ผลิตภัณฑ์

สินค้าใหม่

สินค้าใหม่ทั้งหมด

maltol

รหัส CAS ของ Maltol คือ 118-71-8

ส่งคำถาม

รายละเอียดสินค้า

Maltol ข้อมูลพื้นฐาน

คำอธิบายการอ้างอิง

ชื่อผลิตภัณฑ์:	maltol
ชื่อพ้อง:	Pantoprazole SodiumImpurity X; 2-Methyl-3-hydroxy-.gamma. -pyranone; 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone; 2-Methyl-3-hydroxy-gamma. -pyranone; 2-Methyl-3-hydroxypyrone ; 2-Methyl-3-oxy-gamma-pyrone; PantoprazoleImpurity 39; 2-Methylpromeconicacid
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
เมกะวัตต์:	126.11
EINECS:	204-271-8
หมวดหมู่สินค้า:	สารเติมแต่งอาหารและอาหารสัตว์สารเพิ่มคุณภาพอาหารและอาหารอะโรเมติกส์รีเอเจนต์เบ็ดเตล็ดเฮเทอโรไซเคิลสารปรุงแต่งอาหารและรสชาติ C3 ถึง C6 Cichorium intybus (ชิโครี) Building Blocks สารประกอบคาร์บอนิลการสังเคราะห์ทางเคมีคีโตนการวิจัยโภชนาการการสร้างอินทรีย์ สารพฤกษเคมีจากพืช (อาหาร / เครื่องเทศ / สมุนไพร); รส
ไฟล์ Mol:	118-71-8.mol

คุณสมบัติทางเคมีของ Maltol

จุดหลอมเหลว	160-164 ° C (สว่าง)
จุดเดือด	205 องศาเซลเซียส
ความหนาแน่น	1.046 g / mL ที่ 25 ° C
FEMA	2656 \| maltol
ดัชนีหักเห	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C
สามารถในการละลาย	เมทานอล: 50 มก. / มล. ชัดเจน
แบบฟอร์ม	ของเหลว
PKA	8.41 ± 0.10 (คาดการณ์)
สี	ใสไม่มีสี
PH	5.3 (0.5g / ลิตร, H2O)
ขีด จำกัด การระเบิด	25%
ความสามารถในการละลายน้ำ	1.2 ก. / 100 มล. (25 ºC)
หมายเลข JECFA	1480
เมอร์ค	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	118-71-8 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST	3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-หนึ่ง (118-71-8)
EPA Substance Registry System	maltol (118-71-8)

ข้อมูลความปลอดภัยของ Maltol

รหัสอันตราย	Xn, Xi
งบความเสี่ยง	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย	37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37
RIDADR	UN 3334
WGK เยอรมนี	3
RTECS	UQ1050000
อุณหภูมิการสลายตัวอัตโนมัติ	1364 ° F
หมายเหตุอันตราย	ซึ่งทำให้ระคายเคือง
TSCA	ใช่
รหัส HS	29329995

การใช้และการสังเคราะห์มอลตอล

ลักษณะ	3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (มีชื่อเรียกว่า Maltol, Larixinic acid, Palatone และ Veltol) เป็นสารประกอบจากธรรมชาติ มอลตอลพบในชิโครีมอลต์คั่วขนมปังนมเนยร้อนหมูรมควันที่ไม่ผ่านการอบโกโก้กาแฟข้าวบาร์เลย์คั่วถั่วลิสงคั่วฟิลเบิร์ตถั่วเหลืองในเปลือกของต้นสนชนิดหนึ่งในเข็มสนและมอลต์ที่ผ่านการคั่ว (จาก ซึ่งได้ชื่อมา) เป็นต้นมีกลิ่นของคอตตอนแคนดี้และคาราเมล มอลตอลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเพิ่มรสชาติเพื่อเพิ่มความรู้สึกปากและเพิ่มรสชาติของขนมและอาหารอบในการผลิตอาหารและในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ใช้เป็นยาระดับกลางสำหรับการผลิตยา ใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคลเพื่อเพิ่มรสชาติ จากข้อมูลของ FEEDAP Panel มอลตอลมีความปลอดภัยที่จะนำมาใส่อาหารสัตว์ทุกชนิดที่ระดับการใช้งานปกติ 5 มก. / กก.
อ้างอิง	[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Maltol [2] http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2016.4619/full [3] http://www.foodchemadditives.com/applications-uses/1694
ลักษณะ	มอลตอลมีกลิ่นผลไม้ที่อบอุ่นหวานและมีกลิ่นเหมือนแยมในสารละลาย อาจเตรียมโดยการไฮโดรไลซิสโดยอัลคาไลน์ของเกลือสเตรปโตมัยซิน จาก piperidine topyromeconic acid และ methylation ที่ตามมาที่ตำแหน่ง 2
คุณสมบัติทางเคมี	มอลตอลมีกลิ่นอะคาเมลและบัตเตอร์สก็อตและในสารละลายมีกลิ่นคล้ายแยม นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าสารประกอบนี้มีการชี้นำวิธีการแก้ปัญหากลิ่นหอมของผลไม้สตรอเบอร์รี่
คุณสมบัติทางเคมี	สีขาวผงผลึก ลักษณะเฉพาะของกลิ่นคาราเมล - บัตเตอร์สก็อตและบ่งบอกถึงกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่แอฟริตีในสารละลายเจือจาง ช่วงการหลอม 160 "164C. ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ละลายได้มากขึ้นในแอลกอฮอล์และโพรพิลีนไกลคอล
คุณสมบัติทางเคมี	ผลึกสีขาวเป็นของแข็งมีกลิ่นและรสชาติคล้ายคาราเมล ในสารละลายเจือจางมีรสและกลิ่นคล้ายสตรอเบอร์รี่หรือสับปะรด
คุณสมบัติทางเคมี	Maltol เกิดขึ้นในหัวเข็มและเปลือกของต้นสนชนิดหนึ่งที่อายุน้อย ผลิตเมื่อแป้งเซลลูโลสได้รับความร้อนและเป็นส่วนประกอบของน้ำมันทาไม้ มันก่อตัวเป็นผลึก (mp 162 "164 ° C) ที่มีกลิ่นคล้ายคาราเมลชวนให้นึกถึงเค้กที่อบสดใหม่
การใช้ประโยชน์	โมเลกุลของน้ำหอมที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติและน้ำหอม
การใช้ประโยชน์	สารแต่งกลิ่นเพื่อเพิ่มกลิ่นและรส "อบใหม่" ให้กับขนมปังและเค้ก
คำนิยาม	ChEBI: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่พบใน Cordyceps sinensis
การจัดเตรียม	มอลตอลอาจผลิตโดยสังเคราะห์โดยเริ่มจากกรดโคจิก หรืออีกวิธีหนึ่งคือสามารถแยกออกได้จากน้ำมันดินบีชวูดหรือสารสกัดจากเข็มจากพืชสกุล Abies สารสกัดที่มีจำหน่ายทั่วไปจากเข็ม Abies balsamea ซึ่งมีส่วนผสมของ alsoused เป็นวัสดุแต่งกลิ่นและกลิ่นโดยปกติจะมีมอลตอล 3 "8% มันถูกใช้ในองค์ประกอบของกลิ่นที่มีกลิ่นคาราเมลและเป็นตัวเพิ่มรสชาติในตัวอย่างเช่นรสผลไม้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในองค์ประกอบของรสสตรอเบอร์รี่)
วิธีการผลิต	มอลตอลส่วนใหญ่แยกได้จากแหล่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติเช่นไม้บีชและไม้อื่น ๆ เข็มสน; สีน้ำเงิน; และเปลือกต้นอ่อนของต้นสนชนิดหนึ่ง มันอาจถูกสังเคราะห์โดยอัลคาไลน์ไฮโดรไลซิสของเกลือสเตรปโตไมซินหรือโดยวิธีสังเคราะห์อื่น ๆ
ค่าเกณฑ์ความหอม	การตรวจจับ: 29 หน้าข
ค่าเกณฑ์รสชาติ	Tastecha ลักษณะที่ 100 ppm: หวานคาราเมลคอตตอนแคนดี้กับแยมผลไม้และกลิ่นเบอร์รี่
คำอธิบายทั่วไป	ผงผลึกสีขาวที่มีกลิ่นคาราเมลบัตเตอร์หอม ๆ pH (สารละลายในน้ำ 5%) 5.3.
ปฏิกิริยาของอากาศและน้ำ	อาจมีความไวต่อแสงและอากาศเป็นเวลานาน ละลายได้ในน้ำที่อุณหภูมิห้อง ละลายได้ง่ายในน้ำร้อน [Merck] ละลายได้เล็กน้อยในน้ำเย็น
โปรไฟล์การเกิดปฏิกิริยา	3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-oneis เป็นกรดอ่อน ๆ ทำปฏิกิริยากับฐาน อาจทำปฏิกิริยากับสารรีดิวซ์ ระเหยด้วยไอน้ำ
อันตรายจากไฟไหม้	ไม่มีข้อมูลจุดวาบไฟบน 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one อย่างไรก็ตาม 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one อาจติดไฟได้
การใช้งานทางเภสัชกรรม	มอลตอลใช้ในรูปแบบยาและผลิตภัณฑ์อาหารเป็นสารแต่งกลิ่นหรือสารเพิ่มรสชาติ Infoods ใช้ที่ความเข้มข้นสูงถึง 30 ppm โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสผลไม้แม้ว่าจะใช้เพื่อให้กลิ่นอบสดใหม่และรสชาติของขนมปังและเค้ก เมื่อใช้ที่ความเข้มข้น 5 "75 ppm มอลโตลโพเทนนิ่งให้ความหวานของผลิตภัณฑ์อาหารทำให้สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ถึง 15% ในขณะที่ยังคงระดับความหวานไว้เหมือนเดิม Maltol ยังใช้ในระดับต่ำในการปรุงน้ำหอม
โปรไฟล์ความปลอดภัย	เป็นพิษปานกลางโดยทางปากทางช่องท้องและทางใต้ผิวหนัง ระคายเคืองต่อผิวหนัง รายงานข้อมูลการกลายพันธุ์ของมนุษย์ เมื่อได้รับความร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันฉุนและควันที่ระคายเคือง
การสังเคราะห์ทางเคมี	โดยอัลคาไลน์ไฮโดรไลซิสของเกลือสเตรปโตมัยซิน จาก piperdine ถึง pyromeconic acid และ methylation ที่ตามมาที่ตำแหน่ง 2
การเก็บรักษา	สารละลายมอลตอลอาจเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติก ควรเก็บวัสดุจำนวนมากไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทป้องกันแสงในที่แห้งและเย็น
วิธีการทำให้บริสุทธิ์	มันตกผลึกจาก CHCl3 โทลูอีนน้ำ 50% EtOH หรือ H2O และระเหยได้ในไอน้ำ สามารถระเหิดได้ในสุญญากาศ มันสร้าง Cu2 + ที่ซับซ้อน [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114. ]
เข้ากันไม่ได้	สารละลายเข้มข้นในภาชนะโลหะรวมถึงสแตนเลสบางเกรดอาจทำให้สีในการจัดเก็บ
สถานะการกำกับดูแล	GRAS อยู่ในรายการรวมอยู่ในฐานข้อมูลส่วนผสมที่ไม่ใช้งานของ FDA (วิธีการแก้ปัญหาและไซรัปในช่องปาก) รวมอยู่ในรายชื่อส่วนผสมที่ไม่ใช่ยาที่ยอมรับได้ของแคนาดา

มอลตอลเตรียมผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบ

วัตถุดิบ

Tetrahydrofuran -> คลอโรฟอร์ม -> แมกนีเซียม -> ไดเอทิลออกซาเลต -> ZINC -> เบนซิลคลอไรด์ -> โซเดียมเอทอกไซด์ -> แมงกานีสไดออกไซด์ -> ออกซิเจน -> ไซโคลเฮกเซน -> เฟอร์ฟูรัล -> เมธิลโบรไมด์ -> แอลกอฮอล์ Furfuryl -> ถั่วเหลือง Isoflavone Isoflavone10-40% -> CREOSOTE -> Benzyl ether -> Kojic acid -> Pyromeconic acid

เตรียมผลิตภัณฑ์

สาระสำคัญของยาสูบ

แท็กยอดนิยม: มอลตอลซัพพลายเออร์ขายส่งในสต็อกตัวอย่างฟรีจีนผู้ผลิตผลิตในประเทศจีนราคาถูกคุณภาพรับประกัน 1 ปี