ชื่อผลิตภัณฑ์: |
เอทิลไอโซวาเลเรต |
CAS: |
108-64-5 |
MF: |
C7H14O2 |
เมกะวัตต์: |
130.18 |
EINECS: |
203-602-3 |
ไฟล์ Mol: |
108-64-5.mol |
|
จุดหลอมเหลว |
-99 องศาเซลเซียส |
จุดเดือด |
131-133 ° C (สว่าง) |
ความหนาแน่น |
0.864 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
ความดันไอ |
7.5 มม. ปรอท (20 ° C) |
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.396 (สว่าง) |
FEMA |
2463 | ETHYL ISOVALERATE |
Fp |
80 ° F |
อุณหภูมิในการจัดเก็บ |
บริเวณวัตถุไวไฟ |
สามารถในการละลาย |
2.00g / ลิตร |
แบบฟอร์ม |
ของเหลว |
สี |
ใสไม่มีสีถึงซีดเหลือง |
เกณฑ์กลิ่น |
0.000013ppm |
เมอร์ค |
14,3816 |
หมายเลข JECFA |
196 |
BRN |
1744677 |
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
108-64-5 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก, 3-methyl-, ethylester (108-64-5) |
EPA Substance Registry System |
เอทิลิโซวาเลเรต (108-64-5) |
งบความเสี่ยง |
10 |
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
16 |
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
WGK เยอรมนี |
2 |
RTECS |
NY1504000 |
F |
13 |
TSCA |
ใช่ |
HazardClass |
3 |
PackingGroup |
สาม |
รหัส HS |
29156000 |
ลักษณะ |
Ethyl isovalerate เป็นรูปแบบของ isovalerate ของเอทิลเอสเตอร์ที่เกิดขึ้นระหว่างเอทิลแอลกอฮอล์กับกรดไอโซวาเลริก เป็นอนุพันธ์ของกรดวาเลริกซึ่งส่วนใหญ่พบในผลไม้ (หนึ่งในองค์ประกอบหลักของบลูเบอร์รี่) เป็นสารปรุงแต่งรสอาหารจากธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นและรสของผลไม้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการดมกลิ่นและกลิ่นหอม ปัจจุบันมีการสังเคราะห์ไลเปสที่เคลือบด้วยสารลดแรงตึงผิว (ต้นกำเนิดชนิดต่าง ๆ ) ซึ่งตรึงอยู่ในอนุภาคแม่เหล็ก |
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวสีเหลืองใสไม่มีสี topale |
คุณสมบัติทางเคมี |
Ethyl Isovalerate เป็นของเหลวไม่มีสีที่มีกลิ่นผลไม้ชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ เกิดขึ้นในผลไม้ผักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใช้ใน aromacompositions ผลไม้ |
คุณสมบัติทางเคมี |
Ethyl isovalerate มีกลิ่นแรงกลิ่นผลไม้คล้ายแอปเปิ้ลเมื่อเจือจาง |
การใช้ประโยชน์ |
ในสารละลายแอลกอฮอล์สำหรับแต่งกลิ่นขนมและเครื่องดื่ม |
วิธีการผลิต |
เอทิลไอโซวาเลเรตผลิตโดยการรวมกรดไอโซวาเลริกและเอทานอลต่อหน้ากรดซัลฟิวริกเข้มข้นหรือเอสเทอร์กรดไฮโดรคลอริกตามด้วยการกลั่น |
วิธีการผลิต |
เอทิลไอโซวาเลเรตผลิตโดยการรวมกรดไอโซวาเลริกและเอทานอลต่อหน้ากรดซัลฟิวริกเข้มข้นหรือเอสเทอร์กรดไฮโดรคลอริกตามด้วยการกลั่น |
การจัดเตรียม |
โดยการเอสเทอริฟิเคชันของกรดไอโซวาเลริกด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ต่อหน้า H2SO4 เข้มข้น |
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 0.01 ถึง 0.4 ppb |
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 30 ppm: ผลไม้, หวาน, เอสทรีและผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในผลไม้สุก |
คำอธิบายทั่วไป |
ของเหลวที่ไม่มีสีมีกลิ่นแรงคล้ายกับแอปเปิ้ล มีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ไอระเหยหนักกว่าอากาศ จุดวาบไฟ 77 ° F อาจระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนังและดวงตา |
ปฏิกิริยาของอากาศและน้ำ |
ไวไฟสูงละลายน้ำได้เล็กน้อย |
โปรไฟล์การเกิดปฏิกิริยา |
ETHYL ISOVALERATE คือเอสเทอร์ เอสเทอร์ทำปฏิกิริยากับกรดเพื่อปลดปล่อยความร้อนพร้อมกับแอลกอฮอล์และกรด กรดออกซิไดซ์ที่แรงอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงที่คายความร้อนออกมาอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อจุดไฟให้ผลิตภัณฑ์เกิดปฏิกิริยา ความร้อนเกิดจากปฏิกิริยาของเอสเทอร์กับสารละลายกัดกร่อน ไฮโดรเจนที่ติดไฟได้เกิดจากการผสมเอสเทอร์กับโลหะอัลคาไลและไฮไดรด์ |
อันตรายต่อสุขภาพ |
การสูดดมหรือสัมผัสกับวัสดุอาจทำให้ระคายเคืองหรือไหม้ผิวหนังและดวงตา ไฟอาจก่อให้เกิดก๊าซที่ระคายเคืองกัดกร่อนและ / หรือเป็นพิษ ไอระเหยอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะหรือหายใจไม่ออก น้ำที่ไหลบ่าจากการควบคุมไฟหรือน้ำเจือจางอาจก่อให้เกิดมลพิษ |
สารก่อมะเร็ง |
ไม่อยู่ในรายการโดย ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP หรือ OSHA |
วิธีการทำให้บริสุทธิ์ |
ล้างเอสเทอร์ด้วย Na2CO3 5% จากนั้นให้น้ำ CaCl2 อิ่มตัว เช็ดให้แห้งด้วย CaSO4 anddistil [เบลสไตน์ 2 IV 898. ] |
วัตถุดิบ |
เอทานอล -> Isobutyronitrile -> กรด Isovaleric |