โฮโมฟูรานอล

ชื่อสินค้า:

โฮโมฟูรานอล

คำพ้องความหมาย:

3-เอทิล-2-ฟูรานอล;5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิล-3(2h)-ฟูรานอน;5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิล-3(2H)-ฟูราโนน (EHMF);5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิลฟูราน-3(2H)-วัน;เมทิลฟูรานออล,5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิล-3(2H)-ฟูราโนน;2-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3(2;3(2H)-ฟูราโนน, 5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิล-;4-ไฮดรอกซี-5-เอทิล-2-เมทิล-3(2H)-ฟูราโนเน FEMA NO.3623

CAS:

27538-09-6

MF:

C7H10O3

เมกะวัตต์:

142.15

ไอเน็กส์:

248-513-0

สินค้า หมวดหมู่:

ไฟล์โมล:

27538-09-6.mol

เดือด จุด 

248-249 °C(สว่าง)

ความหนาแน่น 

1.137 g/mL ที่ 25 °C (สว่าง)

เฟมา 

3623 | 2-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-5-เมทิล-3(2H)-ฟูราโนเน

การหักเหของแสง ดัชนี 

n20/D 1.512(สว่าง)

เอฟพี 

184 °F

พีเคเอ

9.58±0.40(ทำนาย)

หมายเลข JECFA

1449

CAS การอ้างอิงฐานข้อมูล

27538-09-6(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)

นิสท์เคมี อ้างอิง

4-ไฮดรอกซี-5-เอทิล-2-เมทิล-3(2H)-ฟูราโนน(27538-09-6)

สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อม ระบบทะเบียนสาร

3(2H)-ฟูราโนเน่, 5-เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-เมทิล- (27538-09-6)

WGK ประเทศเยอรมนี 

3

อาร์เทคส์ 

LU4250000

สารเคมี คุณสมบัติ

2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone มีรสหวาน รสผลไม้ คาราเมล กลิ่นบัตเตอร์สก็อต

ค่าขีดจำกัดของอโรมา

การตรวจจับ: 20 ppb

ค่าเกณฑ์รสชาติ

ลักษณะรสชาติที่ 20 ppm: ไหม้, คาราเมล, หวานและผลไม้