กรด 2-methyl-2-pentenoic

ชื่อผลิตภัณฑ์:

กรด 2-methyl-2-pentenoic

คำพ้องความหมาย:

2-methyl-2-pentenoic กรด, 99%; สตรอเบอร์ริฟฟ์ กรด; ธรรมชาติ 2-methyl-2-pentenoic acid; 2-hexenoate; 2-methyl-2-pentenoic กรด; Strawberriff; Rarechem Al Be 0127; 2-Methyl-2-Pentenoicaci

Cas:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

Einecs:

221-552-0

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์:

กรดและเอสเทอร์

ไฟล์โมล:

3142-72-1.mol

จุดหลอมเหลว 

26-28 ° C (สว่าง)

จุดเดือด 

123-125 ° C30 มม. Hg (Lit.)

ความหนาแน่น 

0.979 g/ml ที่ 25 ° C

ความหนาแน่นของไอ 

> 1 (เทียบกับอากาศ)

ดัชนีการหักเหของแสง 

N20/D 1.46 (เตียง)

FEMA 

3195 | กรด 2-methyl-2-pentenoic

FP 

226 ° F

PKA

5.00 ± 0.19 (ทำนาย)

หมายเลข jecfa

1210

inchikey

ที่

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

3142-72-1 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรด 2-pentenoic, 2-methyl- (3142-72-1)

ระบบรีจิสทรีสาร EPA

กรด 2-pentenoic, 2-methyl- (3142-72-1)

รหัสอันตราย 

C

งบเสี่ยง 

34-22-41

งบด้านความปลอดภัย 

26-36/37/39-45

ridadr 

3261 8/pg 3

WGK เยอรมนี 

2

TSCA 

ใช่

ความเป็นอันตราย 

8

กลุ่มบรรจุภัณฑ์ 

III

รหัส HS 

29161900

คำอธิบาย

อาจเตรียมโดย การกลั่นของกรด 2-hydroxy-2-methylvaleric (M-form)

คุณสมบัติทางเคมี

2-methyl-2-pentenoic กรดมีกลิ่นผลไม้

คุณสมบัติทางเคมี

สีขาว ผลึกกึ่งโปร่งใส

คุณสมบัติทางเคมี

ด้วยกรดแห้ง หมายเหตุพบกรด 2-methyl-2-pentenoic ในกลิ่นของสตรอเบอร์รี่กรด สามารถเตรียมได้จากα-bromination ที่อิ่มตัว ตามด้วย dehydrobromination
มันถูกใช้ในน้ำหอมเพื่อเพิ่มโน้ตผลไม้และในรสชาติของสตรอเบอร์รี่

การเกิดขึ้น

รายงานที่พบใน สตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม

โดยการกลั่น 2-hydroxy-2-methylvaleric acid (cis-form)

ค่าเกณฑ์ลิ้มรส

รสชาติ ลักษณะที่ 50 ppm: เปรี้ยว, เป็นกรด, เหงื่อออก, เบอร์รี่และผลไม้เหมือน

วัตถุดิบ

Propionaldehyde-> Silver Nitrate