คำอธิบาย อ้างอิง
|
ชื่อสินค้า: |
2-อะเซทิล ไพราซีน |
|
คำพ้องความหมาย: |
1-pyrazinylethanone;1-pyrazinyl-Ethanone;Ethanone, 1-pyrazinyl-;Ethanone,1-pyrazinyl-;Ketone, methyl pyrazinyl;Ketone,methylpyrazinyl;Acetylpyrazine ในสต็อกโรงงาน;ACETYLPYRAZINE |
|
CAS: |
22047-25-2 |
|
MF: |
C6H6N2O |
|
เมกะวัตต์: |
122.12 |
|
ไอเน็กส์: |
244-753-5 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
ตัวกลางทางเภสัชกรรม; ACETYLGROUP; ไพราซีน; ไพราซีน; สารประกอบเฮเทอโรไซคลิก; เบ็ดเตล็ด; คลอโรไพราซีน ฯลฯ ; รสไพราซีน; บล็อคตัวต่อ; บล็อคตัวต่อเฮเทอโรไซคลิก; รสชาติซัลไฟด์; บล็อคตัวต่อ; การสังเคราะห์ทางเคมี; บล็อคตัวต่อเฮเทอโรไซคลิก |
|
ไฟล์โมล: |
22047-25-2.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
75-78 °ซ |
|
จุดเดือด |
78-79°C 8มม |
|
ความหนาแน่น |
1.1075 |
|
เฟมา |
3126 | อะเซทิลไพราซีน |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
1.5350 (ประมาณการ) |
|
เอฟพี |
78-79°C/8มม |
|
พีเคเอ |
0.30±0.10(คาดการณ์) |
|
กลิ่น |
กลิ่นคล้ายป๊อปคอร์น |
|
หมายเลข JECFA |
784 |
|
บีอาร์เอ็น |
109630 |
|
อินชิคีย์ |
DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
22047-25-2(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
อ้างอิงเคมีของ NIST |
อะซิติลไพราซีน(22047-25-2) |
|
ระบบทะเบียนสาร EPA |
เอทาโนน 1-ไพราซินิล- (22047-25-2) |
|
รหัสอันตราย |
สี |
|
คำชี้แจงความเสี่ยง |
36/37/38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36-24/25 |
|
WGK ประเทศเยอรมนี |
2 |
|
หมายเหตุอันตราย |
ระคายเคือง |
|
สสส |
T |
|
คลาสอันตราย |
ระคายเคือง |
|
รหัส HS |
29339900 |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
สีเหลืองอ่อนถึงผงสีเหลืองอมน้ำตาล |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Acetylpyrazine มีกลิ่นถั่ว ป๊อปคอร์น และเปลือกขนมปัง |
|
การตระเตรียม |
โดยการควบแน่นเอสเทอร์ของ EtO2 C-pyrazine โดยการอบแห้ง pyrazynamide ด้วย POCI3 จากนั้นทำปฏิกิริยากับ 2-cyano-pyrazine ที่ได้กับเมทิลแมกนีเซียมโบรไมด์ |
|
ค่าขีดจำกัดของอโรมา |
การตรวจจับที่ 62 ppb |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะรสชาติที่ 10 ppm: คั่ว, มีถั่ว, ขนมปัง, ยีสต์กับป๊อปคอร์น, แตกต่างกันนิดหน่อยข้าวโพดคั่ว |
|
วัตถุดิบ |
เอทิลอะซิเตต -> ไดเอทิลอีเทอร์ -> ไดคลอโรมีเทน -> ปิโตรเลียมอีเธอร์ -> แมกนีเซียม -> กรดไตรฟลูออโรอะซิติก -> แอมโมเนียมเพอร์ซัลเฟต -> กรดไพรูวิค -> ซิลเวอร์ไนเตรต -> ไพราซีน |
