|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
ไอโซอะมิลไอโซวาเลเรต |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
เมกะวัตต์: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
ไฟล์ Mol: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-68.47 ° C (โดยประมาณ) |
|
จุดเดือด |
191-195 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.858 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
3506 | 2 METHYLBUTYL3-METHYLBUTANOATE |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.414 (สว่าง) |
|
Fp |
143 ° F |
|
หมายเลข JECFA |
204 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
2445-77-4 |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดบิวทาโนอิก, 3-methyl-, 2-methylbutyl ester (2445-77-4) |
|
EPA Substance Registry System |
2-Methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
ลักษณะ |
2-Methylbutylisovalerate มีกลิ่นหอมที่เป็นต้นไม้ผลไม้และเป็นดินที่มีรสหวานเป็นไม้ล้มลุกและเป็นผลไม้ อาจเตรียมได้โดยการเอสเทอริฟิเคชันโดยตรงของ 2-methylbutanol กับกรดไอโซวาเลริก |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
2-Methylbutyl-3-methylbutanoate มีกลิ่นหอมของต้นไม้ผลไม้กลิ่นดินและกลิ่นหอมหวานเป็นสมุนไพร |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวไม่มีสีไม้ล้มลุกกลิ่นผลไม้ Sol in alc น้ำมันคงที่ insol ในน้ำ |
|
การใช้ประโยชน์ |
วัตถุเจือปนอาหาร. |
|
การจัดเตรียม |
โดย Directesterification ของ 2-methylbutanol กับกรด isovaleric |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
การตรวจจับ: 24 ppb |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 5 ถึง 15 ppm: fruity, estery กับ berry-apple andtutti-frutti nuance |
