|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
มอลตอลไอโซบิวทีเรต |
|
ชื่อพ้อง: |
7-methyl-5a, 6,7,8,9,9a-hexahydrobenzo [b] [1,4] dioxepin-3-one; 2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTYRATE; 2-METHYL-4- OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE; MALTOL ISOBUTYRATE; MALTYL ISOBUTYRATE; FEMA 3462; 2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester; Propanoicacid, 2-methyl-, 2-methyl- -4-OXO-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
เมกะวัตต์: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
ตัวกลาง API รายการตามตัวอักษรรสชาติและน้ำหอม M-N |
|
ไฟล์ Mol: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
322.4 ± 31.0 ° C (คาดการณ์) |
|
ความหนาแน่น |
1.149 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
3462 | MALTYL ISOBUTYRATE |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.497 (สว่าง) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
แบบฟอร์ม |
เรียบร้อย |
|
หมายเลข JECFA |
1482 |
|
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS |
65416-14-0 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS) |
|
EPA Substance Registry System |
มอลตอลไอโซบิวทีเรต (65416-14-0) |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
15 / 16-36-35 |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
รหัส HS |
29329990 |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Maltyl isobutyrate มีรสหวานคล้ายสตรอเบอร์รี่ |
|
ค่าเกณฑ์ความหอม |
ลักษณะความหอมที่ 1.0%: หวานผลไม้และน้ำตาลไหม้เล็กน้อยน้ำตาลคาราเมลกลิ่นแยมที่มีกลิ่นคอตตอนแคนดี้ |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
ลักษณะการลิ้มรสที่ 10 ถึง 30 ppm: หวาน, แยม, ครีม, เขตร้อน, น้ำตาลและผลไม้เล็ก ๆ , ผลไม้, น้ำนม, คาราเมลลิกกับหมากฝรั่งฟองและความแตกต่างของลูกอมฝ้าย |
