รายละเอียดสินค้า

Tetramethyl pyrazine ข้อมูลพื้นฐาน

คำอธิบายลักษณะทางเคมีใช้เอกสารอ้างอิงในการเตรียม

ชื่อผลิตภัณฑ์:	เตตระเมธิลไพราซีน
CAS:	1124/11/04
MF:	C8H12N2
เมกะวัตต์:	136.19
EINECS:	214-391-2
ไฟล์ Mol:	1124-11-4.mol

คุณสมบัติทางเคมีของ Tetramethyl pyrazine

จุดหลอมเหลว	77-80 ° C (สว่าง)
จุดเดือด	190 ° C (สว่าง)
ความหนาแน่น	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine
ดัชนีหักเห	1.5880 (โดยประมาณ)
Fp	128-130 ° C / 200mm
อุณหภูมิในการจัดเก็บ	เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 ° C
สามารถในการละลาย	4g / ลิตร
PKA	3.20 ± 0.10 (คาดการณ์)
แบบฟอร์ม	เรียบร้อย
ความสามารถในการละลายน้ำ	ละลายในน้ำ (4g / L ที่ 20 ° C)
หมายเลข JECFA	780
BRN	113100
เสถียรภาพ:	มีเสถียรภาพ เข้ากันไม่ได้กับกรดแก่ตัวออกซิไดซ์ที่แรง
InChIKey	FINHMKGKINIASC-UHFFFAOYSA-N
การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS	1124-11-4 (การอ้างอิงฐานข้อมูล CAS)
การอ้างอิงทางเคมีของ NIST	ไพราซีนเตตระเมทิล - (1124-11-4)
EPA Substance Registry System	เตตระเมธิลไพราซีน (1124-11-4)

ข้อมูลความปลอดภัยของ Tetramethyl pyrazine

รหัสอันตราย	Xn, Xi
งบความเสี่ยง	22-37 / 38-41-36 / 37/38
คำชี้แจงด้านความปลอดภัย	26-39-24 / 25-37 / 39-36
WGK เยอรมนี	3
RTECS	UQ3905000
TSCA	ใช่
รหัส HS	29339990

การใช้ Tetramethyl pyrazine

ลักษณะทางเคมี	ผงคริสตัลสีขาว มีกลิ่นหอมของเนื้อวัวและน้ำมันหมูอุ่นและรสถั่วเหลืองหมัก รสช็อคโกแลต Itsmells เมื่อเจือจางถึง 20mg / kg. จุดเดือดคือ 190 "ƒจุดหลอมละลายอยู่ระหว่าง 84 ถึง 86" ƒ ละลายได้ในเอทานอลน้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่และโพรพิลีนไกลคอลละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีอยู่ในฝรั่งเนื้อย่างโกโก้กาแฟกุ้งและอื่น ๆ
คุณสมบัติทางเคมี	ผลึกสีขาวหรือผง
คุณสมบัติทางเคมี	2,3,5,6-Tetramethylpyrazine มีกลิ่นเหม็นอับกลิ่นกาแฟ
การเกิดขึ้น	พบรายงานในมันฝรั่งทอดแบบฝรั่งเศสพริกหยวกขนมปังข้าวสาลีชีสเอ็มเมนทัลชีสสวิสชีส Camembert ชีสกรูแยร์เนื้อต้มและสุกเนื้อวัวย่างและย่างเนื้อทอดเนื้อแกะและเนื้อแกะปรุงสุกเนื้อแกะและตับแกะหมูย่างและย่างที่ไม่ผ่านการอบ , เบียร์, ชาดำ, ชาเขียว. นอกจากนี้ยังมีรายงานว่ามีผลิตภัณฑ์อินโกโก้กาแฟผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตน้ำมัน galbanum ถั่วคั่วถั่วเหลืองถั่วเห็ดทราซีเมล็ดผักชีรำข้าวทราสซีสุกี้ยากี้ซีอิ๊วมอลต์ชะเอมแห้งโบนิโตข้าวป่ากุ้ง , ปู, หอย, หอยเชลล์, ไส้, เหล้ารัม, สาเก, ไวน์, วิสกี้, ยาสูบเบอร์เลย์และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
การใช้ประโยชน์	มักใช้ในการวิจัยและการรักษาความผิดปกติหลายอย่าง
คำนิยาม	ChEBI: สมาชิกของกลุ่ม pyrazines ที่เป็น pyrazine ซึ่งไฮโดรเจนทั้งสี่ถูกแทนที่ด้วยกลุ่มเมธิล อัลคาลอยด์ที่สกัดจาก Chuanxiong (Ligusticumwallichii)
การจัดเตรียม	From2,5-dimethylpyrazine โดย ring alkylationwithMeLi; โดยการควบแน่นของ 2,3-butanedion ด้วย 2,3-butanediamine
ค่าเกณฑ์ความหอม	การตรวจจับ: 1 ถึง 10ppm. ลักษณะความหอมที่ 1.0%: มีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อยคล้ายโกโก้โดยใช้อะวานิลลา
ค่าเกณฑ์รสชาติ	Tastecha ลักษณะที่ 10 ppm: โกโก้ที่อ่อนแอ, บ๊อง, เหม็นอับและเหมือนช็อคโกแลตที่มีความแตกต่างของกาแฟแห้ง
โปรไฟล์ความปลอดภัย	พิษโดยทางหลอดเลือดดำและทางช่องท้อง เป็นพิษปานกลางเมื่อกลืนกิน เมื่อถูกทำให้ร้อนจนสลายตัวจะปล่อยควันพิษของ NOx