Isopentyl phenylacetate มีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้ที่มีแผ่วเบาของเบิร์ช - ทาร์
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
ไอโซเพนทิลฟีนิลอะซิเตท |
ชื่อพ้อง: |
phenylaceticacid3-methylbutylester; phenyl-aceticaciisopentylester; ISOAMYL-PHENYLACETAT; Isopentylphenylacetat; ISOAMYL PHENYL ACETATE, NATURAL; Isoamyl plaenylacetate; กรดฟีนิลอะซิติก isoamyl; กรดฟีนิลอะซิติก isopentyl |
CAS: |
102-19-2 |
MF: |
C13H18O2 |
เมกะวัตต์: |
206.28 |
EINECS: |
203-012-6 |
หมวดหมู่สินค้า: |
|
ไฟล์ Mol: |
102-19-2.mol |
|
จุดเดือด |
268 ° C (สว่าง) |
ความหนาแน่น |
0.98 |
FEMA |
2081 | ISOAMYL PHENYLACETATE |
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.485 (สว่าง) |
Fp |
> 230 ° F |
หมายเลข JECFA |
1014 |
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
102-19-2 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST |
กรดอะซิติกฟีนิล - ไอโซเพนทิลเอสเตอร์ (102-19-2) |
EPA Substance Registry System |
กรดเบนซิอะซิติก 3-methylbutyl ester (102-19-2) |
รหัสอันตราย |
Xi |
งบความเสี่ยง |
38 |
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 |
WGK เยอรมนี |
2 |
RTECS |
AJ2945000 |
ลักษณะ |
Isoamyl phenylacetate มีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้ที่มีแผ่วเบาของเบิร์ช - ทาร์ อาจเตรียมได้โดยการเอสเทอริฟิเคชันของกรดฟีนิลอะซิติกด้วยไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ต่อหน้ากรดซัลฟิวริกเข้มข้น โดยการให้ความร้อนเบนซิลไนไตรล์และไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ต่อหน้า H2S04 ที่เข้มข้นมากเกินไป |
คุณสมบัติทางเคมี |
Isoamyl phenylacetate มีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้ที่มีแผ่วเบาของเบิร์ช - ทาร์ |
การจัดเตรียม |
โดยการเอสเทอริฟิเคชันของกรดฟีนิลอะซิติกด้วยไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ต่อหน้ากรดซัลฟิวริกเข้มข้น โดยการให้ความร้อนเบนซิลไนไตรล์และไอโซอะมิลแอลกอฮอล์ในกรณีที่มี H2SO4 เข้มข้นมากเกินไป |
ค่าเกณฑ์ความหอม |
ลักษณะความหอมที่ 1%: หวานน้ำผึ้งช็อคโกแลตที่มีความแตกต่างของดอกไม้สีดอกกุหลาบ |
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะรสชาติที่ 5 ถึง 10 ppm: น้ำผึ้งสีกุหลาบอุ่น ๆ กับความแตกต่างของช็อคโกแลตฟีนิลและโน๊ตผลไม้แห้ง |
วัตถุดิบ |
ไฮโดรเจน -> 3-Methyl-1-butanol -> กรดฟีนิลอะซิติก |