เอทิลแคปเทรต

ชื่อผลิตภัณฑ์:

เอทิลแคปเตรต

ชื่อพ้อง:

เอทิเลสเตอร์กรดคาปริกเอทิลแคปเตรตกรดคาปริกเอทิล Decanoicacid เอทิลเอทิลแครต 99 +% 100ML ETHYL DECANOATE สำหรับการสังเคราะห์ Ethyl decanoate ReagentPlus (R)> = 99%; Ethyl decanoate Vetec (TM) เกรดรีเอเจนต์ 98% ; Ethyl ester ของกรด Decanoic

CAS:

110-38-3

MF:

C12H24O2

เมกะวัตต์:

200.32

EINECS:

203-761-9

หมวดหมู่สินค้า:

ตัวกลางทางเภสัชกรรม

ไฟล์ Mol:

110-38-3.mol

จุดหลอมเหลว

-20 ° C

จุดเดือด

245 ° C (สว่าง)

ความหนาแน่น

0.862 g / mL ที่ 25 ° C

ความหนาแน่นของไอ

6.9 (เทียบกับอากาศ)

ดัชนีหักเห

n20 / D 1.425

FEMA

2432 | ETHYL DECANOATE

Fp

216 ° F

อุณหภูมิในการจัดเก็บ

อุณหภูมิ 2-8 องศาเซลเซียส

สามารถในการละลาย

H2O: ไม่ละลายน้ำ

แบบฟอร์ม

ของเหลว

สี

ใสไม่มีสี

ขีด จำกัด การระเบิด

0.7% (V)

ความสามารถในการละลายน้ำ

ไม่ละลาย

หมายเลข JECFA

35

เมอร์ค

14,3776

BRN

1762128

การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS

110-38-3 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

การอ้างอิงทางเคมีของ NIST

กรดเดคาโนอิกเอทิลเอสเตอร์ (110-38-3)

EPA Substance Registry System

เอทิลเดคาโนเอต (110-38-3)

คำชี้แจงด้านความปลอดภัย

24/25

WGK เยอรมนี

2

RTECS

HD9420000

TSCA

ใช่

รหัส HS

29159080

ลักษณะ

Ethyl caprate (alsoknown เป็น ethyl decanoate) เป็นรูปแบบของ caprate ของเอทิลเอสเตอร์ เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งในระหว่างกระบวนการหมักของการผลิตไวน์ นอกจากนี้ยังมีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยจากผลไม้ธรรมชาติหลายชนิด สามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งรสทั่วไปและเครื่องเทศอาหาร

อ้างอิง

[1] Langrand, G. , etal "เอสเทอร์รสโซ่สั้นสังเคราะห์โดยไลเปสของจุลินทรีย์" จดหมายเทคโนโลยีชีวภาพ 12.8 (1990): 581-586
[2] Cakir, Ahmet "น้ำมันหอมระเหยและองค์ประกอบของกรดไขมันของผลไม้ Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn) และ Myrtus communis L. fromTurkey" ระบบชีวเคมีและนิเวศวิทยา 32.9 (2004): 809-816.
[3] Takeoka, Gary R. , Ron G. Buttery และ Robert A. Flath "สารระเหยของลูกแพร์เอเชีย (Pyrus serotina)" วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 40.10 (2535): 2468-2479.

คุณสมบัติทางเคมี

ใสไม่มีสี

คุณสมบัติทางเคมี

เอทิลดีคาโนเอตมีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงองุ่น (คอนยัค) นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามีกลิ่นมัน ๆ คล้ายบรั่นดี

การเกิดขึ้น

รายงานว่าพบอินญักแอปเปิ้ลกล้วยเชอร์รี่ส้มองุ่นแตงโมลูกแพร์พินาปเปิลและอื่น ๆ

การใช้ประโยชน์

การผลิตขวดไวน์สาระสำคัญของคอนญัก

คำนิยาม

ChEBI: กรดไขมันเอทิลเอสเตอร์ของกรดดีคาโนอิก

การจัดเตรียม

โดยการเอสเทอริฟิเคชันของกรดเดคาโนอิกและเอทิลแอลกอฮอล์ต่อหน้า HCl หรือ H2SO4

ค่าเกณฑ์ความหอม

การตรวจจับ: 8 ถึง 12ppb

ค่าเกณฑ์รสชาติ

Tastecha ลักษณะที่ 20 ppm: waxy, fruity, sweet apple

โปรไฟล์ความปลอดภัย

ระคายเคืองต่อผิวหนังของเหลวที่ติดไฟได้เมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือเปลวไฟ สามารถทำปฏิกิริยากับวัสดุออกซิไดซ์ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันฉุนและควันที่ระคายเคือง ดู ESTERS และ ETHERS

วัตถุดิบ

เอทานอล -> กรดคาปริก