|
ชื่อสินค้า: |
5-ดีคาโนไลด์ |
|
คำพ้องความหมาย: |
Amyl-delta-valerolactone delta-Caprinolactone;กรด Ethanethioic,S-Methyl ester (9CI);Decalactone Delta;6-pentyloxan-2-one;ธรรมชาติ 5-Decanolide;เดลต้า-decalactone ธรรมชาติ;delta-Decanolactone 95+%;(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE |
|
CAS: |
705-86-2 |
|
MF: |
C10H18O2 |
|
เมกะวัตต์: |
170.25 |
|
ไอเน็กส์: |
211-889-1 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
เครื่องสำอาง;วัตถุเจือปนอาหาร;-;C-D;รายการตัวอักษร;ไพริดีน ,เฮเทอโรไซเคิลแบบฮาโลเจน;C-DFรสชาติและน้ำหอม;ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการรับรอง;รสชาติและน้ำหอม |
|
ไฟล์โมล: |
705-86-2.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
−27 °C(สว่าง) |
|
อัลฟ่า |
0°(เรียบร้อย) |
|
จุดเดือด |
117-120 °C0.02 มม.ปรอท (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.954 g/mL ที่ 25 °C (สว่าง) |
|
เฟมา |
2361 | เดลต้า-ดีคาแลกโทน |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
n20/D 1.458(สว่าง) |
|
เอฟพี |
>230 °F |
|
ความถ่วงจำเพาะ |
0.9720.954 |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
ละลายได้ในน้ำ (4 มก./มล. ที่ 28°C) แอลกอฮอล์ และโพรพิลีนไกลคอล |
|
หมายเลข JECFA |
232 |
|
บีอาร์เอ็น |
117520 |
|
อินชิคีย์ |
GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
705-86-2(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
อ้างอิงเคมีของ NIST |
กรด 5-ไฮดรอกซีเดคาโนอิก, แลคโตน (705-86-2) |
|
ระบบทะเบียนสาร EPA |
2H-ไพราน-2-โอน, เตตระไฮโดร-6-เพนทิล- (705-86-2) |
|
รหัสอันตราย |
สี |
|
คำชี้แจงความเสี่ยง |
36/37/38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
24/25-37/39-26 |
|
WGK ประเทศเยอรมนี |
1 |
|
อาร์เทคส์ |
UQ1355000 |
|
หมายเหตุอันตราย |
ระคายเคือง |
|
สสส |
ใช่ |
|
รหัส HS |
29322090 |
|
ผู้ให้บริการ |
ภาษา |
|
ซิกมา อัลดริช |
ภาษาอังกฤษ |
|
เอครอส |
ภาษาอังกฤษ |
|
อัลฟ่า |
ภาษาอังกฤษ |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวมันใสไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
5-ดีคาโนไลด์เป็นส่วนประกอบของผลไม้ ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ หลายประเภท เป็นของเหลวหนืดไม่มีสี มีกลิ่นคล้ายมะพร้าวครีม มีกลิ่นพีช |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
δ-Decalactone มีกลิ่นและรสมัน กลิ่นพีช |
|
การเกิดขึ้น |
รายงานพบในเหล้ารัม มะพร้าว ราสเบอร์รี่ แอปริคอท บิลเบอร์รี่ พีช สตรอเบอร์รี่ สวิสชีส ชีสอื่นๆ เนย นม นมผง ไขมันแกะ มะม่วง และเนคทารีน |
|
การตระเตรียม |
δ-Decalactone สามารถเตรียมได้โดยการเกิดออกซิเดชันของ peracid ของ 2-pentylcyclopentanone (R)-δ-decalactone ได้มาจากความบริสุทธิ์ทางแสงสูงโดยเริ่มจาก (R)-2- pentylcyclopentanone การเติมไฮโดรเจนหรือการหมักแมสโซเอแลคโตนก็เป็นวิธีที่ปฏิบัติได้ในการผลิตอิแนนทิโอเมอร์นี้เช่นกัน |
|
คำนิยาม |
ChEBI: เดลต้าแลคโตนที่เป็น 5-valerolactone แทนที่ด้วยกลุ่มเพนทิลที่ตำแหน่ง 6 |
|
ค่าขีดจำกัดของอโรมา |
การตรวจจับ: 100 ppb |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะรสชาติที่ 2 ppm: ข้าวเหนียว มะพร้าว แลกโตนิก มีไขมัน ครีม รสถั่ว และรสผลไม้ |
|
การสังเคราะห์ทางเคมี |
จากเฮกซิลเอทิลีนออกไซด์และโซเดียมมาโลนิกเอสเทอร์ จากกรดเดคาโนอิกเช่นกัน |
|
วัตถุดิบ |
กรดคาปริก |
แท็ก:5-Decanolide(705-86-2) ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
