|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
กรด 2-Methyl butyric |
|
CAS: |
116-53-0 |
|
MF: |
C5H10O2 |
|
เมกะวัตต์: |
102.13 |
|
EINECS: |
204-145-2 |
|
ไฟล์ Mol: |
116-53-0.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-70 องศาเซลเซียส |
|
จุดเดือด |
176-177 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.936 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
ความดันไอ |
0.5 มม. ปรอท (20 ° C) |
|
FEMA |
2695 | กรด 2-METHYLBUTYRIC |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.405 (สว่าง) |
|
Fp |
165 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
0-6 องศาเซลเซียส |
|
สามารถในการละลาย |
20 กรัม / ลิตร |
|
PKA |
4.8 (ที่ 25 "ƒ) |
|
แบบฟอร์ม |
ของเหลว |
|
สี |
สีเหลืองโทเพลใสไม่มีสี |
|
ขีด จำกัด การระเบิด |
1.6-7.3% (V) |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
45 ก. / ล. (20 ºC) |
|
หมายเลข JECFA |
255 |
|
BRN |
1720486 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
116-53-0 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก 2-methyl- (116-53-0) |
|
EPA Substance Registry System |
กรด 2-Methylbutyric (116-53-0) |
|
รหัสอันตราย |
C |
|
งบความเสี่ยง |
21 / 22-34 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 / 37 / 39-45 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 3 |
|
WGK เยอรมนี |
1 |
|
RTECS |
EK7897000 |
|
F |
13 |
|
TSCA |
ใช่ |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
สาม |
|
รหัส HS |
29156090 |
|
ลักษณะ |
กรด 2-Methylbutyric มีกลิ่นฉุนฉุนคล้ายกับชีส Roquefort ที่มีรสฉุน มีรสชาติของผลไม้ที่น่าพอใจ อาจเตรียมได้โดย decarboxylation ของ methyl ethyl malonic acid (ด้วยความร้อน); โดยการออกซิเดชั่นของการหมักแอลกอฮอล์อะมิล (น้ำมัน fusel) |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
กรด 2-Methylbutyric มีกลิ่นฉุนฉุนคล้ายกับชีส Roquefort ที่มีรสฉุน การเจือจางในระดับต่ำมีรสชาติของผลไม้ที่น่าพอใจ |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวสีเหลืองใสไม่มีสี topale |
|
การใช้ประโยชน์ |
ใช้ในการสังเคราะห์ 2-methylbutyric anhydride |
|
คำนิยาม |
ChEBI: กรด Amethylbutyric ประกอบด้วยแกนกรดบิวทิริกที่มีสาร 2-methyls ผลิตจากกรดอะมิโนลิวซีนในระหว่างการอดอาหารในแบคทีเรีย |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 10 ถึง 60ppb. ลักษณะความหอมที่ 1.0%: เปรี้ยวเป็นกรด, ฉุน, หนังผลสุก, ลิงงอน [1] เบอรี่, ชีสสกปรก, สับปะรดผลไม้หมักที่มีเนื้อไม้แตกต่างกันเล็กน้อย |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 10 ppm: สกปรกเปรี้ยวเป็นกรดผลไม้สุกมีส่วนผสมของนมและเนยแข็งเล็กน้อย |
|
วัตถุดิบ |
น้ำมัน FUSEL -> กรด methylethylmalonic |
|
เตรียมผลิตภัณฑ์ |
3-Methyl-butyramidine HCl -> Methylbutyric acid -> 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate -> FEMA 3632 -> FEMA 3393 -> มาตรฐาน ISOVALERATE ของ HEXYL สำหรับ GC |
