 มก. / กก.) ความดันไอสูงระเหยเร็วที่อุณหภูมิห้องจุดหลอมเหลว-3~-4â„ ƒï¼Œจุดเดือด87~88â„ ƒจุดวาบไฟ 13” . ละลายได้ในเอทานอลอีเธอร์น้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่และโพรพิลีนไกลคอลละลายได้ในกลีเซอรีนและน้ำไม่ละลายในน้ำมันแร่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีอยู่ในน้ำมันลอเรล, น้ำมันอาจาวะ, น้ำมันรากแองเจลิกา, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ครีม, ไวน์เป็นต้นเนื่องจากสารระเหยได้จึงมีอยู่ในน้ำกลั่นขั้นต้นและน้ำกลั่นเท่านั้น

การใช้

เป็นไปตามมาตรฐาน GB2760” 1996 ของเครื่องเทศที่รับประทานได้ในขณะนี้ ส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมอาหารเช่นครีมหมักชีสและสาระสำคัญของกาแฟที่ใช้ในนมเนยเนยเทียมชีสขนมและรสชาติอื่น ๆ เช่นเบอร์รี่คาราเมลช็อกโกแลตกาแฟเชอร์รี่ถั่ววานิลลาน้ำผึ้งโกโก้ , ผลไม้, ไวน์, กลิ่นหอม, เหล้ารัม, ถั่ว, อัลมอนด์, ขิงและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในเอสเซ้นส์กลิ่นผลไม้สดสำหรับการแต่งหน้าหรือการพิมพ์ใหม่ในปริมาณที่ติดตามและใช้เป็นตัวแทนการแข็งตัวของเจลาตินและสารยึดติดในการถ่ายภาพ

การผลิต

ตามธรรมชาติ Diacetylexists แพร่หลายในน้ำมันหอมระเหยจากพืชหลายชนิดเช่นน้ำมันไอริสน้ำมันแองเจลิกาน้ำมันลอเรลเป็นต้นเป็นส่วนประกอบหลักของเนยและน้ำหอมจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติอื่น ๆ
ในอุตสาหกรรมเมธิลเอทิลคีโตนได้รับการบำบัดด้วยกรดไนไตรต์เพื่อสร้างเอซิทิลโมโนซิม จากนั้น Diacetylmonoxime จะถูกย่อยสลายโดยกรดซัลฟิวริกเพื่อสร้าง Butanedione
ไดอะซิทิลสามารถหาได้โดยวิธีการไอออไนเซชันทางเคมีจากน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง กรดฟอสฟอริกสองส่วนถูกเติมลงในน้ำมันหอมระเหยหนึ่งส่วน
ผลิต adduct ผลึก CH3CO-COCH3. Butanedione ได้รับการปลดปล่อยหลังจากการเติมน้ำ การเติมกรดฟอสฟอริกมากเกินไปจะนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ของเหลว
ไดอะซิทิลสามารถหาได้จากการหมักกลูโคสแบบพิเศษ
ไดอะซิทิลสามารถสังเคราะห์ได้โดยใช้เมทิลเอทิลคีโตนเป็นวัตถุดิบ
ไดอะซิทิลถูกออกซิไดซ์โดยโซเดียมไนไตรต์ต่อหน้ากรดไฮโดรคลอริก
จากนั้นกระบวนการย่อยจะดำเนินการหลังจากไฮโดรไลซิสในการปรากฏตัวของกรดซัลฟิวริกเพื่อผลิต Butanedione

ประเภท

ของเหลวไวไฟ

ความเป็นพิษเฉียบพลัน

หนูทางปาก LD50: 1580 มก. / กก., หนูทางปาก: 250 มก. / กก

ข้อมูลกระตุ้น

Skin-rabbit 500mg / 24h middle

ความสามารถในการติดไฟและลักษณะที่เป็นอันตราย

ไวไฟในกรณีที่ดับลงอุณหภูมิสูงและสารออกซิแดนท์การเผาไหม้ก่อให้เกิดควันที่ระคายเคือง

การเก็บรักษา

ตู้เก็บของที่มีอากาศถ่ายเทและมีอุณหภูมิต่ำ แยกออกจากสารออกซิแดนท์กรด

คุณสมบัติทางเคมี

ของเหลวที่มีกลิ่นคล้ายกะทันหัน

คุณสมบัติทางเคมี

2,3-Butanedione เป็นส่วนประกอบของกลิ่นผลไม้และอาหารหลายชนิดและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นส่วนประกอบของเนย หลายวิธีเป็นที่รู้จักสำหรับการผลิตเช่นการคายน้ำของ 2,3-butanediol ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาโครไมท์ทองแดงการผลิตทางชีวภาพในระดับอุตสาหกรรมจะเรียกว่า ใช้เป็นส่วนใหญ่ในกลิ่นหอมของเนยและกลิ่นคั่ว ใช้ในปริมาณมากสำหรับมาการีนปรุงรส ใช้ในปริมาณเล็กน้อยในน้ำหอม

คุณสมบัติทางเคมี

Diacetyl มีกลิ่นเนยที่เข้มข้นมากในสารละลายที่เจือจางมาก

การเกิดขึ้น

รายงานในน้ำมัน: สนฟินแลนด์แองเจลิกาและลาเวนเดอร์ ในดอกไม้ของ Polyalthiacanangioides Boerl var angustifolia และ Fagroea racemosa Jack นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าพืชต่อไปนี้มี diacetyl: Monodora grandifloraBenth., Magnolia tripetale L. , Ximenia aegyptiaca L. , Petasites fragransPresl., narcissi และ tulips ต่างๆ มีการระบุไว้ในไวน์บางประเภทกลิ่นตามธรรมชาติของราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่และน้ำมันจากลาเวนเดอร์ลาเวนเดอร์ลาวันดินเจอราเนียมเรอูนียงชวาตะไคร้หอมและ Cistus ladaniferusL มีรายงานว่าพบในลิกอนเบอร์รี่ฝรั่งราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่กะหล่ำปลีถั่วมะเขือเทศน้ำส้มสายชูชีสต่างๆโยเกิร์ตนมเนยไก่เนื้อแกะหมูคอนยัคเบียร์ไวน์วิสกี้ชา andcoffee

การใช้ประโยชน์

2,3-Butanedione เป็นสารเพิ่มรสชาติที่เป็นของเหลวใสสีเหลืองถึงเขียวอมเหลืองที่มีกลิ่นฉุนรุนแรง เรียกอีกอย่างว่า 2,3-butanedione และสังเคราะห์ทางเคมีจากเมทิลเอทิลคีโตน มันสามารถผสมกันได้ในน้ำกลีเซอรีนแอลกอฮอล์และอีเธอร์และในสารละลายน้ำที่เจือจางมากจะมีกลิ่นและรสชาติของเนย

การใช้ประโยชน์

ยับยั้งการทำงานของ aminopeptidase-N.1 การใช้ Cyclocondensation กับเอมีนเพื่อสร้างระบบ triazine2 และ pteridinering นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นของα -diones 4

การใช้ประโยชน์

ผู้ให้บริการกลิ่นหอมของเนยน้ำส้มสายชูกาแฟและอาหารอื่น ๆ

คำนิยาม

ChEBI: Analpha-diketone ที่บิวเทนทดแทนโดยกลุ่ม oxo ที่ตำแหน่ง 2 และ 3 เป็นสารที่ผลิตในระหว่างการหมัก malolactic

การจัดเตรียม

จากเมทิลเอทิลคีโตนโดยเปลี่ยนเป็นสารประกอบไอโซนิโทรโซแล้วสลายโทไดอะซิทิลด้วยการไฮโดรลิซิสด้วย HCl; โดยการหมักกลูโคสผ่านเมทิลอะซิติลคาร์บินอล

ค่าเกณฑ์ความหอม

การตรวจจับ: 0.3 ถึง 15ppb: การรับรู้: 5 ppb

ค่าเกณฑ์รสชาติ

Tastecha ลักษณะที่ 50 ppm: หวานเนยครีมและน้ำนม

คำอธิบายทั่วไป

ของเหลวใสไม่มีสีมีกลิ่นคล้ายคลอรีน จุดวาบไฟ 80 ° F ความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ไอที่หนักกว่าอากาศ

ปฏิกิริยาของอากาศและน้ำ

ไวไฟสูงละลายในน้ำ

โปรไฟล์การเกิดปฏิกิริยา

2,3-Butanedione เป็นของเหลวไวไฟ b.p. 88 ° C เป็นพิษปานกลาง เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัว 2,3-Butanedione จะปล่อยควันและควันฉุนออกมา [Sax, 9th ed., 1996, p. 544]

อันตรายต่อสุขภาพ

การสูดดมหรือสัมผัสกับวัสดุอาจทำให้ระคายเคืองหรือไหม้ผิวหนังและดวงตา ไฟอาจก่อให้เกิดก๊าซที่ระคายเคืองกัดกร่อนและ / หรือเป็นพิษ ไอระเหยอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะหรือหายใจไม่ออก น้ำจากการดับเพลิงอาจก่อให้เกิดมลภาวะ.

อันตรายจากไฟไหม้

ไวไฟสูง: จะติดไฟได้ง่ายด้วยความร้อนประกายไฟหรือเปลวไฟ ไอระเหยอาจก่อให้เกิดสารผสมกับอากาศ ไอระเหยอาจเดินทางไปยังแหล่งที่มาของการจุดระเบิดและย้อนแสงได้ไอส่วนใหญ่หนักกว่าอากาศ พวกมันจะกระจายไปตามพื้นดินและรวมตัวกันในบริเวณที่ต่ำหรือคับแคบ (ท่อระบายน้ำห้องใต้ดินถัง) อันตรายจากการระเบิดด้วยไอน้ำกลางแจ้งหรือในท่อระบายน้ำ อาจก่อให้เกิดไฟไหม้หรือระเบิดได้ ภาชนะบรรจุอาจระเบิดได้เมื่อได้รับความร้อน ของเหลวหลายชนิดมีน้ำหนักเบากว่าน้ำ

โปรไฟล์ความปลอดภัย

พิษจากการกัดแทะและทางเดินในช่องท้อง ระคายเคืองต่อผิวหนัง การสูดดมของมนุษย์เป็นอันตรายในการผลิตข้าวโพดคั่ว มีรายงานข้อมูลการกลายพันธุ์ของมนุษย์ ของเหลวไวไฟ. อันตรายจากไฟไหม้เมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือเปลวไฟ ในการดับเพลิงให้ใช้โฟมแอลกอฮอล์ CO2 สารเคมีแห้ง เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันและควันออกมา ดู KETONES ด้วย

พิษวิทยา

Diacetyl เป็นของเหลวเคลื่อนที่สีเหลืองหรือสีเขียวอมเหลือง มีกลิ่นที่มีประสิทธิภาพและกระจายกลิ่นฉุนเนยและมักใช้ในองค์ประกอบของรสชาติเช่นเนยนมครีมและชีส พบว่า Diacetyl เป็นสารก่อกลายพันธุ์ในการทดสอบ Ames ซึ่งดำเนินการภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันกับสายพันธุ์ Salmonella typhimurium ตัวอย่างเช่นไดอะซิทิลเป็นสารก่อกลายพันธุ์โดย TA100 ในกรณีที่ไม่มีการกระตุ้นการเผาผลาญของ S9 ในปริมาณที่สูงถึง 40 mM / จานเป็นการกลายพันธุ์ในการทดสอบ Ames ที่ปรับเปลี่ยนใน Salmonella typhimurium สายพันธุ์ TA100 ที่มีและไม่มีการกระตุ้น S9 LD50 ในช่องปากเฉียบพลันของสุกร diacetyl inguinea คำนวณได้เท่ากับ 990 มก. / กก. LD50 เฉียบพลันในช่องปากของหนูตัวผู้ diacetylin คำนวณได้ที่ 3400 มก. / กก. และในหนูตัวเมียค่า LD50 คำนวณได้เป็น 3000 มก. / กก. เมื่อให้หนูตัวผู้และตัวเมียผ่านการกินยาไดอะซิทิลในน้ำวันละ 1, 30, 90 หรือ 540 มก. / กก. / วันเป็นเวลา 90 วันจะทำให้เกิดโรคโลหิตจางในปริมาณสูงน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นลดการใช้น้ำเพิ่มจำนวนเม็ดโลหิตขาว และการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักสัมพัทธ์ของตับไตและต่อมหมวกไตและต่อมใต้สมอง ไม่มีข้อมูลการก่อมะเร็งและการก่อมะเร็ง แม้ว่าองค์การอาหารและยาจะได้รับการยืนยันว่า diacetyl GRAS เป็นสารแต่งกลิ่น แต่มีรายงานว่าคาร์บอนิลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเช่นฟอร์มาลดีไฮด์อะซีตัลดีไฮด์และไกลอกซาลมีความเป็นพิษเรื้อรังบางอย่าง

สารก่อมะเร็ง

Diacetyl ได้รับการทดสอบความสามารถในการกระตุ้นให้เกิดเนื้องอกในปอดในหนูสายพันธุ์ A / He หนูได้รับการฉีด diacetyl IP สามครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 8 สัปดาห์และถูกฆ่า 24 สัปดาห์หลังจากฉีดครั้งแรก ปริมาณไดอะซิทิลทั้งหมดที่ให้คือ 1.7 หรือ 8.4 กรัม / กก. จำนวนเนื้องอกในปอดในหนูที่สัมผัสกับ diacetyl ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากหนูควบคุม
การทดสอบทางชีวภาพของสารก่อมะเร็งในการหายใจด้วยหนู Wistar Han และหนู B6C3F1 ที่ระดับการสัมผัส 0, 12.5, 25 และ 50 ppm อยู่ระหว่างดำเนินการตามโครงการพิษวิทยาแห่งชาติ

วิธีการทำให้บริสุทธิ์

ไบอะซิทิลแห้งส่วนเกิน CaSO4, CaCl2 หรือ MgSO4 จากนั้นกลั่นในสุญญากาศภายใต้ไนโตรเจนโดยนำเศษกลางและเก็บไว้ที่อุณหภูมิดรายไอซ์ในที่มืด (เพื่อป้องกันการเกิดโพลิเมอไรเซชัน) [Beilstein 1 IV 3644. ]


2,3-Butanedione การเตรียมผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบ


เตรียมผลิตภัณฑ์

1,4-Butanediol -> Acetonylacetone -> กรด Ursodeoxycholic -> 2-AMINO-6,7-DIMETHYL-4-HYDROXYPTERIDINE -> Tetramethylpyrazine -> Clethodim -> 2-AMINO-6,7-DIMETHYL -4-HYDROXY-5,6,7,8-TETRAHYDROPTERIDINEMONOHYDROCHLORIDE -> DL-Tyrosine -> 3-Hydroxy-2-butanone -> 2,3-Dimethylpyrazine -> pigment สีเหลือง 155 -> diacetyl tartaric acid เอสเทอร์ ofmono-anddiglycerides -> Starter distilIate

วัตถุดิบ

เอทานอล -> กรดซัลฟิวริก -> โซเดียมไนไตรต์ -> 2-Butanone -> ซีลีเนียมไดออกไซด์ -> เมทิลไวนิลคีโตน -> AROMA -> 1-BUTEN-3-YNE -> น้ำมัน Orris -> น้ำมันลอเรลจาก LAURUS NOBILIS -> น้ำมัน Angelica -> สารขัดเงาสีเหลือง


แท็กยอดนิยม: 2,3-Butanedione ซัพพลายเออร์ขายส่งในสต็อกตัวอย่างฟรีจีนผู้ผลิตผลิตในประเทศจีนราคาถูกคุณภาพรับประกัน 1 ปี

หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

ส่งคำถาม

โปรดส่งคำถามของคุณในแบบฟอร์มด้านล่าง เราจะตอบกลับคุณภายใน 24 ชั่วโมง
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept