Isopentyl phenylacetate มีกลิ่นที่หอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้และมีสีเบิร์ชทาร์เล็กน้อย
|
ชื่อสินค้า: |
ไอโซเพนทิล ฟีนิลอะซีเตต |
|
คำพ้องความหมาย: |
phenylaceticacid3-methylbutylester; phenyl-aceticaciisopentylester; ISOAMYL-PHENYLACETAT; Isopentylphenylacetat; ISOAMYL PHENYL ACETATE, ธรรมชาติ; Isoamyl plaenylacetate; กรดฟีนิลอะซิติก isoamyl; กรดฟีนิลอะซิติก isopentyl |
|
CAS: |
102-19-2 |
|
MF: |
C13H18O2 |
|
เมกะวัตต์: |
206.28 |
|
ไอเนคส์: |
203-012-6 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
|
|
ไฟล์โมล: |
102-19-2.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
268 °C (สว่าง) |
|
ความหนาแน่น |
0.98 |
|
เฟมา |
2081 | ไอโซเอมิล ฟีนิลลาเซเตต |
|
ดัชนีการหักเหของแสง |
n20/D 1.485(สว่าง) |
|
เอฟพี |
>230 °F |
|
หมายเลข JECFA |
1014 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
102-19-2(อ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
อ้างอิงเคมีของ NIST |
กรดอะซิติก, ฟีนิล-, ไอโซเพนทิลเอสเตอร์ (102-19-2) |
|
ระบบทะเบียนสาร EPA |
กรดเบนซีนอะซิติก, 3-เมทิลบิวทิลเอสเตอร์ (102-19-2) |
|
รหัสอันตราย |
สี |
|
คำชี้แจงความเสี่ยง |
38 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-36 |
|
WGK ประเทศเยอรมนี |
2 |
|
อาร์เทคส์ |
AJ2945000 |
|
คำอธิบาย |
Isoamyl phenylacetate มีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้และมีสีเบิร์ชทาร์เล็กน้อย อาจเตรียมโดยเอสเทอริฟิเคชันของกรดฟีนิลอะซิติกกับไอโซเอมิลแอลกอฮอล์โดยมีกรดซัลฟิวริกเข้มข้น โดยการให้ความร้อนเบนซิลไนไตรล์และไอโซเอมิลแอลกอฮอล์ต่อหน้า H2S04 ที่มีความเข้มข้นมากเกินไป |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Isoamyl phenylacetate มีกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงโกโก้และมีสีเบิร์ชทาร์เล็กน้อย |
|
การตระเตรียม |
โดยเอสเทอริฟิเคชันของกรดฟีนิลอะซิติกกับไอโซเอมิลแอลกอฮอล์เมื่อมีกรดซัลฟิวริกเข้มข้น โดยการให้ความร้อนเบนซิลไนไตรล์และไอโซเอมิลแอลกอฮอล์เมื่อมี H2SO4 ที่มีความเข้มข้นมากเกินไป |
|
ค่าขีดจำกัดของอโรมา |
ลักษณะกลิ่นหอมที่ 1%: หวาน, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลตที่มีกลิ่นดอกไม้สีชมพู |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะรสชาติที่ 5 ถึง 10 ppm: น้ำผึ้งสีดอกกุหลาบอุ่นๆ ที่มีกลิ่นช็อกโกแลตฟีนิลและกลิ่นผลไม้แห้ง |
|
วัตถุดิบ |
ไฮโดรเจน -> 3-เมทิล-1-บิวทานอล -> กรดฟีนิลอะซิติก |