น้ำหอมเป็นสารละลายแอลกอฮอล์ของเอสเซ้นส์บวกกับสารเพิ่มความหอมในปริมาณที่เหมาะสม มีกลิ่นหอมและเข้มข้น หน้าที่หลักคือฉีดบนเสื้อผ้า ผ้าเช็ดหน้า และไรผม และเป็นหนึ่งในเครื่องสำอางที่สำคัญต่อ คายกลิ่นหอม ปริมาณของน้ำหอมในน้ำหอมค่อนข้างสูงโดยทั่วไป 15% ~ 25% ความเข้มข้นของเอทานอลคือ 75% ~ 85% การเติมน้ำ 5% สามารถทำให้น้ำหอมโปร่งใสได้ แอลกอฮอล์มีอิทธิพลอย่างมากต่อน้ำหอม ห้องน้ำ น้ำและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และไม่ควรมีกลิ่นน้อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำหอม มิฉะนั้นจะทำให้กลิ่นหอมเสียหายอย่างร้ายแรง
น้ำมันหอมระเหยหมายถึงน้ำมันหอมระเหยชนิดหนึ่งที่สกัดได้จากดอกไม้ ใบไม้ เปลือกผลไม้ เปลือกไม้ ฯลฯ และเรียกว่าน้ำมันหอมระเหย มีกลิ่นเฉพาะของพืชและฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา มีน้ำมันหอมระเหยอโรมาเทอราพีประมาณ 200 ชนิด ทั้งแบบเดี่ยวไม่มีน้ำหอม หรือแบบผสมและแต่งกลิ่น
หากคุณกินมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สารแต่งกลิ่นมีทั้งรสธรรมชาติและรสสังเคราะห์ และยังเป็นหนึ่งในวัตถุเจือปนอาหารอีกด้วย
ในยุคแรกสารประกอบเทียมที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเช่นเมธิลซาลิไซเลตในน้ำมันฤดูหนาวเบนซาลดีไฮด์ในน้ำมันอัลมอนด์ขมวานิลลินในวานิลลาบีนและคูมารินในคูมารินสีดำเริ่มเป็นเครื่องเทศสังเคราะห์เทียมและนำไปใช้ในการผลิตเชิงอุตสาหกรรม
น้ำหอมสังเคราะห์เรียกอีกอย่างว่าน้ำหอมสังเคราะห์เทียมซึ่งมนุษย์เลียนแบบน้ำหอมจากธรรมชาติผ่านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของตนเอง
เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันระหว่างประเทศกระเทียมได้รับการแปรรูปเพิ่มเติมโดยเฉพาะน้ำมันกระเทียมคุณภาพสูง
