รายละเอียดสินค้า

ข้อมูลพื้นฐาน furaneol

ชื่อผลิตภัณฑ์:	เปิด
คำพ้องความหมาย:	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) Furanone CAS No.3658-77-3 KF-WANG (AT) KF-Chem.com; Carmelan; FEMA 3174; Furaneol; Hydroxy Dimethyl Furanone; 2,5-dimethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one; 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2H) -furanone; 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2H) -furanone;
Cas:	3658-77-3
MF:	C6H8O3
MW:	128.13
Einecs:	222-908-8
หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์:	furan & benzofuran; api intermediates; รายชื่อตัวอักษร; c-d; รสชาติและน้ำหอม; Furan Flavours
ไฟล์โมล:	3658-77-3.mol

คุณสมบัติทางเคมีของ Furaneol

จุดหลอมเหลว	73-77 ° C (สว่าง)
จุดเดือด	188 ° C
ความหนาแน่น	1.049 g/ml ที่ 25 ° C
FEMA	3174 \| 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) -furanone
ดัชนีการหักเหของแสง	N20/D 1.439
FP	> 230 ° F
อุณหภูมิที่เก็บ	2-8 ° C
PKA	9.62 ± 0.40 (ทำนาย)
รูปร่าง	ประณีต
หมายเลข jecfa	1446
BRN	1281357
inchikey	inaxvxbdkkkogi-uhfffaooysa-n
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	3658-77-3 (อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST	2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2H) -furanone (3658-77-3)
ระบบรีจิสทรีสาร EPA	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) Furanone (3658-77-3)

ข้อมูลความปลอดภัยของ furaneol

รหัสอันตราย	xn
งบเสี่ยง	22
งบด้านความปลอดภัย	36-24/25
WGK เยอรมนี	3
RTECS	LU3990000
f	10-23
รหัส HS	29321900

การใช้และการสังเคราะห์ Furaneol

คุณสมบัติทางเคมี	สีขาวถึงแสง ผลึกสีเหลือง
คุณสมบัติทางเคมี	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2h) -furanone มีกลิ่นคาราเมลฟรุ๊ตตี้หรือกลิ่นหอม "เผาสับปะรด" อาจถูกสังเคราะห์ จาก dimethyl- 3,4-dihyroxyfuran-2,5-dicarboxylate
คุณสมบัติทางเคมี	Furaneol มี หวาน, ผลไม้, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาลร้อน, ผลไม้คาราเมลหรือ "สับปะรดที่ถูกเผา" กลิ่นหอม
ใช้	2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanone เป็นองค์ประกอบขององค์ประกอบเนื้อเรื่องเนื้อ 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3 (2h) -furanone ใช้ในรสชาติและน้ำหอม อุตสาหกรรมเนื่องจากกลิ่นสตรอเบอร์รี่หวาน
ค่าเกณฑ์กลิ่นหอม	การตรวจจับ: 0.03 ถึง 60 ppb; ลักษณะของกลิ่นหอมที่ 0.1%: หวาน, สีน้ำตาลเผาเล็กน้อย Caramellic, Cotton Candy ที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย
ค่าเกณฑ์ลิ้มรส	รสชาติ ลักษณะที่ 0.10 ถึง 1.0 ppm: เนื้อคาราเมลที่ปรุงสุกและผลไม้ปรุงสุก ความแตกต่าง
ชื่อการค้า	furaneol® (Firmenich)
การสังเคราะห์สารเคมี	จาก dimethyl-3,4-dihydroxyfuran-2,5-dicarboxylate