|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
Homofuranol |
|
ชื่อพ้อง: |
3-ethyl-2-furanol; 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2h) -furanon; 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3 (2H) -furanone (EHMF); 5 -ethyl-4-ไฮดรอกซี-2-methylfuran-3 (2H) -One; methylfuraneol 5 เอทิล-4-ไฮดรอกซี-2-methyl-3 (2H) -furanone 2-Ethyl-4-ไฮดรอกซี-5-methyl -3 (2; 3 (2H) -Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-; 4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3 (2H) -FURANONE FEMA NO.3623 |
|
CAS: |
27538-09-6 |
|
MF: |
C7H10O3 |
|
เมกะวัตต์: |
142.15 |
|
EINECS: |
248-513-0 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
|
|
ไฟล์ Mol: |
27538-09-6.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
248-249 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
1.137 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
3623 | 2 เอทิล-4-HYDROXY-5-methyl-3 (2H) -FURANONE |
|
refractiveindex |
n20 / D 1.512 (สว่าง) |
|
Fp |
184 ° F |
|
PKA |
9.58 ± 0.40 (คาดการณ์) |
|
หมายเลข JECFA |
1449 |
|
การอ้างอิง CASDataBase |
27538-09-6 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
NIST เคมีอ้างอิง |
4 ไฮดรอกซี-5-เอทิล-2-methyl-3 (2H) -furanone (27538-09-6) |
|
EPASubstance Registry System |
3 (2H) -Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- (27538-09-6) |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
RTECS |
LU4250000 |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3 (2H) -furanone มีรสหวานผลไม้คาราเมลและกลิ่นบัตเตอร์ |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 20 ppb |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะรสชาติที่ 20 ppm: เผาคาราเมลหวานและผลไม้ |
