|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
3-Methylbutyl 3-methylbutanoate |
|
ชื่อพ้อง: |
Iso-Amyl Isovalerat; (3-methyl-1-butyl) 3-methylbutanoate; 3-methyl-butanoicaci3-methylbutylester; 3-methyl-butanoicacid3-methyl-butylester; 3-methylbutanoicacid3-methylbutylester; น้ำมันแอปเปิ้ล; Appleoil; Butanoicacid 3 -methyl- 3 methylbutylester |
|
CAS: |
659-70-1 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
เมกะวัตต์: |
172.26 |
|
EINECS: |
211-536-1 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
รายชื่อตามตัวอักษร; ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้รับการรับรองกลิ่นและน้ำหอม; รสชาติและน้ำหอม; I-L |
|
ไฟล์ Mol: |
659-70-1.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-58.15 ° C |
|
จุดเดือด |
192-193 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.854 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
ความดันไอ |
0.8 hPa (20 ° C) |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.412 (สว่าง) |
|
FEMA |
2085 | ISOAMYL ISOVALERATE |
|
Fp |
152 ° F |
|
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C |
|
สามารถในการละลาย |
0.016g / ลิตร |
|
หมายเลข JECFA |
50 |
|
เมอร์ค |
14,5121 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
659-70-1 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester (659-70-1) |
|
EPA Substance Registry System |
3-Methylbutyl isovalerate (659-70-1) |
|
รหัสอันตราย |
Xi |
|
งบความเสี่ยง |
36/37/38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 / 37/39 |
|
WGK เยอรมนี |
2 |
|
RTECS |
NY1508000 |
|
รหัส HS |
2915 60 90 |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 ทางปากกระต่าย:> 5,000 มก. / กก. LD50 ทางผิวหนังกระต่าย> 5000 มก. / กก |
|
ลักษณะ |
Isoamyl isovalerate มีกลิ่นผลไม้และรสหวานคล้ายแอปเปิ้ล อาจเตรียมได้โดยการส่งผ่านไอโซอะมิลแอลกอฮอล์และไอโซวาเลริคอัลดีไฮด์ผ่านตัวเร่งปฏิกิริยาอะคอปเปอร์ยูเรเนียมที่อุณหภูมิ 240-280 ° C ต่อหน้าไฮโดรเจน |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Isoamyl isovalerate มีกลิ่นผลไม้รสหวานแอปเปิ้ลแอปริคอทกลิ่นมะม่วงและรสหวานคล้ายแอปเปิ้ล |
|
การใช้ประโยชน์ |
เป็นสาระสำคัญของแอปเปิ้ลสำหรับปรุงรสเหล้าและลูกกวาด |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 20 ppb; ลักษณะความหอมที่ 1.0% ในเอทานอล: หวานผลไม้แอปเปิ้ลเขียวและพืช |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 15 ppm: สีเขียวผลไม้เอสทรีแอปเปิ้ลสับปะรดและ Tutti-frutti |
|
วัตถุดิบ |
กรดซัลฟูริก -> แคลเซียมคลอไรด์ -> โพแทสเซียมไดโครเมต -> 3-Methyl-1-butanol -> (2S) -1- (3-Acetylthio-2-methyl-1-oxopropyl) -L-proline-- > น้ำมัน FUSEL -> Isovaleraldehyde -> URANIUM |
