รายละเอียดสินค้า

Diallyl disulfide ข้อมูลพื้นฐาน

การระบุคำอธิบายสถานะการควบคุมการใช้งานเหตุการณ์ตามธรรมชาติ

ชื่อผลิตภัณฑ์:	ไดซิลไดซัลไฟด์
ชื่อพ้อง:	DYALLYLDISULFIDE; DI (2-PROPENYL) DISULPHIDE; DIALLYL DISULFIDE: TECH., 80%; ALLYL DISULFIDE; ALLYL DISULPHIDE; 2-PROPENYL DISULPHIDE; FEMA 2028; DIALLYL DISULFIDE
CAS:	2179-57-9
MF:	C6H10S2
เมกะวัตต์:	146.27
EINECS:	218-548-6
หมวดหมู่สินค้า:	รสซัลไฟด์
ไฟล์ Mol:	2179-57-9.mol

คุณสมบัติทางเคมีไดซิลไดซัลไฟด์

จุดเดือด	180-195 ° C (สว่าง)
ความหนาแน่น	1.008 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง)
ความหนาแน่นของไอ	> 5 (เทียบกับอากาศ)
ความดันไอ	1 มม. ปรอท (20 ° C)
ดัชนีหักเห	n20 / D 1.541 (สว่าง)
FEMA	2028 \| ALLYL DISULFIDE
Fp	144 ° F
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส
แบบฟอร์ม	น้ำมัน
สี	ไม่มีสีเป็นสีเหลือง
กลิ่น	ไดซิลไดซัลไฟด์เป็นส่วนประกอบสำคัญของน้ำมันกระเทียม

ข้อมูลความปลอดภัยของไดซิลไดซัลไฟด์

รหัสอันตราย	Xn, Xi
งบความเสี่ยง	22-36 / 37 / 38-10
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย	26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36
RIDADR	UN 2810 6.1 / PG 3
WGK เยอรมนี	3
RTECS	BB1000000
F	13
TSCA	ใช่
HazardClass	6.1
PackingGroup	ครั้งที่สอง
รหัส HS	29309090
ข้อมูลวัตถุอันตราย	2179-57-9 (ข้อมูลวัตถุอันตราย)

การใช้และการสังเคราะห์ไดซิลไดซัลไฟด์

ลักษณะ	อัลลิลไดซัลไฟด์มีกลิ่นกระเทียม ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติสารแต่งกลิ่นหรือสารเสริม
การใช้	รายงานการใช้งาน (ppm): (FEMA, 1994) หมวดอาหาร ตามปกติ แม็กซ์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 0.1 1 ขนมอบ 9.09 13.16 เครื่องปรุงรสออกรส 13.82 15.21 ผลิตภัณฑ์นมแช่แข็ง 0.1 1 เจลาตินพุดดิ้ง 0.5 1 เกรวี่ 2 6.5 ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 9.4 13.1 เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ 0.07 0.68 ขนมนุ่ม 0.5 1 ซุป 1 10
เกิดขึ้นตามธรรมชาติ	ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย Allium sativum พบในหัวหอม (Allium cipa, L. ), กระเทียม (Allium sativum L. ), กระเทียม (Allium schoenoprasum L. ), ไนร่า (Allium tuberosum rottl.), กะหล่ำปลีดิบและคอเคซัส (Allium victoralis L. )
คุณสมบัติทางเคมี	ล้างของเหลวสีเหลือง
คุณสมบัติทางเคมี	อัลลิลไดซัลไฟด์มีกลิ่นกระเทียม ใช้เป็นสารเพิ่มรสชาติสารแต่งกลิ่นหรือสารเสริม
การเกิดขึ้น	ส่วนประกอบหลักของน้ำมันหอมระเหย Allium sativum พบในหัวหอม (Allium cipa, L. ), กระเทียม (Allium sativum L. ), กระเทียม (Allium schoenoprasum L. ), ไนร่า (Allium tuberosum rottl.), กะหล่ำปลีดิบและคอเคซัส (Allium victoralis L. )
การใช้ประโยชน์	antineoplastic, antibacterial, apoptosis inducer, ยาฆ่าแมลง
การใช้ประโยชน์	Diallyldisulfide มีการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่ตัวยับยั้ง Cytocrome P450 ไปจนถึง vasorelaxant และความดันเลือดต่ำ อยู่ในกลุ่มของสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์จึงมีลักษณะทางเคมีป้องกัน
คำนิยาม	ChEBI: ไดซัลไฟด์อินทรีย์ที่กลุ่มอินทรีย์ที่ระบุคือพันธมิตร แยกได้จากกระเทียมและพืชสกุล Allium ชนิดอื่น ๆ
การจัดเตรียม	โดยการออกซิเดชั่นของ allyl mercaptan กับไอโอดีนต่อหน้า pyridine และ ethanol; จากโซเดียมอัลลิลไธโอซัลเฟตกับโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์
ค่าเกณฑ์ความหอม	การตรวจจับ: 4.3 ถึง 30 ppb; การรับรู้: 80 ppb
ค่าเกณฑ์รสชาติ	ลักษณะรสชาติที่ 2 ppm: ต้นหอมและกระเทียมคล้ายเนื้อสัตว์
ติดต่อสารก่อภูมิแพ้	Diallyldisulfide เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญในกระเทียม (Allium sativum) และหัวหอม ในบรรดาผู้ป่วยที่มีการทดสอบสารต่อกระเทียมทั้ง 13 คนที่ได้รับการทดสอบมีปฏิกิริยาเชิงบวกต่อสัตว์เลี้ยง diallyl sulfide 5%
วิธีการทำให้บริสุทธิ์	ทำให้ไดซัลไฟด์บริสุทธิ์โดยการกลั่นแบบเศษส่วนจนกระทั่งการหักเหของโมลาร์อยู่ในข้อตกลงที่ดีสม่ำเสมอกับค่าที่คำนวณได้ [Small et al. J Am Chem Soc 69 1710 1947] นอกจากนี้ยังได้รับการทำให้บริสุทธิ์ด้วยแก๊สโครมาโตกราฟี [เวลาเก็บรักษา: Carson & Wong J Org Chem 24175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949] มีอยู่ในกระเทียม [Beilstein 1 IV 2098]