|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
บิวทิลบิวทิลแลคเตต |
|
CAS: |
7492-70-8 |
|
MF: |
C11H20O4 |
|
เมกะวัตต์: |
216.27 |
|
EINECS: |
231-326-3 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
A-B; รายชื่อตามตัวอักษร; รสชาติและน้ำหอม; เอสเทอร์ |
|
ไฟล์ Mol: |
7492-70-8.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
90 ° C2 mmHg (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.972 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
2190 | BUTYL BUTYRYLLACTATE |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.415-1.425 (สว่าง) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
หมายเลข JECFA |
935 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
7492-70-8 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8) |
|
EPA Substance Registry System |
กรดบิวทาโนอิก 2-butoxy-1-methyl-2-oxoethyl ester (7492-70-8) |
|
รหัสอันตราย |
Xi |
|
งบความเสี่ยง |
36/37/38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 |
|
WGK เยอรมนี |
2 |
|
RTECS |
ES8123000 |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
บิวทิลบิวทิลแลคเตทมีรสชาติคล้ายกับนมเนยแข็งเนยและครีม |
|
การใช้ประโยชน์ |
Butyl Butyryllactate เป็นสารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ที่มีความคงตัวไม่มีสีถึงของเหลวสีเหลืองอ่อนพร้อมกลิ่นเนยปรุงสุก เข้ากันได้กับแอลกอฮอล์และน้ำมันผสมส่วนใหญ่ละลายในโพรพิลีนไกลคอลและไม่ละลายในกลีเซอรีนและน้ำควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วดีบุกหรือเรซิน มันถูกใช้ในรสชาติเนยกับการประยุกต์ใช้ในขนมอบและขนมที่ 14 "60 ppm |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
ลักษณะทางกลิ่นประมาณ 1.0%: มีลักษณะเป็นครีมไขมันคล้ายนมและมีความแตกต่างคล้ายมะพร้าว |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 5 ppm: ความรู้สึกนุ่มปาก, นมเนย, ข้าวเหนียว, น้ำนมมะพร้าวและความแตกต่างที่น่าอัศจรรย์ |
|
โปรไฟล์ความปลอดภัย |
ระคายเคืองต่อผิวหนัง ดู ESTERS ของเหลวที่ติดไฟได้ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันไฟและควันที่ทำให้ระคายเคือง |
|
วัตถุดิบ |
บิวทิริกแอนไฮไดรด์ -> บิวทิลแลคเตท |
