|
ชื่อสินค้า: |
เอทิล ลอเรต |
|
CAS: |
106-33-2 |
|
MF: |
C14H28O2 |
|
เมกะวัตต์: |
228.37 |
|
ไอเนคส์: |
203-386-0 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
|
|
ไฟล์โมล: |
106-33-2.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-10 องศาเซลเซียส |
|
จุดเดือด |
269 °C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.863 |
|
ความดันไอ |
0.1 เฮกโตพาสคาล (60 °C) |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
n20/ง 1.432 |
|
เฟมา |
2441 | เอทิลลอเรต |
|
เอฟพี |
>230 °F |
|
อุณหภูมิการจัดเก็บ |
−20°ซ |
|
ความสามารถในการละลายน้ำ |
ไม่ละลายน้ำ |
|
หมายเลข JECFA |
37 |
|
เมอร์ค |
14,3818 |
|
บีอาร์เอ็น |
1769671 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
106-33-2(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
อ้างอิงเคมีของ NIST |
กรดโดเดคาโนอิก, เอทิลเอสเตอร์ (106-33-2) |
|
ระบบทะเบียนสาร EPA |
กรดโดเดคาโนอิก, เอทิลเอสเตอร์ (106-33-2) |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
23-24/25 |
|
WGK เยอรมนี |
2 |
|
อุณหภูมิที่ติดไฟได้เอง |
>300 องศาเซลเซียส |
|
สสส |
ใช่ |
|
รหัส HS |
29159080 |
|
รหัส HS |
29341000 |
|
ความเป็นพิษ |
LD50 ทางปาก กระต่าย: > 5000 มก./กก. LD50 ทางผิวหนัง กระต่าย > 5000 มก./กก. |
|
คำอธิบาย |
เอทิลลอเรต (เช่น รู้จักกันในชื่อเอทิลโดเดคาโนเอต) เป็นลอเรตเอสเทอร์ชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นจาก เอสเทอริฟิเคชันระหว่างเอทานอลและลอเรต สามารถใช้เป็นผลไม้ได้ สารปรุงแต่งรส โดยสามารถพบได้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ ในระหว่าง กระบวนการหมัก สามารถพบได้ในผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล แอปริคอท ฝรั่ง เมลอน ฯลฯ รวมทั้งในขนมปังข้าวสาลี ขนมปังกรอบ ขิง วิสกี้ บรั่นดีผลไม้ และไวน์ |
|
อ้างอิง |
[1]หยวน จินเหลียง
"การสังเคราะห์เอทิลลอเรตภายใต้การฉายรังสีไมโครเวฟ" รสชาติ
เครื่องสำอางน้ำหอม (2549) |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ใสไม่มีสีถึง ของเหลวสีเหลืองเล็กน้อย |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
เอทิลลอเรตมี กลิ่นดอกไม้กลิ่นผลไม้ |
|
การตระเตรียม |
จาก ลอรอยล์ คลอไรด์และเอทิลแอลกอฮอล์ต่อหน้า Mg ในสารละลายอีเทอร์หรือโดย การเปลี่ยนเอสเทอริฟิเคชันของน้ำมันมะพร้าวด้วยเอทิลแอลกอฮอล์เมื่อมี HCl |
|
คำนิยาม |
ChEBI: กรดไขมัน เอทิลเอสเทอร์ของกรดลอริก |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
รสชาติ ลักษณะที่ 50 ppm: คล้ายขี้ผึ้ง สบู่ และลายดอกไม้ พร้อมด้วยครีม ผลิตภัณฑ์จากนม และ ความแตกต่างกันนิดหน่อยของผลไม้ |
|
โปรไฟล์ความปลอดภัย |
ของเหลวติดไฟได้ เมื่อถูกความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันฉุนและควันที่ระคายเคือง |
|
ผลิตภัณฑ์เตรียมการ |
โดเดซิลแอลกอฮอล์ |
|
วัตถุดิบ |
เอทานอล -> กรดลอริก -> ลอโรอิลคลอไรด์ |
