รายละเอียดสินค้า

ข้อมูลพื้นฐาน Isoamyl butyrate

คำอธิบาย อ้างอิง

ชื่อสินค้า:	ไอโซเอมิล บิวเทรต
CAS:	106-27-4
MF:	C9H18O2
เมกะวัตต์:	158.24
ไอเนคส์:	203-380-8
ไฟล์โมล:	106-27-4.mol

คุณสมบัติทางเคมีของ Isoamyl butyrate

จุดหลอมเหลว	-73 องศาเซลเซียส
จุดเดือด	184-185 °C(สว่าง)
ความหนาแน่น	0.862 กรัม/มิลลิลิตร ที่ 25 °C(สว่าง)
ความหนาแน่นของไอ	5.45 (เทียบกับอากาศ)
ความดันไอ	1.1 เฮกโตพาสคาล (20 °C)
ดัชนีการหักเหของแสง	n20/D 1.411(สว่าง)
เฟมา	2060 \| ไอโซเอมิล บิวทิเรต
เอฟพี	136 °F
อุณหภูมิการจัดเก็บ	เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า +30°C
ความสามารถในการละลาย	0.5กรัม/ลิตร
รูปร่าง	ประณีต
ความถ่วงจำเพาะ	0.866 (20/4 ℃)
เมอร์ค	14,5115
หมายเลข JECFA	45
อินชิคีย์	PQLMXFQTAMDXIZIZ-UHFFFAOYSA-N
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	106-27-4(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
อ้างอิงเคมีของ NIST	กรดบิวทาโนอิก, 3-เมทิลบิวทิลเอสเตอร์ (106-27-4)
ระบบทะเบียนสาร EPA	ไอโซเอมิล บิวเทรต (106-27-4)

ข้อมูลความปลอดภัยของไอโซเอมิล บิวทิเรต

รหัสอันตราย	สี
คำชี้แจงความเสี่ยง	36/37/38
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย	26-36/37/39-24/25
ริดาดร	UN 3272 3/PG 3
WGK เยอรมนี	1
อาร์เทคส์	ET5034000
สสส	ใช่
คลาสอันตราย	3
กลุ่มบรรจุภัณฑ์	III
รหัส HS	29156019
ความเป็นพิษ	LD50 ทางปาก กระต่าย: > 5000 มก./กก. LD50 ทางผิวหนัง กระต่าย > 5000 มก./กก.

การใช้และการสังเคราะห์ Isoamyl butyrate

คำอธิบาย	ไอโซเอมิล บิวเทรต คือ เอสเทอร์เคมีของบิวเทรต เป็นสารปรุงแต่งรสชนิดหนึ่งที่แพร่หลาย ใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้รสต่างๆ เช่น แอปริคอต กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และรสชาติอื่นๆ เป็นรสชาติที่มีความต้องการสูงและ สารประกอบน้ำหอมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และ อุตสาหกรรมยา นอกจากนี้ยังเป็นตัวทำละลายชนิดหนึ่งในการสกัด เครื่องเทศธรรมชาติและตัวทำละลายของเส้นใยอะซิเตท สามารถสังเคราะห์ได้ ไกล่เกลี่ยโดยไลเปส (จากแหล่งต่างๆ) เร่งปฏิกิริยาเอสเทอร์ฟิเคชันของ ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์และบิวเทรต
อ้างอิง	มาเซโด, G.A., G.M. ปาสตอเร่ และ เอ็ม.ไอ. โรดริเกซ "เพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์ไอโซเอมิล บิวเทรตโดยใช้ Rhizopus sp. ไลเปสที่มีคอมโพสิตกลางหมุนได้ ออกแบบ" ชีวเคมีกระบวนการ 39.6 (2004): 687-693. กฤษณะ, เอส. ฮาริ และคณะ "การสังเคราะห์ไอโซเอมิลที่เร่งปฏิกิริยาไลเปส" butyrate: การเพิ่มประสิทธิภาพโดยวิธีการพื้นผิวการตอบสนอง" วารสาร สมาคมนักเคมีน้ำมันแห่งอเมริกา 76.12 (1999): 1483-1488 Langrand, G. , C. Triantaphylides และ J. Baratti “ไลเปสเร่งปฏิกิริยา การก่อตัวของเอสเทอร์รส" จดหมายเทคโนโลยีชีวภาพ 10.8 (1988): 549-554.
คำอธิบาย	Isoamyl butyrate มี มีกลิ่นแรงลักษณะเฉพาะกลิ่นผลไม้ (คล้ายลูกแพร์) และรสหวานสอดคล้องกัน รสชาติ. โดยปกติจะเตรียมโดยการเอสเทอริฟิเคชันของไอโซเอมิลแอลกอฮอล์เชิงพาณิชย์ด้วย กรดบิวริกโดยการให้ความร้อนต่อหน้ารีเอเจนต์ TwitchelFs หรือโดย การหมักจากกรดบิวริกและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
คุณสมบัติทางเคมี	Isoamyl butyrate มี กลิ่นผลไม้ แอปริคอท สับปะรด กล้วย กลิ่นเข้มข้น ลักษณะเฉพาะ และก รสชาติที่หวานและสอดคล้องกัน
คุณสมบัติทางเคมี	ไอโซเอมิล บิวเทรต คือ ของเหลวที่มีกลิ่นผลไม้รุนแรงที่เกิดขึ้น เช่น ในกล้วย มันคือ ใช้ในรสชาติผลไม้เป็นหลัก
คุณสมบัติทางเคมี	ใสไร้สี ของเหลว
การใช้งาน	การผลิตของ เหล้ารัมเทียมและสาระสำคัญของผลไม้
การใช้งาน	ไอโซเอมิล บิวเทรต คือ สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ที่เป็นของเหลวเข้มข้นไม่มีสีคงตัว กลิ่นผลไม้ โดยปกติจะเตรียมโดยการเอสเทอริฟิเคชั่นของไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ ด้วยกรดบิวทีริก มันสามารถละลายได้ในน้ำมันคงที่และน้ำมันแร่ส่วนใหญ่และเป็น ไม่ละลายในกลีเซอรีนและโพรพิลีนไกลคอล การจัดเก็บควรอยู่ในแก้ว ดีบุกหรือภาชนะที่บุด้วยเรซิน มันถูกใช้ในรสชาติผลไม้เช่น สับปะรด ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ และมีการประยุกต์ใช้ในเจลของหวาน พุดดิ้งและขนมอบที่ 50–60 ppm
คำนิยาม	ChEBI: บิวทาโนเนต เอสเทอร์ของไอโซเอไมลอล
การตระเตรียม	โดยปกติจะจัดเตรียมโดย เอสเทอริฟิเคชันของไอโซเอมิลแอลกอฮอล์เชิงพาณิชย์ด้วยกรดบิวทีริกโดยการให้ความร้อน การมีอยู่ของรีเอเจนต์ของ Twitchell; หรือโดยการหมักจากกรดบิวทีริกและ ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
ค่าเกณฑ์รสชาติ	รสชาติ ลักษณะที่ 10 ppm: ผลไม้สุก ไขมัน กล้วย แอปเปิ้ล แตง และ วิสกี้หมัก