|
ชื่อผลิตภัณฑ์: |
Methyl3-hydroxyhexanoate |
|
ชื่อพ้อง: |
METHYL-3-HYDROXYCAPROATE; METHYL3-HYDROXYHEXANOATE; HEXANOIC ACID, 3-HYDROXY-, METHYL ESTER; FEMA 3508; 3-HYDROXY C6: 0 METHYL ESTER; METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE-acid 3-HYDROXYHEXANOATE-97%; กรดไฮดรอกซีคาโปรอิกเมทิลเอสเทอร์ |
|
CAS: |
21188-58-9 |
|
MF: |
C7H14O3 |
|
เมกะวัตต์: |
146.18 |
|
EINECS: |
244-261-0 |
|
หมวดหมู่สินค้า: |
รายชื่อตามตัวอักษรรสชาติและน้ำหอม M-N |
|
ไฟล์ Mol: |
21188-58-9.mol |
|
|
|
|
จุดเดือด |
98 ° C (กด: 15Torr) |
|
ความหนาแน่น |
1 g / mL ที่ 25 ° C (สว่าง) |
|
FEMA |
3508 | เมทิล 3-HYDROXYHEXANOATE |
|
ดัชนีหักเห |
n20 / D 1.43 (สว่าง) |
|
Fp |
185 ° F |
|
PKA |
13.95 ± 0.20 (คาดการณ์) |
|
แบบฟอร์ม |
เรียบร้อย |
|
หมายเลข JECFA |
600 |
|
EPA Substance Registry System |
เมทิล 3-hydroxyhexanoate (21188-58-9) |
|
รหัสอันตราย |
Xi |
|
งบความเสี่ยง |
41 |
|
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย |
26-39 |
|
RIDADR |
NA 1993 / PGIII |
|
WGK เยอรมนี |
3 |
|
รหัส HS |
29181990 |
|
ลักษณะ |
Methyl3-hydroxyhexanoate เป็นสารที่ไม่มีตัวตนเหมือนไวน์ผลไม้และน้ำมัน |
|
คุณสมบัติทางเคมี |
Methyl3-hydroxyhexanoate มีกลิ่นหอมคล้ายไวน์ผลไม้น้ำมัน |
|
การใช้ประโยชน์ |
3-HydroxyhexanoicAcid Methyl Ester เป็นเอสเทอร์ที่พบในน้ำสับปะรดและใช้เป็นสารประกอบในการปรุงรสในอาหาร |
|
ค่าเกณฑ์รสชาติ |
Tastecha ลักษณะที่ 5 ppm: หวานผลไม้สุกเกินไปสับปะรดและทรอปิคอลที่มีความแตกต่างของไม้ |
