|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
isoamyl isovalerate |
|
Cas: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
Einecs: |
219-496-7 |
|
ไฟล์โมล: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
จุดหลอมเหลว |
-68.47 ° C (ประมาณ) |
|
จุดเดือด |
191-195 ° C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.858 g/ml ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
3506 | 2-methylbutyl 3-methylbutanoate |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
N20/D 1.414 (เตียง) |
|
FP |
143 ° F |
|
หมายเลข jecfa |
204 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
2445-77-4 |
|
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรด butanoic, 3-methyl- 2-Methylbutyl Ester (2445-77-4) |
|
ระบบรีจิสทรีสาร EPA |
2-methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
คำอธิบาย |
2-methylbutyl Isovalerate มีน้ำหอมสมุนไพรผลไม้และมีกลิ่นหอม สมุนไพรรสผลไม้ อาจจัดทำขึ้นโดยเอสเทอริฟิเคชันโดยตรงของ 2-methylbutanol กับกรด isovaleric |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
2-methylbutyl-3-methylbutanoate มีน้ำหอมสมุนไพรมีกลิ่นหอมและมีความหวานและเป็นไม้ล้มล รสชาติของผลไม้ |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
ของเหลวที่ไม่มีสี สมุนไพร, กลิ่นผลไม้. sol ใน ALC, น้ำมันคงที่; Insol ในน้ำ |
|
ใช้ |
สารเติมแต่งอาหาร |
|
การตระเตรียม |
โดยโดยตรง เอสเทอริฟิเคชันของ 2-methylbutanol ด้วยกรด isovaleric |
|
ค่าเกณฑ์กลิ่นหอม |
การตรวจจับ: 24 ppb |
|
ค่าเกณฑ์ลิ้มรส |
รสชาติ ลักษณะที่ 5 ถึง 15 ppm: Fruity, Estery กับ Berry-Apple และ Tutti-frutti แตกต่างกันนิดหน่อย |
